隨著旅游業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)具有全面管理知識和技能的高層次旅游管理人才成為高等教育旅游管理專業(yè)的重中之重。為了適應(yīng)不斷發(fā)展的高校旅游管理專業(yè)旅游會計教學(xué)的需要，通過大量的調(diào)查研究，本教材在吸收近年來出版的各類教材優(yōu)點的同時力求突破過去教材編寫的套路，形成了以下幾方面的特點： 第一，本書按照最新的《企業(yè)會計準(zhǔn)則》編寫，對現(xiàn)有旅游會計教材的內(nèi)容，從概念、分類到方法的選用，進(jìn)行了全面的更新，使教學(xué)與最新的法律法規(guī)同步。 第二，本書遵循理論聯(lián)系實際的原則，在內(nèi)容安排上既遵循會計核算的理論體系，又符合實際的工作程序。本書在簡明地闡述會計基本理論、基本知識和基本核算方法的基礎(chǔ)上，又緊密結(jié)合旅游企業(yè)的實際情況進(jìn)行闡述，能夠為實際工作提供足夠的幫助。所以，本書既有一定的理論高度，又有一定的實際應(yīng)用價值。 第三，本書突破了會計核算只講核算和制度的模式，將具體的會計核算和管理結(jié)合起來進(jìn)行闡述。本書在敘述會計核算方法的同時，結(jié)合實際工作強(qiáng)調(diào)了會計核算和企業(yè)管理的關(guān)系，著重敘述了如何將會計核算提供的信息導(dǎo)入管理中，具有重大的現(xiàn)實意義。