定 價(jià):29 元
叢書名:中國骨干旅游名校教材出版項(xiàng)目
- 作者:李文芬 編著
- 出版時(shí)間:2013/11/1
- ISBN:9787122177247
- 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社
- 中圖法分類:K203
- 頁碼:216
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
本書在選材上,既注意到學(xué)生已掌握的歷史文化知識(shí),以避免重復(fù);又注意以培養(yǎng)符合中國旅游事業(yè)發(fā)展需要的合格人才為中心,側(cè)重介紹旅游業(yè)所涉及的廣泛意義上的文化事象。本教材包括6章,第1章系統(tǒng)介紹文化定義及分類,中國歷史發(fā)展概述,中國歷史小常識(shí),中國文化科技發(fā)展概述,中國古代對(duì)外文化交流等;第2章系統(tǒng)介紹中國56個(gè)民族的民俗,包括衣食住行民俗、婚姻禁忌及節(jié)日娛樂等;第3章系統(tǒng)介紹中國古代建筑的情況,包括中國古代建筑的歷史沿革,中國古代城防、宮殿、園林、陵墓、水利工程等;第4章系統(tǒng)介紹中國文物保護(hù)及館藏文物,包括陶瓷、青銅器等;第5章系統(tǒng)介紹中國的宗教發(fā)展情況,包括佛教、道教、伊斯蘭教和基督教;第6章系統(tǒng)介紹中國的風(fēng)味特產(chǎn),包括中國的烹飪,名茶、名酒及名貴中藥,中國的文房四寶,中國的花木盆景。在章節(jié)的安排上,既保持了內(nèi)容的獨(dú)立性和專題性,又注意到其間的內(nèi)在聯(lián)系。
本書可作為旅游管理專業(yè)的教材,也可作為導(dǎo)游資格考試者的復(fù)習(xí)用書,同時(shí)對(duì)各級(jí)旅游行政部門管理人員來講,也是一本具有參考價(jià)值的工具書。
為適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展要求,在國家旅游局人事勞動(dòng)教育司的指導(dǎo)下,設(shè)置了一系列旅游專業(yè)課程,“中國歷史文化”課是其中之一,為旅游本科專業(yè)必修課程。本書作者從1989年開始上這門課,至今已有23 年了。在教學(xué)中不斷探索和梳理,形成了今天的這本教材。此教材適合于旅游專業(yè)本科生、研究生使用。 《中國歷史文化》包括六章,第一章系統(tǒng)介紹文化定義及分類,中國歷史發(fā)展概述,中國歷史小常識(shí),中國文化科技發(fā)展概述,中國古代對(duì)外文化交流等;第二章系統(tǒng)介紹中國56個(gè)民族的民俗,包括衣食住行民俗、婚姻禁忌及節(jié)日娛樂等;第三章系統(tǒng)介紹中國古代建筑的情況,包括中國古代建筑的歷史沿革,中國古代城防、宮殿、園林、陵墓、水利工程等;第四章系統(tǒng)介紹中國文物保護(hù)及館藏文物,包括陶瓷、青銅器等;第五章系統(tǒng)介紹中國的宗教發(fā)展情況,包括佛教、道教、伊斯蘭教和基督教;第六章系統(tǒng)介紹中國的風(fēng)味特產(chǎn),包括中國的烹飪,名茶、名酒及名貴中藥,中國的文房四寶,中國的花木盆景。本書可作為旅游管理專業(yè)的教材,也可作為導(dǎo)游資格考試者的復(fù)習(xí)用書,同時(shí)對(duì)保級(jí)旅游行政部門管理員來講,也是一本具有參考價(jià)值的工具書。
總論
1.1 中國歷史文化的含義
1.1.1 何謂中國和中華
1.1.2 何謂歷史和傳統(tǒng)
1.1.3 何謂文化
1.2 中國歷史發(fā)展概述
1.2.1 原始社會(huì)與奴隸社會(huì)
1.2.2 封建社會(huì)
1.2.3 半殖民地半封建社會(huì)
1.3 中國歷史小常識(shí)
1.3.1 國號(hào)名稱的主要來由
1.3.2 帝王、皇族、皇戚稱謂及君位繼承制度
1.3.3 帝王的謚號(hào)、廟號(hào)、尊號(hào)、全稱、年號(hào)、陵號(hào)
1.3.4 職官與管理制度
1.3.5 天干、地支、時(shí)辰、節(jié)(氣)、生肖
總論
1.1 中國歷史文化的含義
1.1.1 何謂中國和中華
1.1.2 何謂歷史和傳統(tǒng)
1.1.3 何謂文化
1.2 中國歷史發(fā)展概述
1.2.1 原始社會(huì)與奴隸社會(huì)
1.2.2 封建社會(huì)
1.2.3 半殖民地半封建社會(huì)
1.3 中國歷史小常識(shí)
1.3.1 國號(hào)名稱的主要來由
1.3.2 帝王、皇族、皇戚稱謂及君位繼承制度
1.3.3 帝王的謚號(hào)、廟號(hào)、尊號(hào)、全稱、年號(hào)、陵號(hào)
1.3.4 職官與管理制度
1.3.5 天干、地支、時(shí)辰、節(jié)(氣)、生肖
1.3.6 陰陽、五行、八卦
1.3.7 姓、氏、名、字、號(hào)與避諱
1.4 中國文化科技發(fā)展概述
1.4.1 中國文化教育發(fā)展簡況
1.4.2 中國著名的文藝、科學(xué)著作
1.4.3 中國歷代具有世界意義的科學(xué)發(fā)明
1.5 中國古代對(duì)外文化交流
1.5.1 中國文化對(duì)外來文化的吸收
1.5.2 中國文化對(duì)外部世界的影響
中國的民族民俗文化
2.1 民族民俗文化
2.1.1 民族文化的概念
2.1.2 民俗文化
2.2 衣食住行民俗
2.2.1 服飾民俗
2.2.2 飲食民俗
2.2.3 居住民俗
2.2.4 交通民俗
2.3 婚姻家庭
2.3.1 婚姻家庭制度的沿革
2.3.2 我國各民族新中國成立前的特殊婚姻家庭形式
2.3.3 婚禮程序
2.4 節(jié)日娛樂
2.4.1 民間節(jié)日文化概述
2.4.2 中國的主要民間節(jié)日
2.5 禁忌習(xí)俗
2.5.1 禁忌知識(shí)概述
2.5.2 幾個(gè)民族的禁忌
中國的文物古跡
3.1 中國文物及保護(hù)
3.1.1 何謂文物
3.1.2 文物保護(hù)
3.2 中國古代建筑概述
3.2.1 中國古代建筑的發(fā)展
3.2.2 中國古代建筑的構(gòu)成部分
3.2.3 中國古代建筑的特點(diǎn)
3.3 中國古代城市規(guī)劃與城防建筑
3.3.1 中國古代城市規(guī)劃
3.3.2 城防建筑
3.3.3 著名的樓閣、古橋
3.4 宮殿與壇廟
3.4.1 宮殿
3.4.2 壇廟
3.5 中國古代園林
3.5.1 概述
3.5.2 古典園林構(gòu)成的基本要素
3.5.3 中國古典園林構(gòu)景基本手法
3.5.4 古典園林的基本類型及特征
3.5.5 現(xiàn)存古典園林
3.6 中國古代墓葬建筑
3.6.1 中國古代墓葬的發(fā)展
3.6.2 中國現(xiàn)存的著名古代陵墓
中國的館藏文物及工藝品
4.1 石器、玉器
4.1.1 石器
4.1.2 玉器
4.2 陶瓷器
4.2.1 概述
4.2.2 陶器
4.2.3 瓷器
4.3 青銅器
4.3.1 概述
4.3.2 青銅禮器
4.3.3 錢幣
4.3.4 銅鏡
4.3.5 銅鼓
4.3.6 金屬工藝品
4.4 木、竹、漆器
4.4.1 木器
4.4.2 竹器
4.4.3 漆器
中國的宗教
5.1 中國的宗教信仰
5.1.1 宗教的產(chǎn)生
5.1.2 中國的宗教信仰狀況
5.2 中國的道教
5.2.1 道教的創(chuàng)立和發(fā)展簡史
5.2.2 道教的教義、主要供奉對(duì)象、經(jīng)籍、標(biāo)志和教徒的主要稱謂
5.2.3 道教建筑
5.3 中國的佛教
5.3.1 佛教概述
5.3.2 中國漢族地區(qū)的佛教
5.3.3 中國藏傳佛教
5.3.4 云南地區(qū)上座部佛教
5.3.5 佛教建筑
5.4 中國的伊斯蘭教
5.4.1 伊斯蘭教的創(chuàng)立傳播和主要教派
5.4.2 伊斯蘭教在中國
5.4.3 伊斯蘭教建筑
5.5 中國的基督教
5.5.1 基督教的產(chǎn)生、發(fā)展和教派
5.5.2 基督教在中國的斷續(xù)傳播
5.5.3 中國的基督教教堂
中國的烹飪與風(fēng)味特產(chǎn)
6.1 中國的烹飪
6.1.1 中國烹飪概述
6.1.2 中國的地方風(fēng)味菜肴
6.1.3 中國其他地方風(fēng)味菜肴
6.1.4 少數(shù)民族風(fēng)味流派菜
6.1.5 中國的風(fēng)味小吃點(diǎn)心
6.2 名茶、名酒及名貴中藥
6.2.1 名茶
6.2.2 名酒
6.2.3 名貴中藥
6.3 中國的文房四寶
6.3.1 筆
6.3.2 墨
6.3.3 紙
6.3.4 硯
6.4 中國的花木盆景
6.4.1 花卉樹木
6.4.2 盆景
參考文獻(xiàn)