蘇青本人是浙江寧波人，寧波的文化對她影響深刻，雖然她的一生大部分時光是在上海度過的，并且也對當(dāng)時的上海文學(xué)產(chǎn)生過影響，但是任何一個作家的文化心理素質(zhì)大多來源下他們曾經(jīng)的故土，故鄉(xiāng)的風(fēng)土人情、世俗文化一定是終生影響他們的。
　　理所當(dāng)然在她的書中也就烙印了浙汀寧波的影子。她曾主辦的《天地》雜志就專門對寧波的一些風(fēng)俗習(xí)慣進行過研究寧波飲食方面也是很有講究。
　　寧波菜是中國傳統(tǒng)八火菜系中浙菜的重要組成部分，名菜名點種類繁多，飲食文化歷史悠久，尤其是海洋文化特色鮮明。蘇青也曾在自己的文章里提到過這里的美食，比如，寧波的成蟹。
　　說到成蟹，人們總以為是成的，其實不然，如果你是走在寧波的街上，走進一間比較講究的成貨店里會發(fā)現(xiàn)，成蟹就是被一種成汁浸泡過的蟹。寧波是一個臨海城市，餐桌上總會有海鮮食品，螃蟹就是人們的最愛，它不但味道美，還營養(yǎng)價值高，是蛋白質(zhì)極其豐富的一種海鮮食品。
　　特殊的寧波菜，也有特殊的烹飪方法。首要的當(dāng)然是要講究原料，寧波菜肴烹調(diào)方法多樣，常用的就有30多種，比如：炸、蒸、燒、腌制等，當(dāng)然還要“因材施教”。
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