“熱質(zhì)交換原理與設(shè)備”課程是高等學(xué)校建筑環(huán)境與設(shè)備工程專業(yè)的主干技術(shù)基礎(chǔ)課之一，起著連接本專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的橋梁作用。本教材是按照該課程教學(xué)大綱要求綱要的。主要講述熱質(zhì)交換的基本原理、基本規(guī)律和相關(guān)設(shè)備的理論和實(shí)踐知識。全書共10部分：緒論，質(zhì)交換過程，動量、熱量和質(zhì)量傳遞類比，相變熱質(zhì)交換原理與設(shè)備，空氣與水熱質(zhì)交換原理與設(shè)備，干燥劑除濕原理與設(shè)備，空氣射流及燃料燃燒時代的熱質(zhì)交換原理與設(shè)備，熱質(zhì)交換設(shè)備的熱工計算，熱質(zhì)交換設(shè)備的優(yōu)化設(shè)計和性能評價，以及附錄。本教材將原理與設(shè)備有機(jī)地結(jié)合起來，既符合學(xué)生的認(rèn)識規(guī)律，又便于學(xué)生學(xué)習(xí)掌握，并注意與實(shí)際工程相結(jié)合。
本書適用于普通高等學(xué)校的建筑環(huán)境與設(shè)備工程專業(yè)本科生和專科生，也可作為其他相關(guān)專業(yè)的教學(xué)參考書，同時也可供有關(guān)工程技術(shù)人員和自學(xué)者參考。