《食用菌栽培與加工》，本書簡介： 食用菌栽培與加工為一冊系統(tǒng)介紹食用菌栽培與加工實用類圖書。其內(nèi)容涉及一是平菇、金針菇、香菇、雙孢菇、雞腿菇、靈芝、黑木耳、銀耳、杏鮑菇、白靈菇等；二是詳細講述了食用菌貯藏技術和技工技術等。