定 價：42 元
叢書名：工學結合新視野高職高專'十二五'規(guī)劃教材
- 作者：楊建曾
- 出版時間：2013/8/1
- ISBN：9787566307194
- 出 版 社：對外經(jīng)貿(mào)大學出版社
- 中圖法分類：F590
- 頁碼：352
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16K
《工學結合新視野高職高專'十二五'規(guī)劃教材:旅游學概論》從高職高專人才培養(yǎng)目標實際出發(fā)，在借鑒、吸收國內(nèi)外旅游理論研究成果的基礎上，注重學生職業(yè)素養(yǎng)的提高，積極探索任務驅(qū)動、項目導向等新的教學模式。全書設計為四篇，包括：旅游基礎認知、旅游活動分析、旅游市場運作、旅游活動管理。
《工學結合新視野高職高專'十二五'規(guī)劃教材:旅游學概論》是高職高專旅游、酒店類專業(yè)的核心專業(yè)課程，在課程體系中處于入門和先導地位。全書系統(tǒng)、全面地介紹旅游學基礎知識，對學生了解、學習和掌握旅游工作所需基本知識起到重要的基礎作用。
第一篇旅游基礎認知篇
模塊一認識旅游活動
任務一旅游的定義和特點
任務二旅游活動的構成要素和類型
任務三 旅游學的研究對象和研究內(nèi)容
任務四測量旅游活動發(fā)展狀況的統(tǒng)計指標
模塊二旅游活動發(fā)展歷程
任務一古代旅行時期
任務二 近代旅游及旅游業(yè)的開端
任務三現(xiàn)代旅游的發(fā)展
第二篇旅游活動分析篇
模塊三旅游者
任務一識別旅游名
任務二旅游者的形成條件
任務三旅游者的需求心理
模塊四 旅游活動客體——旅游資源
任務一旅游資源的界定
任務二旅游資源的調(diào)查
任務三旅游資源評價
任務四旅游資源開發(fā)
任務五旅游資源保護
模塊五旅游業(yè)
任務一旅游業(yè)概述
任務二旅行社
任務三旅游飯店
任務四旅游交通
任務五旅游景區(qū)
任務六旅游購物業(yè)
第三篇旅游市場運作篇
模塊六旅游市場
任務一旅游市場概述
任務二旅游市場細分與定位
任務三旅游市場營銷
任務四 旅游市場格局及發(fā)展趨勢
模塊七旅游產(chǎn)品
任務一旅游產(chǎn)品概述
任務二旅游產(chǎn)品的開發(fā)
第四篇旅游活動管理篇
模塊八旅游組織與管理
任務一旅游業(yè)宏觀管理
任務二旅游組織
任務三旅游行業(yè)管理
模塊九旅游效應
任務一旅游影響的概念和類型
任務二旅游對經(jīng)濟的影響
任務三旅游對社會文化的影響
任務四 旅游對生態(tài)環(huán)境的影響
任務五旅游可持續(xù)發(fā)展
任務六 旅游經(jīng)濟發(fā)展模式
附件：《旅游規(guī)劃通則》
參考文獻
版權頁：
（二）我國飯店業(yè)發(fā)展前景
1.我國加入WTO將進一步推動飯店業(yè)的國際化
我國加入世界貿(mào)易組織后，國際酒店集團的進入以及人才本土化發(fā)展趨勢，將在客觀上提升我國飯店企業(yè)的整體經(jīng)營水平，培養(yǎng)了一大批本土職業(yè)經(jīng)理人才，加速了我國飯店業(yè)的國際化進程。在微觀管理層面，國際品牌在成本控制、品牌宣傳、網(wǎng)絡預訂、品質(zhì)控制、人力資源開發(fā)上有較強的優(yōu)勢。
2.經(jīng)濟型飯店將成為中國飯店市場的主體
在飯店業(yè)中，經(jīng)濟型飯店擁有未來發(fā)展的最大空間。經(jīng)濟型飯店符合國際飯店業(yè)發(fā)展趨勢，符合中國飯店細分市場的實際，符合國內(nèi)旅游者的需求，并且投資成本較低、經(jīng)營靈活。經(jīng)濟型飯店，如上海的錦江之星、新亞之星、北京的中江之旅和廣東引入的青年旅舍應該說是我國第一批經(jīng)濟型飯店，幾年來已形成一定市場規(guī)模并顯示出良好發(fā)展勢頭。錦江之星的13家飯店出租率一直高達95％以上。
3.職業(yè)經(jīng)理人管理將成為中國飯店業(yè)發(fā)展的主要推動力
職業(yè)經(jīng)理人管理是指飯店在所有權與經(jīng)營權分離的基礎上接軌國際先進的管理理念與機制，由職業(yè)管理團隊進行管理。實現(xiàn)職業(yè)經(jīng)理人專業(yè)化管理，資本的屬性已不重要，國有飯店同樣可以獲得最好的效益。
4.綠色、環(huán)保、安全、健康將成為飯店業(yè)發(fā)展的新時尚
綠色、環(huán)保、安全、健康是國際飯店業(yè)發(fā)展的新方向。倡導“安全、健康、環(huán)�！崩砟睿瑘猿志G色管理、保護生態(tài)和合理使用資源，為顧客提供符合“安全、健康、環(huán)�！币蟮木G色客房和綠色餐飲是21世紀飯店業(yè)發(fā)展的新趨勢。
任務四旅游交通
一、旅游交通的概念與作用
（一）旅游交通的概念
廣義旅游交通是指以旅游、觀光為目的的人、物、思想及信息的空間移動，它探討的對象包括人、物、思想及信息。狹義旅游交通則將討論對象限定在人或物，通常指為旅游者實現(xiàn)旅游，從出發(fā)地到目的地，以及目的地內(nèi)進行游覽再回到出發(fā)地，整個旅游活動過程所利用的各種交通運輸方式的總和，包括各種交通設施以及與之相應的一切旅途服務。
旅游交通不能等同于普通的公共交通，旅游交通的特征不能簡單地用交通的特征或者旅游商品的特征來代替，旅游交通應該突出交通的旅游功能，其主要功能是為了滿足旅游者的需要，使旅游者實現(xiàn)快速、舒適的“移動”，同時也滿足旅游者休閑、觀賞、獵奇等尋求愉悅的需要，而這些需要與使用一般交通的乘客只實現(xiàn)空間轉移的需要是不同的。
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