《無機(jī)及分析化學(xué)（生物類）》根據(jù)藥學(xué)和生物工程專業(yè)實際應(yīng)用的需要，介紹了化學(xué)中的基本計算和分析數(shù)據(jù)的處理，以化學(xué)分析法中的四大滴定為主線，介紹了相關(guān)的理論知識。全書共分十一章，內(nèi)容包括溶液的有關(guān)計算和滲透壓的知識；誤差的知識；化學(xué)平衡原理；酸堿平衡與酸堿滴定法；沉淀反應(yīng)與沉淀滴定法；配位反應(yīng)與配位滴定法；氧化還原反應(yīng)與氧化還原滴定法以及儀器分析法介紹�！稛o機(jī)及分析化學(xué)（生物類）》適合高職高專藥學(xué)和生物工程專業(yè)學(xué)生使用，也可供食品、輕工、農(nóng)學(xué)等專業(yè)的學(xué)生參考。
化學(xué)是藥學(xué)和生命科學(xué)有關(guān)專業(yè)的必修基礎(chǔ)課，為適用于培養(yǎng)應(yīng)用型、技術(shù)型、職業(yè)型人才的需要，化學(xué)課程不能沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，必須進(jìn)行改革。在高職高專開設(shè)化學(xué)課，必須從生源對象出發(fā)，以”夠用、必需”為宗旨，真正起到專業(yè)基礎(chǔ)課的作用。鑒于此，我們組織了在制藥專業(yè)擔(dān)任基礎(chǔ)課、有多年化學(xué)教學(xué)經(jīng)驗的同志，編寫了這本基礎(chǔ)化學(xué)，以供高職高專有關(guān)專業(yè)的學(xué)生使用。
本教材的編寫工作做到了以下幾點(diǎn)：以化學(xué)分析方法中的四大滴定為主線，所學(xué)的無機(jī)理論知識以適用為原則；對元素部分的知識，以元素周期表為靈魂，重點(diǎn)關(guān)注生物體中的生命元素；緊密結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，選取與專業(yè)有關(guān)的例子；對熱力學(xué)知識和有“※”的內(nèi)容的處理，教師可視需要取舍或?qū)W生自學(xué)；為增加趣味性和可讀性，擴(kuò)大學(xué)生的知識面，有的章節(jié)還配備了一些有趣的資料供學(xué)生閱讀。
參加本書的編寫人員有：謝明芳（緒論，第七章），黃方一（第一、三章），何幼鸞（第二、四章），沈萍（第五、六章），徐國麗（第八、九章），段怡萍（第十、十一章），由謝明芳統(tǒng)稿。
化學(xué)具有廣大的適用范圍，編寫適用的化學(xué)教材，面臨著專業(yè)設(shè)置特殊要求，因此，需要重復(fù)實踐和應(yīng)用。由于編者水平和實踐有限，不足之處在所難免，敬請各位讀者指導(dǎo)批評，以便加以改正。
緒論
0.1 化學(xué)在生物與制藥中的應(yīng)用
0.2 無機(jī)及分析化學(xué)的任務(wù)、作用和學(xué)習(xí)方法
0.3 化學(xué)的發(fā)展趨勢
第1章 溶液與膠體
1.1 分散體系
1.2 溶液組成的表示方法及溶液的配制
1.3 稀溶液的依數(shù)性
1.4 膠體
第2章 化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ)
2.1 幾個基本概念和熱力學(xué)第一定律
2.2 焓和熱化學(xué)方程式
2.3 標(biāo)準(zhǔn)反應(yīng)熱
2.4 吉布斯自由能
第3章 化學(xué)反應(yīng)速率及化學(xué)平衡
3.1 化學(xué)反應(yīng)速率
3.2 化學(xué)反應(yīng)速率簡介
3.3 影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素
3.4 可逆反應(yīng)與化學(xué)平衡
3.5 化學(xué)平衡的移動
第4章 物質(zhì)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)
4.1 核外電子的運(yùn)動狀態(tài)
4.2 原子核外電子排布的基本原理
4.3 原子的電子層結(jié)構(gòu)與周期表
4.4 化學(xué)鍵和分子結(jié)構(gòu)
第5章 生命元素
5.1 概述
5.2 非金屬生命元素的生物效應(yīng)
5.3 金屬生命元素
5.4 有毒元素與環(huán)境污染
第6章 滴定分析法概述
6.1 定量分析中的誤差
6.2 定量分析中的有效數(shù)據(jù)的統(tǒng)計處理
6.3 滴定分析法
第7章 酸堿平衡與酸堿滴定法
7.1 酸堿質(zhì)子理論
7.2 溶液的酸堿平衡及pH計算
7.3 緩沖溶液
7.4 酸堿滴定法
第8章 沉淀溶解平衡及沉淀滴定法
8.1 難溶電解質(zhì)的溶度積
8.2 溶度積規(guī)則及其應(yīng)用
8.3 沉淀滴定法
第9章 配位化合物
9.1 配合物的基本概念
9.2 配位平衡（配離子的解離平衡）
9.3 配位滴定法概述
第10章 氧化還原反應(yīng)與氧化還原滴定法
10.1 氧化還原反應(yīng)基本概念
10.2 電極電勢
10.3 氧化還原滴定法
第11章 常見儀器分析方法介紹
11.1 電位分析法
11.2 分光光度法
化學(xué)是一門研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律的自然科學(xué)�；瘜W(xué)學(xué)科的發(fā)展在國民經(jīng)濟(jì)各部門及各行業(yè)的生產(chǎn)中，在人們?nèi)粘Ｉ畹母鱾�方面都發(fā)揮著重要的作用�；蕿檗r(nóng)業(yè)增產(chǎn)起著不可替代的作用；各種農(nóng)藥和植物生長調(diào)節(jié)劑、土壤改良劑、動物飼料添加劑、食品保鮮劑等化學(xué)制劑的使用，為解決“民以食為天”的問題做出了貢獻(xiàn)；化驗手段為治療和確診疾病提供了依據(jù)。當(dāng)今世界，隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛進(jìn)步，化學(xué)不斷沖破傳統(tǒng)的局限，向著自然科學(xué)其他的分支滲透，形成新的具有交叉性的邊緣科學(xué)，如生物化學(xué)、農(nóng)業(yè)化學(xué)、土壤化學(xué)等。實踐證明，在能源、信息、環(huán)境、資源、生命、醫(yī)藥等各個重要領(lǐng)域中化學(xué)也起著不可替代的作用。
0.1 化學(xué)在生物與制藥中的應(yīng)用
0.1.1 生物中的化學(xué)
化學(xué)與生物知識有許多交匯點(diǎn)，如：溶液的pH值變化與植物根毛區(qū)的離子交換、化學(xué)變化與光合作用、呼吸作用及沼氣池發(fā)酵、化學(xué)元素與細(xì)胞的化學(xué)成分、糖類、蛋白質(zhì)與細(xì)胞、有機(jī)物與生物遺傳、化合物與生物的新陳代謝、污水處理與自然環(huán)境等，其中尤以a一氨基酸成肽變化最為重要。氨基酸以一定的化學(xué)反應(yīng)形成多肽，在生物體中，多肽最重要的存在形式是作為蛋白質(zhì)的亞單位，而蛋白質(zhì)是最重要的一類生物大分子，它存在于所有的生物細(xì)胞中，是構(gòu)成生物、體最基本的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和功能物質(zhì)。
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