本書介紹了蜂王漿、蜂蜜、蜂花粉等蜜蜂產(chǎn)品的來源、成分、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、感官檢驗(yàn)、臨床應(yīng)用、服用量以及服用方法和貯存方法等方面的知識，不僅對從事營養(yǎng)滋補(bǔ)、醫(yī)療保健的專業(yè)人員有參考價值，對廣大消費(fèi)者正確認(rèn)識和使用蜂產(chǎn)品也有十分重要的指導(dǎo)意義。

本書內(nèi)容主要包括蜜蜂的生物學(xué)特性、優(yōu)良品種、飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)、病害防治、養(yǎng)蜂工具與設(shè)備、蜜源植物以及蜜蜂產(chǎn)品與加工技術(shù)等。

書中分別介紹了地鱉蟲和黃粉蟲的形態(tài)特征、生活史、生活習(xí)性、飼養(yǎng)技術(shù)、病害及天敵防治、采收加工、商品形狀特征、藥用和飼料等，并附有彩色照片和插圖。