全書內(nèi)容共分為15章，第1章從細胞、組織和系統(tǒng)三個層次敘述動物體基本結(jié)構(gòu)，第2～12章按系統(tǒng)描述動物體各器官的大體解剖結(jié)構(gòu)，第13章以雞為例介紹家禽解剖特征，第14章集中描述動物體主要器官的微細結(jié)構(gòu)，第15章介紹畜禽胚胎學(xué)基礎(chǔ)。