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中國(guó)百面

中國(guó)百面

定  價(jià):58 元

        

  • 作者:劉建偉
  • 出版時(shí)間:2016/1/1
  • ISBN:9787893962059
  • 出 版 社:齊魯音像電子出版社
  • 中圖法分類:G613.6 
  • 頁(yè)碼:116
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16K
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三年來(lái),中國(guó)大廚專業(yè)傳媒委派資深編輯前往各地,搜羅近百種風(fēng)格迥異的特色面條,詳細(xì)記錄,認(rèn)真跟拍,終按照地域整合歸類、結(jié)集成冊(cè)。書(shū)中共分“華北”、“西北”、“西南”、“東南”、“中原”、“中南”六個(gè)板塊,網(wǎng)羅傳統(tǒng),兼顧創(chuàng)新,以簡(jiǎn)潔細(xì)膩的文字及清晰詳盡的圖片對(duì)這些面條的來(lái)龍去脈、制作流程加以剖析介紹。
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