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化學(xué)基礎(chǔ)與分析技術(shù)(高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材)

化學(xué)基礎(chǔ)與分析技術(shù)(高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材)

定  價(jià):39 元

叢書名:高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材

        

  • 作者:黃秀錦,譚佩毅 主編
  • 出版時(shí)間:2014/9/1
  • ISBN:9787501998869
  • 出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:O65 
  • 頁碼:304
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  化學(xué)基礎(chǔ)與分析技術(shù)是食品類(輕化工類)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程,按照“化學(xué)基礎(chǔ)與基本操作+化學(xué)分析技能”模式構(gòu)建課程體系;瘜W(xué)基礎(chǔ)與基本操作以化學(xué)基本原理、基礎(chǔ)知識和基本操作為主,適當(dāng)選取物理化學(xué)簡單知識;化學(xué)分析技能定位在化學(xué)定量基本分析技術(shù),旨在使學(xué)生會(huì)使用簡單的儀器和設(shè)備,進(jìn)行常用化工產(chǎn)品中常量組分的化學(xué)分析與檢測。教材設(shè)計(jì)了“化學(xué)基礎(chǔ)知識和基本操作、基本分析技術(shù)、化學(xué)分析綜合實(shí)訓(xùn)”三大模塊,遵循由簡單到復(fù)雜進(jìn)行項(xiàng)目訓(xùn)練,讓學(xué)生在完成具體項(xiàng)目的過程中學(xué)會(huì)完成相應(yīng)的分析檢驗(yàn)工作任務(wù),掌握分析檢測的基本技能并構(gòu)建分析檢驗(yàn)所需要的理論知識,發(fā)展職業(yè)能力,課程內(nèi)容突出對學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練,理論知識的選取緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要來進(jìn)行,同時(shí)又充分考慮了高等教育對理論知識學(xué)習(xí)的需要,并融合了相關(guān)職業(yè)資格證書對知識、技能和態(tài)度的要求。既具有獨(dú)立的職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo),又可為后續(xù)專業(yè)性、綜合性分析檢測課程的學(xué)習(xí)奠定化學(xué)分析知識和技能的基礎(chǔ),對食品類(輕化工類)專業(yè)(群)學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)、能力培養(yǎng)起著重要的支撐作用。

 

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