M.F.K. 費(fèi)雪（Mary Frances Kennedy Fisher，1908-1992），美國飲食文學(xué)界的指路明燈。其身后諸多飲食書寫者追隨著她的腳步，卻從未超出她的高度。
　　1937年，費(fèi)雪出版《循香記》，轟動文壇，因其文筆老練，全無小女人散文虛矯之氣，以至于眾多文評家都誤以為此書為一男子所作，成為一時(shí)笑談。她一生寫作了20幾本書，涵蓋歷史、文化、自然、哲學(xué)等多個方面，而最受人推崇的，還是她的飲食文學(xué)寫作。她的飲食文章，不僅告訴讀者如何烹飪，更糅合了個人經(jīng)驗(yàn)和時(shí)代背景，充溢著生命哲理和激情。深刻影響了一代美國人的生活觀念。
　　1978年，費(fèi)雪因在飲食文學(xué)方面的成就和影響力被授予杰出女性成就獎（the Grande DameAward）；1992年，以她的名字命名的文學(xué)獎項(xiàng)“費(fèi)雪獎”（M.F.K. FisherAward）設(shè)立，用以嘉獎在飲食、家居、營養(yǎng)學(xué)等方面成就卓越的女性作家。