沒(méi)有農(nóng)田？沒(méi)有院子？
完全不用擔(dān)心，蔬菜照樣能夠健康生長(zhǎng)。
不知道該種什么菜？沒(méi)有專業(yè)的園藝工具？
可以嫩葉菜、芽菜等收獲期短的蔬菜為主，靈活利用身邊的小杯子、保鮮盒等工具就能輕松栽種。
親手種植親手收獲，既放心又安全。
新鮮收獲的蔬菜自然格外美味，而且在種植過(guò)程中隨時(shí)都能觀察蔬菜的成長(zhǎng)，更是別有一番樂(lè)趣。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的健康蔬菜——芽菜，到能夠真正發(fā)育成熟的圣女果、紅辣椒——本書將為您介紹34種蔬菜和香草的種植方法，另外附帶大量的新鮮蔬菜食譜。
立刻開始打造屬于自己的廚房菜園吧！
自己動(dòng)手，種出有營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染的有機(jī)蔬菜！廚房種菜種的不僅僅是菜，更多的是健康、是樂(lè)趣、是態(tài)度。34種蔬菜和香草的種植方法，附帶大量新鮮蔬菜食譜。
contents
2 室內(nèi)菜園必備工具
001 Part 1 用種子和水培育
002 培育要點(diǎn)
004 紫甘藍(lán)
007 紫苜蓿
010 芽菜簡(jiǎn)易食譜
015 Part 2 用再生蔬菜培育
016 培育要點(diǎn)
018 羅勒
020 香菜
022 水芹
024 鴨兒芹
026 大蔥
028 小蔥
030 蘿卜葉
032 再生蔬菜簡(jiǎn)易食譜
038 Part 3 用種子和土培育
040 培育要點(diǎn)
044 嫩葉芝麻菜
047 沙拉菠菜
050 沙拉茼蒿
053 沙拉日本蕪菁
056 嫩葉小松菜
060 紅芥菜
063 迷你青梗菜
065 迷你旱芹
067 皺葉萵苣
069 生菜
071 迷你蘿卜
073 櫻桃蘿卜
075 意大利香芹
078 種育蔬菜簡(jiǎn)易食譜
086 菜園秘訣 ① 飲料瓶變身栽培容器
089 菜園秘訣 ② 進(jìn)一步靈活利用家庭種植的蔬菜
092 Part 4 用幼苗培育
094 培育要點(diǎn)
096 圣女果
099 草莓
101 紅辣椒
103 甜椒
105 薄荷
106 迷迭香
107 牛至
108 百里香
109 檸檬草
110 蒔蘿
111 苗育蔬菜簡(jiǎn)易食譜
117 菜
紫甘藍(lán)
營(yíng)養(yǎng)成分比大型蔬菜更豐富！
在日照很少的背陰場(chǎng)所也能健康生長(zhǎng)，
非常易于栽培。
紫色的莖是料理中的一大亮點(diǎn)。
抗氧化作用強(qiáng)，
具有很好的美容功效，
建議多多食用。
必備工具
·芽菜專用種子
·容器（玻璃杯或陶瓷杯）
·海綿或棉墊
距收獲期1014天
播種后的5天內(nèi)遮光培育，從第6天開始接受日照。1014天后即可收獲。
培育場(chǎng)所
20℃25℃的室內(nèi)。快要收獲時(shí)應(yīng)移至窗邊等場(chǎng)所。
芽菜簡(jiǎn)易食譜請(qǐng)參照第010頁(yè)。
① 預(yù)先準(zhǔn)備
△ 準(zhǔn)備廣口容器。建議選用透明的玻璃杯，便于觀察生長(zhǎng)過(guò)程。把棉墊剪成容器大小，鋪在底部。
② 播種
△ 先用噴霧器澆水，使棉墊濕透，再把種子放在湯匙里，播撒在棉墊上。播種時(shí)務(wù)必小心，不要使種子疊在一起。
Point
播種量：直徑10cm的容器對(duì)應(yīng)1大匙種子。如果是小湯匙，則以2匙左右為宜。
③ 遮光
△ 用鋁箔或紙箱等罩住容器遮光，直至發(fā)芽。
④ 發(fā)芽
△ 過(guò)12天就會(huì)發(fā)芽。用噴霧器澆水至種子濡濕但不浮動(dòng)的程度，每天重復(fù)12次。
⑤ 接受日照
△ 當(dāng)新芽長(zhǎng)到7cm左右時(shí)，應(yīng)接受日照使
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