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本書在第二版的基礎(chǔ)上，首先詳細(xì)介紹了當(dāng)前果樹生產(chǎn)中常用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的種類、生理特性、配制、使用方法、注意事項(xiàng)，重點(diǎn)介紹了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在柑橘、楊梅、枇杷、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、番木瓜、蘋果、梨、桃、梅、李、杏、櫻桃、柿、棗、板栗、核桃、銀杏、葡萄、獼猴桃、草莓等果樹生產(chǎn)中促進(jìn)花芽分化、�；ū９⒖刂茽I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺、促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、提高果品質(zhì)量、貯藏保鮮、苗木繁育等方面的應(yīng)用。文前附有高清彩色插圖，便于讀者對(duì)照和比較。
本書適合作為基層農(nóng)技人員，蔬菜、果樹種植管理人員，以及農(nóng)業(yè)院校農(nóng)學(xué)、種植、植保、蔬菜、果樹等相關(guān)專業(yè)師生的參考書。

前言
由于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑具有成本低、收效快、效益高、省工省力的特點(diǎn)，同時(shí)對(duì)促進(jìn)果樹花芽分化、�；ū９⒖刂茽I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺、促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、提高果品質(zhì)量、貯藏保鮮以及苗木繁育等方面又具有顯著的效果，在現(xiàn)代果樹生產(chǎn)中發(fā)揮了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。因此，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在果樹應(yīng)用方面日趨廣泛。根據(jù)“全球植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（PGR）市場(chǎng)報(bào)告”顯示，到2020年，全球植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑市場(chǎng)銷售額將達(dá)到18億美元。
但是，近年來，由于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)引起的食品安全問題逐漸增多。為此，2014年國(guó)家衛(wèi)計(jì)委已將植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑殘留量的檢測(cè)納入到“食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃”中。國(guó)際上對(duì)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的殘留問題日益關(guān)注，國(guó)際食品法典委員會(huì)（Codex Alimentarius Commission，CAC）、歐盟、美國(guó)、日本等組織和發(fā)達(dá)國(guó)家相繼制定嚴(yán)格的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（maximum residue limit，MRL），并作為各國(guó)之間農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的限制條件。因此，為確保我國(guó)果品的安全，進(jìn)一步增強(qiáng)我國(guó)果品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，規(guī)避發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)對(duì)我國(guó)果品中植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑限量標(biāo)準(zhǔn)的貿(mào)易技術(shù)壁壘，廣大果農(nóng)在果樹生產(chǎn)上應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)，不要隨意增加施用次數(shù)或濃度，在保證達(dá)到調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的前提下，以少的用量獲得的調(diào)節(jié)效果，實(shí)現(xiàn)既經(jīng)濟(jì)用藥，又減少殘留量，從而減少對(duì)環(huán)境的污染，保證人類的安全。
當(dāng)前，甲殼素類、多肽類等新型、天然、安全的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在果樹生產(chǎn)中的應(yīng)用已引起了廣泛關(guān)注。其中，從自然界的蝦、蟹等甲殼動(dòng)物的甲殼，鞘翅目、雙翅目昆蟲的表皮內(nèi)甲殼中提取的殼寡糖植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，它是300～2500個(gè)葡萄糖乙酰殘基以β-1，4-糖苷鍵連接而成的低聚糖，也是自然界中帶正電荷的陽離子堿性氨基低聚糖，因其分子結(jié)構(gòu)中帶有不飽和的陽離子基團(tuán)，故對(duì)帶負(fù)電荷的各類有害物質(zhì)具有強(qiáng)大的吸附作用，從而對(duì)降解土壤有毒物質(zhì)、改變土壤菌群、促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)、提高肥料吸收利用率等方面，具有其他植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑無法比擬的效果。同時(shí)，殼寡糖又具有無臭、無味、純天然、安全無毒性、水溶性好、生物活性高、易被生物體吸收等優(yōu)點(diǎn)，在果樹生產(chǎn)中應(yīng)用前景廣闊。
本書歸納整理了我國(guó)柑橘、楊梅、枇杷、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、番木瓜、蘋果、梨、桃、梅、李、杏、櫻桃、柿、棗、板栗、核桃、銀杏、葡萄、獼猴桃、草莓24種果樹生產(chǎn)中不同生長(zhǎng)發(fā)育階段應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的新技術(shù)成果，以供廣大果樹科技工作者和果農(nóng)朋友們借鑒和參考，希望給你們帶來較大收獲和效益。由于編者水平有限，書中疏漏之處難免，望讀者指正。

編者
2016年10月

第二版前言
我國(guó)是世界水果生產(chǎn)大國(guó)，其產(chǎn)量和種植面積均居世界首位。果樹生產(chǎn)已成為我國(guó)農(nóng)民增加收入、實(shí)現(xiàn)脫貧致富奔小康、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。近幾年，浙江嘉興、湖州等地區(qū)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展設(shè)施葡萄栽培，對(duì)提高農(nóng)民收入發(fā)揮了積極作用。設(shè)施葡萄平均畝產(chǎn)值達(dá)到1萬元以上，高的在3萬元以上，是種植水稻產(chǎn)值的5～10倍，僅葡萄一項(xiàng)收入占農(nóng)民純收入的50％以上。浙江仙居縣橫溪鎮(zhèn)坎頭村農(nóng)民利用山地種植東魁楊梅，單此一項(xiàng)收入達(dá)到全村農(nóng)民人均純收入的80％以上。東魁楊梅成了坎頭村人的搖錢樹、養(yǎng)老樹。由此可見，發(fā)展果樹生產(chǎn)極大地改善了農(nóng)民的生活條件，而且也改變了他們的生活方式。但是，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步快速發(fā)展以及人民生活水平的不斷提高，勞動(dòng)力價(jià)格也不斷提高。果樹生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，勞動(dòng)力價(jià)格的提高將使果樹生產(chǎn)的成本也增加，從而影響農(nóng)民的收入。因此，高效、省力的現(xiàn)代果樹生產(chǎn)技術(shù)在21世紀(jì)將發(fā)揮積極作用。
植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用是高效、省力的現(xiàn)代果樹生產(chǎn)技術(shù)之一。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑既可促進(jìn)種子萌發(fā)，又可延長(zhǎng)種子休眠；既能促進(jìn)枝梢伸長(zhǎng)，又可抑制或延緩枝梢生長(zhǎng)；既可保花保果，又可疏花疏果；既可促進(jìn)果實(shí)成熟，又可延遲成熟和貯藏保鮮。而且，用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)措施難以解決的某些技術(shù)環(huán)節(jié)，應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑均可迎刃而解，故植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑深受果農(nóng)的歡迎和重視。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑以微量的物質(zhì)促進(jìn)或控制果樹的生長(zhǎng)發(fā)育。在一定條件下，它對(duì)果樹休眠、生根、生長(zhǎng)、花芽分化、坐果、果實(shí)發(fā)育、成熟期、果實(shí)品質(zhì)及抗逆性方面都有調(diào)節(jié)作用。由于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑具有成本低、收效快、效益高、省工省力的特點(diǎn)，在現(xiàn)代果樹生產(chǎn)中已發(fā)揮出巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。它可以減輕因全球氣候急劇變化給果樹生產(chǎn)造成的經(jīng)濟(jì)損失；它可以增強(qiáng)果樹的體質(zhì)，提高抗病性，減少果園農(nóng)藥化肥使用量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境；它可以代替人工進(jìn)行疏花疏果，改善果實(shí)品質(zhì)，提高果品附加值；同時(shí)它也可代替人工控制枝梢生長(zhǎng)、摘心及采收，節(jié)省勞動(dòng)力，降低生產(chǎn)成本等。因此，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在21世紀(jì)低碳、安全、優(yōu)質(zhì)的果品生產(chǎn)中將發(fā)揮巨大作用。
本書歸納整理了我國(guó)柑橘、楊梅、枇杷、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、芒果、番木瓜、蘋果、梨、桃、梅、李、杏、櫻桃、柿、棗、板栗、核桃、銀杏、葡萄、獼猴桃、草莓24種果樹生產(chǎn)中不同生長(zhǎng)發(fā)育階段應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的新技術(shù)成果。供廣大果樹科技工作者和果農(nóng)朋友們借鑒和參考。
由于水平有限，書中疏漏之處難免，望讀者指正。

編者
2010年10月

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