《高職高專"十一五"規(guī)劃教材?商品養(yǎng)護技術(shù)》內(nèi)容包括：商品的分類與質(zhì)量管理，倉庫溫度、濕度管理，商品的包裝，易霉腐商品的養(yǎng)護，食品儲存與保鮮技術(shù)，金屬商品的養(yǎng)護，高分子商品的養(yǎng)護，輕紡類商品的養(yǎng)護、日化類商品的養(yǎng)護，倉儲管理，危險化學(xué)品的安全儲存，倉庫的防火防爆，倉庫鼠害、蟲害、蟻害的防治等。