全書共分為9個項(xiàng)目，依次為牛場籌劃、牛場建設(shè)、品種選擇、飼料配制、奶牛飼養(yǎng)管理、肉牛飼養(yǎng)管理、牛群繁殖、疾病防治和牛場經(jīng)營管理。