本教材是在2018年廣東省委書記李希親自倡導和推動“粵菜師傅”工程的背景下，結(jié)合實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略工作編寫而成。為了更好地開展教學和培訓，教材編寫著眼“粵菜師傅”工程的人才培訓，并根據(jù)培養(yǎng)高素質(zhì)烹飪技能型人才的要求，與國家職業(yè)工種標準中的中級中式烹調(diào)師職業(yè)資格標準接軌，以粵菜廚房生產(chǎn)流程中的技術崗位和工作任務為主線，內(nèi)容

本書前半部分，通過對歷代茶事的梳理，從中抽取出茶事的共性，歸結(jié)為中國茶道精神的隱現(xiàn)兩脈：顯者為“追求一杯極致滋味的茶湯”，隱者為“借茶修道”。當我們對中國茶之路有了脈絡性了解，以及中國茶路中蘊含著的核心精神之后，順著時間的推移，我們會發(fā)現(xiàn)，工夫茶作為明清泡茶道延伸出來的茶事典型，一直保留到現(xiàn)代；盡管朝代更迭、茶的萃取方

本書用“從《詩經(jīng)》《楚辭》中遇見先秦時期的美人”“從樂府詩中認識兩漢至南北朝的美人”“從唐詩中迷戀唐代的美人”“從婉約詞中愛上晚唐至兩宋的美人”“從戲曲中愛憐元至清代的美人”五個篇章來介紹中國古代妝容，精選100個與中國古代妝容相關的問題并一一解答，以圖文并茂的形式普及中國古代妝容的文化。希望普通大眾能通過本書，了解中

本課程作者為四川工匠獲得者，全國茶藝大賽一等獎指導教師，為傳承工匠精神，作品采用純英文，面向中外學生，弘揚中國傳統(tǒng)文化，講好中國茶故事。本課程收錄為國家級教學資源庫，不僅是一門以茶藝師為培養(yǎng)目標的專業(yè)拓展課程，也是為面向中外茶文化乃至中國文化愛好者開設的課程。教材立足茶文化與茶藝服務，按照中華茶文化分解成為中華茶藝概論

本書通過漫畫和詼諧的文字來向廣大讀者科普白酒知識、白酒文化、白酒歷史，了解濃香型白酒的發(fā)展歷程，讓中國酒文化傳播行穩(wěn)致遠。

本書分為兩大部分，一部分從制作西點的常用工具及原料開始，介紹了餅干、酥餅、塔、派等各種西式點心的制作過程，另一部分主要介紹了數(shù)種餅、卷、糕、團等中式點心的制作過程。

本書是通過菜譜、詩歌、書法、民俗繪畫等形式呈現(xiàn),圖文并茂,融藝術性與實用性為一體的對湖北飲食文化進行全面梳理的圖書。本書通過荊楚經(jīng)典風味菜、荊楚水產(chǎn)風味名菜、荊楚畜禽風味名菜、荊楚蔬果、豆制品風味名菜和荊楚風味小吃等五個大類將兩百道經(jīng)典楚菜立體地呈現(xiàn)在讀者面前,展現(xiàn)了楚菜的楚風雅韻和人文景致,讓人在活色生香的荊楚美食文

我國有古諺“民以食為天”，中國的飲食文化源遠流長，博大精深。在許多地方的人們還茹毛飲血的時候，我們的老祖宗們就已經(jīng)敢發(fā)出“食不厭精、膾不厭細”的強大宣言。經(jīng)過千百年的積累，中國飲食已經(jīng)形成了復雜而獨特的諸多體系。這些食物色香味俱全，然而深藏在背后的，是中華的人文精神。諸多圣人賢者都曾討論過飲食中所包含的為人處世的道理，

本書以食為史，寓史于食，熔冶史話、菜譜、文采、趣味于一爐，講述吃貨們的有趣故事，娓娓道來，令人咀嚼著杭幫菜的文化至味，便會食指大動。

本書以家政學、教育學、心理學等知識，分析現(xiàn)代女性的特點，通過家庭理財、家庭環(huán)境管理、交通教育、家庭文化等內(nèi)容，幫助女性建立現(xiàn)代家庭科學觀念，提高女性綜合素質(zhì)，拓寬女性就業(yè)渠道。