《中國旅游文化（第三版）》對中國歷史文化的基礎(chǔ)理論與知識做了扼要介紹，同時(shí)做了相關(guān)的文化鏈接，以中國文化、中國歷史、思想文化、制度文化、民俗文化、傳統(tǒng)藝術(shù)文化、器物文化、飲食文化、景觀文化、中國歷史文化傳媒為內(nèi)容主線，力求在明確學(xué)習(xí)目標(biāo)、能力目標(biāo)、增強(qiáng)趣味性、拓展閱讀面、概括知識點(diǎn)章節(jié)小結(jié)、習(xí)題加情景式訓(xùn)練等方面突出自己的特色。
第一章中國文化
第一節(jié)文化淵源
一、什么是文化
二、文化發(fā)展
三、文化與旅游
第二節(jié)中國傳統(tǒng)文化
一、中國文化
二、中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵
三、中國文化的特點(diǎn)
第三節(jié)中西方文化的差異
一、中國文化的世界性意義
1中華文化創(chuàng)造了亞洲地區(qū)輝煌的文明
2參與了歐洲近代思想文化的革新
3涵養(yǎng)了北美洲的一些文化流派
二、中國文化對西方文化的影響
三、東西方文化差異
習(xí)題訓(xùn)練
第二章中國歷史
第一節(jié)重大歷史事件
一、民族融合
1黃帝戰(zhàn)蚩尤
2春秋諸侯爭霸
3昭君出塞
4北魏孝文帝漢化改革
5文成公主入藏
二、政治改革
1商鞅變法
2王安石變法
三、思想變遷
1百家爭鳴
2罷黜百家、獨(dú)尊儒術(shù)
四、古代戰(zhàn)爭
1楚漢戰(zhàn)爭
2赤壁之戰(zhàn)
3淝水之戰(zhàn)
五、對外交流
1張騫出使西域
2玄奘西游
3鑒真東渡
4鄭和下西洋
第二節(jié)杰出歷史人物
一、思想先驅(qū)
1老子
2孔子
3孫子
4墨子
5韓非子
二、千古帝王
1黃帝
2秦始皇
3李世民
4朱元璋
5康熙大帝
三、文壇巨匠
1屈原
2司馬遷
3李白
4杜甫
四、科技英才
1魯班
2蔡倫
五、民族英雄
1戚繼光
2鄭成功
3林則徐
第三節(jié)重大科技成果
一、天文、歷法、地理、醫(yī)學(xué)
1天文方面
2歷法方面
3地理方面
4醫(yī)學(xué)方面
二、農(nóng)業(yè)、手工業(yè)
1農(nóng)業(yè)
2手工業(yè)
三、四大發(fā)明
1造紙術(shù)
2指南針
3火藥
4印刷術(shù)
四、古建筑
1萬里長城
2趙州橋
3故宮
習(xí)題訓(xùn)練
第三章思想文化
第一節(jié)儒家思想
一、孔子與儒家
1孔子其人
2孔子學(xué)說的主要內(nèi)容
二、儒家思想及發(fā)展
1孟子的"仁政"、"民本"、"性善"說
2漢儒的"三綱五常"
3宋明理學(xué)
4現(xiàn)代新儒學(xué)
三、儒家文化及名勝
1儒家文化之精華
2儒家名勝
第二節(jié)中國道教
一、道教的思想淵源--老子與道家
二、道教文化
1道教的創(chuàng)立與發(fā)展簡史
2道教經(jīng)典與標(biāo)志
3道教教義
4道教供奉的諸神眾仙
三、道教名勝
1五岳
2道教名山
3道教著名宮觀
第三節(jié)中國佛教
一、佛教概說
1佛教的產(chǎn)生
2佛教的發(fā)展與傳播
3佛教在中國的傳播與發(fā)展
二、佛教文化
1佛教教義
2佛教的經(jīng)典
3佛教諸神
4佛教禮儀和主要節(jié)日
三、佛教名勝
1佛教四大名山
2著名佛寺
習(xí)題訓(xùn)練
第四章制度文化
第一節(jié)職官制度
一、官制
1先秦中央官制
2秦漢中央官制
3隋唐中央官制
4宋元中央官制
5明清官制
二、選官制度
1禪讓制度
2王位世襲制
3軍功爵祿制
4察舉與征辟
5九品中正制
6科舉制
三、職官文化鏈接
1任用制度
2考課制度
3勛賞爵位制度
第二節(jié)教育制度
一、教育的產(chǎn)生
二、官學(xué)
1中央官學(xué)
2地方官學(xué)
三、私學(xué)
1私學(xué)的產(chǎn)生
2私學(xué)的發(fā)展
四、書院
1書院的產(chǎn)生
2書院制度的確立
3書院制度的官學(xué)化
4書院制度的勃興與毀禁
5書院特質(zhì)的消失與改制
第三節(jié)法律制度
一、奴隸法制
1夏朝法制
2商朝法制
3西周法制
4春秋戰(zhàn)國法制
二、封建法制
1秦漢法制
2三國兩晉南北朝法制
3隋唐法制
4宋元法制
5明清法制
三、歷史上的酷刑
1梳洗
2剝皮
3腰斬
4五馬分尸
5凌遲
6縊首
7請君入甕
8刖刑和棍刑
習(xí)題訓(xùn)練
第五章民俗文化
第一節(jié)民俗文化
一、民俗概述
二、民俗的形成
三、民俗文化特征
第二節(jié)服飾文化
一、服飾文化的歷程和要素
二、服飾特點(diǎn)
三、服飾的文化內(nèi)涵
第三節(jié)節(jié)日文化
一、節(jié)日文化概述
二、文化的特征及社會功能
三、中國的主要節(jié)日
第四節(jié)信仰與禁忌文化
一、信仰民族文化
二、禁忌民俗文化
習(xí)題訓(xùn)練
第六章傳統(tǒng)藝術(shù)文化
第一節(jié)傳統(tǒng)書法藝術(shù)
一、漢字
二、書法源流
三、文房四寶
第二節(jié)傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)
第三節(jié)中國傳統(tǒng)音樂藝術(shù)
一、隋朝以前的音樂
二、隋唐時(shí)期的音樂
三、宋、元、明音樂
四、清代音樂和西洋音樂的傳入
五、近、現(xiàn)代音樂
第四節(jié)傳統(tǒng)舞蹈藝術(shù)
一、中國傳統(tǒng)舞蹈的歷史發(fā)展與沿革
1原始社會的舞蹈
2奴隸社會的舞蹈
3春秋、戰(zhàn)國時(shí)期的舞蹈
4漢代的舞蹈
5兩晉、南北朝的舞蹈
6唐代的舞蹈
7宋代的舞蹈
8明、清的舞蹈
二、少數(shù)民族舞蹈
三、民族、民間舞蹈的生存與發(fā)展
第五節(jié)中國傳統(tǒng)戲曲藝術(shù)
一、元代雜劇和南戲
二、明、清時(shí)期的戲曲
習(xí)題訓(xùn)練
第七章器物文化
第一節(jié)古代器物
一、古玉器
二、古陶瓷器
三、古青銅器
四、古錢幣
第二節(jié)中國工藝美術(shù)文化
一、中國工藝美術(shù)品概述
二、工藝美術(shù)品特征
三、工藝美術(shù)品分類
習(xí)題訓(xùn)練
第八章飲食文化
第一節(jié)食文化
一、烹飪簡史
1中國烹飪的起源
2中國烹飪的發(fā)展
3中國烹飪的昌盛
二、飲食研究對象
1中華飲食文化研究的內(nèi)容
2中華飲食文化研究的對象
3中華飲食文化研究的分類
三、風(fēng)味流派、飲食民俗
1八大菜系
2民俗、食俗
3小吃
四、筵宴食器
1筵宴的特征類型
2食器
第二節(jié)酒文化
一、有關(guān)酒的釀造
二、說名酒
三、名酒的評定
四、酒俗、酒禮
第三節(jié)茶文化
一、中國茶文化的形成與發(fā)展
1茶文化的形成
2唐代茶文化的興起
3宋代茶文化的興盛
4飲茶風(fēng)氣的鼎盛
5中國茶葉再現(xiàn)輝煌
二、茶文化的內(nèi)涵
1茶道
2茶藝
三、茶葉的制作與名茶
1綠茶
2紅茶
3烏龍茶
4黃茶
5白茶
6黑茶
7再加工茶類
四、茶葉的品飲
1茶量
2水溫
3時(shí)間
4品茶的禮儀
五、茶館文化
1茶館的形成與發(fā)展
2風(fēng)格迥異的現(xiàn)代茶館
習(xí)題訓(xùn)練
第九章景觀文化
第一節(jié)山水文化
一、概述
二、山水文化的共性
1山水崇拜
2山水鑒賞
3山水科學(xué)
三、山水名勝
1名山
2水景觀文化的類型
第二節(jié)建筑文化
一、概述
1中國古代建筑的本質(zhì)
2中國古代建筑的基本特征
二、城市建筑
1旅游城市類型
2城市標(biāo)志建筑
三、宮殿建筑
1宮殿沿革
2宮殿的布局與陳設(shè)
3實(shí)例簡介
四、園林建筑
1中國園林的由來與發(fā)展
2中國園林的類型
3中國園林的特征
4園林的組成要素
5造園手法
五、壇廟建筑
1壇廟沿革
2主要壇廟
六、陵墓建筑
1陵墓沿革
2陵園建筑
3地宮
4隨（殉）葬品
5帝陵
七、宗教建筑
1佛教建筑
2道教建筑
八、民居建筑
1民居形式特征
2近代鄉(xiāng)土民居類型
九、橋梁建筑
1拱式橋
2梁式橋
3其他形式的橋梁
習(xí)題訓(xùn)練
第十章歷史文化傳媒
第一節(jié)民族語言與漢字
一、語言文字起源
二、漢語言文字
三、民族語言文字
第二節(jié)中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
一、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
二、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的意義
三、中國第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
1民間文學(xué)（共計(jì)31項(xiàng)）
2民間音樂（共計(jì)72項(xiàng)）
3民間舞蹈（共計(jì)41項(xiàng)）
4傳統(tǒng)戲�。ü灿�(jì)92項(xiàng)）
5曲藝（共計(jì)46項(xiàng)）
6雜技與競技（共計(jì)17項(xiàng)）
7民間美術(shù)（共計(jì)51項(xiàng)）
8傳統(tǒng)手工技藝（共計(jì)89項(xiàng)）
9傳統(tǒng)醫(yī)藥（共計(jì)9項(xiàng)）
10民俗（共計(jì)70項(xiàng)）
四、世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
習(xí)題訓(xùn)練
參考文獻(xiàn)
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