本書(shū)根據(jù)旅游酒店高等職業(yè)教育和酒店行業(yè)的實(shí)際需要，以培養(yǎng)酒店康樂(lè)部服務(wù)與管理能力為核心，采用項(xiàng)目化方式來(lái)組織教學(xué)內(nèi)容。內(nèi)容涵蓋康樂(lè)服務(wù)與管理認(rèn)知、娛樂(lè)類項(xiàng)目服務(wù)技能訓(xùn)練、運(yùn)動(dòng)類項(xiàng)目服務(wù)技能訓(xùn)練、保健類項(xiàng)目服務(wù)技能訓(xùn)練、康樂(lè)部安全與衛(wèi)生管理策略、康樂(lè)部服務(wù)質(zhì)量管理策略六個(gè)項(xiàng)目。