《蔬菜生產技術》由毛鐘警主編，以“任務驅動、項目教學”為課程的設計理念，參照職業(yè)資格標準，根據崗位對知識、能力的要求，以典型工作任務為載體設計了十個項目。項目一主要講述蔬菜安全生產基本要求，項目二主要講述蔬菜生產的基礎知識和基本技術，項目三主要介紹蔬菜栽培設施及應用，項目四至十包括瓜類蔬菜、茄果類蔬菜、白菜類蔬菜、根菜類蔬菜、綠葉菜類蔬菜、豆類蔬菜、芽苗菜的生產技術。每個項目設定一至六個學習任務，每個學習任務按照目的和要求、信息采集、生產計劃、栽培方案、材料和用具、任務實施、考核標準等步驟指導學生在工作中完成任務，掌握相關知識和技能。
　　《蔬菜生產技術》可作為高職高專院校園藝、蔬菜及其他種植類專業(yè)的教材，也可作為蔬菜栽培自學考試、生產崗位培訓用書，還可供相關行業(yè)、企業(yè)生產技術人員參考。