引言
第一章 風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)下食品安全及監(jiān)管機(jī)制概述
第一節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)下全球食品安全形勢(shì)
一、風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)之提出
二、食品安全的歷史性
三、食品安全的世界性
第二節(jié) 我國(guó)食品安全及監(jiān)管機(jī)制界定
一、“食品安全”的含義
二、食品安全監(jiān)管機(jī)制

第二章 國(guó)內(nèi)外食品安全監(jiān)管制度比較與借鑒
第一節(jié) 國(guó)外食品安全監(jiān)管制度述評(píng)
一、國(guó)外食品安全監(jiān)管制度概況及發(fā)展趨勢(shì)
二、國(guó)外食品安全法律規(guī)制原則
第二節(jié) 我國(guó)食品安全監(jiān)管制度現(xiàn)狀與啟示
一、我國(guó)食品安全監(jiān)管制度演變過程及現(xiàn)狀
二、我國(guó)食品安全監(jiān)管的主要制度安排
三、我國(guó)食品安全監(jiān)管制度的缺失
四、國(guó)外食品安全監(jiān)管制度對(duì)我國(guó)的啟示

第三章 風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)視野下食品安全保護(hù)的刑法改革
第一節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)下刑法之危機(jī)與應(yīng)對(duì)
一、風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)的刑法危機(jī)
二、風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)下刑法規(guī)范之?dāng)U張
三、風(fēng)險(xiǎn)刑法擴(kuò)張的尺度
第二節(jié) 疫學(xué)因果關(guān)系之適用
一、傳統(tǒng)因果關(guān)系理論在食品安全鏈條適用中的缺憾
二、疫學(xué)因果關(guān)系之基本內(nèi)涵
三、疫學(xué)因果關(guān)系在食品安全訴訟中的適用
第三節(jié) 食品安全監(jiān)督過失與客觀歸責(zé)論之借鑒
一、食品監(jiān)管瀆職罪之規(guī)定
二、國(guó)外食品安全監(jiān)督過失理論
三、我國(guó)食品安全監(jiān)督過失分析
四、以客觀歸責(zé)論限制食品監(jiān)管刑事責(zé)任之行為

第四章 我國(guó)食品安全刑法保護(hù)現(xiàn)狀及反思
第一節(jié) 我國(guó)刑法中食品安全的保護(hù)規(guī)范
一、生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪
二、生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪
三、食品監(jiān)管瀆職罪
第二節(jié) 我國(guó)食品安全刑法保護(hù)之反思
一、食品安全犯罪性質(zhì)認(rèn)識(shí)不足，定位不準(zhǔn)確
二、食品安全法等附屬刑法與刑法規(guī)定銜接不足
三、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品與有毒、有害食品的區(qū)分困難
四、不安全食品持有、儲(chǔ)存者的刑事責(zé)任缺失
五、食品犯罪的刑階設(shè)計(jì)欠合理

第五章 風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)視野下我國(guó)食品安全刑法保護(hù)之重構(gòu)
參考文獻(xiàn)