《窮小山國(guó)緣何成世界首富：瑞士國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力密碼》：
　　從窮小山國(guó)走出的食品企業(yè)巨天霸——雀巢
　　自哥倫布從美洲帶回可可豆后，巧克力先從西班牙傳到法國(guó)，再?gòu)陌屠鑲鞯饺鹗�。瑞士人弗朗索瓦·路易·嘉耶（Francois Luis Cailler）于1819年首先在韋維（Vevey）辦起機(jī)械化的巧克力加工廠(chǎng)，后來(lái)其他人陸續(xù)辦廠(chǎng)。隨著交通的逐漸發(fā)達(dá)，菲利浦·蘇查德（Philippe Suchard）于1880年首次在德國(guó)開(kāi)辦了巧克力工廠(chǎng)�！耙粦�(zhàn)”期間，為繞過(guò)當(dāng)時(shí)盛行的貿(mào)易保護(hù)主義，他又把工廠(chǎng)開(kāi)到美、英、瑞典、阿根廷、南非等國(guó)。達(dá)尼爾·伯得爾（Daniel Peter）與嘉耶女兒結(jié)婚，建立了自己的巧克力公司。1929年，雀巢公司（Nestle）完全并購(gòu)該公司。目前雀巢巧克力業(yè)務(wù)分布在60多個(gè)國(guó)家，營(yíng)業(yè)額高達(dá)112億多美元。
　　另一個(gè)著名巧克力生產(chǎn)商是羅多爾夫·林德（Rodolphe Lindt）。他有次下班時(shí)忘記關(guān)閉機(jī)器，偶然將巧克力攪拌成可流動(dòng)狀態(tài)，卻發(fā)現(xiàn)不需用手工就可使之流入模子里。他將這一技術(shù)保密了20年。后因發(fā)生經(jīng)濟(jì)困難，將企業(yè)賣(mài)給了斯普運(yùn)克里（Sprungli）巧克力公司，組成Lindt&Sprungli公司。這是目前瑞士最大的專(zhuān)營(yíng)巧克力公司，在歐洲和美國(guó)設(shè)有8個(gè)工廠(chǎng)，產(chǎn)品銷(xiāo)售至100多個(gè)國(guó)家。瑞士還有其他生產(chǎn)湯料、糖果、果醬、飲料等的著名公司。但是雀巢（Nestle原意為小鳥(niǎo)巢）是瑞士最大、最著名的跨國(guó)公司，也是全球最大的食品公司。該公司的創(chuàng)建和發(fā)展有許多經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。其創(chuàng)始人亨利·內(nèi)斯特勒（Henri Nestle）的傳奇人生反映出外國(guó)移民或難民對(duì)瑞士工業(yè)化進(jìn)程所起的關(guān)鍵作用。內(nèi)斯特勒于1814年生于法蘭克福，為避免在德國(guó)受政治迫害，于1839年流亡瑞士，在韋維找到一份工作，成為藥劑師馬克·尼科利埃（Marc Nicollier）的助手。內(nèi)斯特勒出自好奇心努力學(xué)習(xí)化學(xué)。尼科利埃不僅幫助他掌握業(yè)務(wù)知識(shí)，而且積極支持他融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)。他進(jìn)行了許多化學(xué)試驗(yàn)，制作出了汽水，后來(lái)從藥劑師助手成為一家汽冰工廠(chǎng)的老板。內(nèi)斯特勒在觀(guān)察中發(fā)現(xiàn)，許多工廠(chǎng)女工不能回家為嬰兒喂奶，急需找到一種替代食品來(lái)解決困難。1867年，他從對(duì)母乳的分析中找到了一種配方，將牛奶與小麥粉科學(xué)混制成嬰兒奶粉，解決了大批女工的困難。經(jīng)過(guò)幾次成功試驗(yàn)，內(nèi)斯特勒于同年在工廠(chǎng)批量生產(chǎn)和銷(xiāo)售嬰兒奶粉，銷(xiāo)售量大大超過(guò)預(yù)期，僅7個(gè)月就售出160萬(wàn)盒。從此，他研發(fā)的嬰兒奶粉聲名鵲起，銷(xiāo)售到全瑞士、西歐、美國(guó)、澳大利亞和印度，開(kāi)創(chuàng)了雀巢公司百年歷程。到1873年，雀巢的產(chǎn)品甚至供不應(yīng)求，不能及時(shí)供貨。此時(shí)，內(nèi)斯特勒已年逾花甲，精力不濟(jì)，考慮退休。住在韋維的州議會(huì)議員于勒·莫內(nèi)拉（Julles Monnerat）早就覬覦雀巢公司。1874年，內(nèi)斯特勒以100萬(wàn)瑞郎的價(jià)格將雇有30余員工的公司轉(zhuǎn)讓給他了。公司新主人很快將生產(chǎn)能力翻了一番，并集中力量開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，其中著名的產(chǎn)品是煉乳。雀巢公司與一家美國(guó)人開(kāi)的煉乳公司合并后，業(yè)務(wù)得到很大發(fā)展，除在瑞士建廠(chǎng)外，還在英國(guó)建立6家，在挪威建3家，在美國(guó)、德國(guó)、西班牙各建1家工廠(chǎng)。這為雀巢在國(guó)際上擴(kuò)展業(yè)務(wù)打下了基礎(chǔ)。