本書(shū)主要內(nèi)容包括衛(wèi)生檢測(cè)與評(píng)價(jià)工作中常見(jiàn)的通用術(shù)語(yǔ)和專業(yè)術(shù)語(yǔ)兩大部分。通用術(shù)語(yǔ)中包括基礎(chǔ)術(shù)語(yǔ)、理化檢測(cè)、微生物檢測(cè)、毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)等四個(gè)部分；專業(yè)術(shù)語(yǔ)包括食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、職業(yè)衛(wèi)生、放射衛(wèi)生、傳染病與消毒、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境設(shè)施等七個(gè)專業(yè)領(lǐng)域的名