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30分鐘快手晚餐-簡簡單單學(xué)做飯
本書針對烹飪初學(xué)者,首先用2天時間,用詳盡的文字和圖片,為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎(chǔ)常識,如廚房常用食材,廚房常用工具,各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門等,使您在正式烹調(diào)前,就可以通過看圖了解,增加學(xué)習(xí)的信心。隨后的5天時間,按照食材線索加以分類,并且遵循家常湯煲簡單、實用、經(jīng)典的原則,選取一些食材易于購買、操作方法簡單的食材,詳細地加以介紹。您可以通過前面2天學(xué)到的常識,選取自己喜好的食材、口味等,烹調(diào)出滿意的湯煲。當(dāng)然,如果您已經(jīng)是做湯的好手,也可以直接從圖書中選取感興趣的菜肴,按照詳細的步驟圖加以制作。
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