我這三位至親都是“吃主兒”，做東西講究隨心所欲，想怎么做就怎么做。有條件時(shí)做，沒條件時(shí)創(chuàng)造條件還要去做。做出來的東西可能不是名饌，但絕對(duì)是美味。
　　美食家似乎都可以稱之為“吃主兒”，并且是其中的佼佼者。其實(shí)不盡然，因?yàn)椤俺灾鲀骸北仨毦邆淙�點(diǎn)，就是會(huì)買、會(huì)做、會(huì)吃，缺一不可。
　　“吃主兒”之所以稱之為“吃主兒”，是因?yàn)樗�不甘心于道聽途說，不甘心于人云亦云，不甘心于先人為主。
　　“吃主兒”，講究不糟踐東西，每天做飯時(shí)若有蹬下來的肉皮、剔下來的骨頭、剁下來的雞爪子、鴨翅尖，剝出來的雞鴨內(nèi)金，吃西瓜、南瓜留下的西瓜子、南瓜子以及剝下來的橘子皮都沒有一扔了事的習(xí)慣。一定是想方設(shè)法把它用上，一時(shí)用不上，也要妥善保存起來，以備不時(shí)之需。