《吃得對，才能成為理想的自己》：健康飲食習(xí)慣，并不要求吃得少，而是要吃得對；并不用吃寡淡無味的食物，依舊可以有魚有肉，有飯有酒，享受自然界豐饒的食材帶來的滿足與愉悅。為了身體的穩(wěn)定運(yùn)作與正常代謝，蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、各種維生素與礦物質(zhì)微量元素，一樣都不能少。營養(yǎng)均衡的膳食，才是長期擁有理想身材的關(guān)鍵。

《并不是胖子才需要減肥》：怎樣才算肥胖？怎樣才算超重？誰才需要減肥？世界衛(wèi)生組織的定義：“超重和肥胖是指：可損害健康的異�；蜻^量脂肪累積。身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）是衡量人們肥胖程度的粗略指數(shù)，具體算法是按公斤計(jì)算的體重除以按米計(jì)算的身高的平方。身體質(zhì)量指數(shù)等于或大于30為肥胖。身體質(zhì)量指數(shù)等于或大于25為超重�！�

可是，BMI只是根據(jù)體重和身高這兩項(xiàng)簡單數(shù)值，測算出來的粗略指數(shù)，它或許可以幫助你進(jìn)行身材方面的簡單自測，卻無法說明你的身體內(nèi)部是否也為理想狀態(tài)。這關(guān)系到一個(gè)重要的問題：看上去身材勻稱的人，就不需要“減肥”了嗎？你是否聽說過“隱性肥胖”？減肥的終極目的，不是外在的瘦，而是減去身體內(nèi)外的過量脂肪累積，維持健康穩(wěn)定的身體狀態(tài)，與此同時(shí)，打造理想身材。

《節(jié)食？斷食？不如回歸常識》：若要維持理想身材與健康狀態(tài)，飲食方面具體需注意的是：以BMI和體脂率在正常范圍，并且沒有中心性肥胖的情況下，飲食應(yīng)盡量“干凈”。并不是指苛刻的無油無鹽,，只需做到碳水以粗糧為主，多蔬菜，并攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪。避免高鹽、油炸及膨化加工零食。假如將我們的一餐放在一個(gè)餐盤里來考量，那么碳水化合物需占四分之一，蛋白質(zhì)也需占四分之一，剩下的則由綠葉蔬菜、水果，以及一些優(yōu)質(zhì)脂肪來提供。

《在指定的營養(yǎng)數(shù)據(jù)內(nèi)，如何做出美味食物》：用香料來腌制食物，借助其強(qiáng)烈的香味，減少對鹽的需求；改變烹飪方法，減少煎與炸，改用煮、蒸、低溫慢燉、低溫慢烤等方法。比如在用油量5克的情況下烤一塊牛肉，選用“低溫慢烤”的方法，可以健康和美味兼得，烤箱溫度設(shè)定80°C，慢烤20小時(shí)，可充分保留肉汁，口感與風(fēng)味絕佳。

《外食旅行宵夜運(yùn)動(dòng)，四種“誘惑”時(shí)刻怎么吃？》：就健康飲食來講，外出就餐才能真正考驗(yàn)減肥者的決心，我們外出就餐的次數(shù)越多，做出健康的選擇就愈加重要。如果不根據(jù)外出就餐、應(yīng)酬飯、出差、旅行、加班夜宵、運(yùn)動(dòng)等諸多生活場景來調(diào)整餐單，并做出選擇的話，減肥永遠(yuǎn)都是紙上談兵。

《沒時(shí)間，從來都不是理由》：“我認(rèn)為沒有一種所謂的“detox”，可以代替健康的飲食加上適當(dāng)?shù)腻憻�。人體是可以自行代謝掉體內(nèi)的雜質(zhì)與廢物的，只要你夠健康的話。平常的飲食要多以蔬菜、水果、堅(jiān)果以及五谷雜糧為主，當(dāng)然不要忘記多喝水，因?yàn)樗�有助加快新陳代謝�！报D―美國職業(yè)營養(yǎng)師Jessica Jones