魔芋是我國的特色植物資源，其塊莖富含的魔芋葡甘聚糖(KGM)，是一種具有獨(dú)特凝膠特性的天然食品大分子化合物，常作為原料或添加劑應(yīng)用于食品領(lǐng)域。近年來，有關(guān)KGM凝膠在復(fù)雜條件中的穩(wěn)定性成為凝膠類食品領(lǐng)域關(guān)注的焦點(diǎn)。本書創(chuàng)新性地引入了拓?fù)鋵W(xué)有關(guān)概念，從理論上分析了KGM凝膠微結(jié)構(gòu)中拓?fù)渚W(wǎng)絡(luò)的形成途徑，揭示了KGM凝膠拓?fù)?/p>

你是否也有嘗試過自己親手種下一片小森林？ 無論居住在怎樣的空間，每天看著自己種的植物發(fā)芽、長(zhǎng)大、開花，總會(huì)有一種從心底溢出的喜悅與激動(dòng)。 本書內(nèi)含400余幅手繪插畫，40余種植物飼養(yǎng)知識(shí)， 從花盆挑選，到植物網(wǎng)購，再到澆水、施肥， 不需要上網(wǎng)查閱大量植物種植資料，不需要糾結(jié)上哪里買種、配土，不需要煩惱養(yǎng)著的植物怎么就

與蔬菜、花草種植相比，栽培果樹似乎較難。但是，如果能夠掌握種植要點(diǎn)，無論是誰，都能享受到收獲美味果實(shí)的快樂。柑橘類是蕓香科常綠果樹，本書將其栽培過程中的換盆、整形修剪、嫁接、施肥、疏枝、疏果、病蟲害識(shí)別與防治等技術(shù)內(nèi)容，以月歷（1~12月）的形式做了詳細(xì)介紹，幫助讀者在獲得高品質(zhì)果實(shí)的同時(shí)，又能做好植株的維護(hù)工作。如此

本書主要內(nèi)容是介紹園藝產(chǎn)品貯藏及加工，具體包括：緒論、園藝產(chǎn)品貯藏原理、園藝產(chǎn)品貯藏方式、常見園藝產(chǎn)品貯藏技術(shù)、園藝產(chǎn)品加工的基礎(chǔ)知識(shí)、園藝產(chǎn)品加工技術(shù)。書中力求以生產(chǎn)中先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)，使學(xué)生系統(tǒng)掌握?qǐng)@藝產(chǎn)品貯藏及加工的相關(guān)知識(shí)。教材緊緊圍繞高職教育培育目標(biāo)的要求，結(jié)合高等職業(yè)教育特點(diǎn)，較系統(tǒng)地闡述了園藝產(chǎn)品貯藏及加工

與蔬菜、花草種植相比，栽培果樹似乎較難。但是，如果能夠掌握種植要點(diǎn)，無論是誰，都能享受到收獲美味果實(shí)的快樂。葡萄是藤蔓性落葉矮樹，本書將其栽培過程中的整枝、修剪、抹芽、摘心、疏花、疏粒、套袋等技術(shù)內(nèi)容，以月歷（1~12月）的形式做了詳細(xì)介紹，幫助讀者在獲得高品質(zhì)的果實(shí)的同時(shí)，又能做好植株的維護(hù)工作。如此，每年都可收獲美

與蔬菜、花草種植相比，栽培果樹似乎較難。但是，如果能夠掌握種植要點(diǎn)，無論是誰，都能享受到收獲美味果實(shí)的快樂。藍(lán)莓，作為灌木型水果，通過夏季修剪保持緊湊的樹型，利用冬季修剪更新來年的樹枝，兩者緊密結(jié)合，在獲得藍(lán)莓高產(chǎn)的同時(shí)，又能使植株便于維護(hù)。如此，每年都可收獲美味的藍(lán)莓果實(shí)。無論是種植藍(lán)莓的初學(xué)者，還是已具備一定種植經(jīng)

新知文庫整體風(fēng)格由著名書衣設(shè)計(jì)師陸智昌設(shè)計(jì)。叢書以“新興話題、傳奇故事和普遍感興趣的專門史”為旨趣，既是新知識(shí)，也是新知己。我們既希望讀者能在愉悅的閱讀中獲取新知，開闊視野，啟迪思維，激發(fā)好奇心和想象力，也盼望讀者能通過知識(shí)的演進(jìn)領(lǐng)悟其理性精神，通過問題的索解學(xué)習(xí)其治學(xué)門徑。

《科學(xué)種植柑橘/農(nóng)業(yè)科普系列叢書》介紹國內(nèi)外柑橘產(chǎn)業(yè)概況，重點(diǎn)介紹了四川柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、生態(tài)條件與優(yōu)新品種選擇、現(xiàn)代柑橘建園技術(shù)、優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)新技術(shù)和省力化節(jié)本增效技術(shù)、留樹保鮮技術(shù)、主要病蟲害綠色防控技術(shù)等�！犊茖W(xué)種植柑橘/農(nóng)業(yè)科普系列叢書》內(nèi)容實(shí)用，方法易于掌握，適合基層農(nóng)技人員、企業(yè)管理者及柑橘種植專業(yè)戶閱讀使

《廈門地區(qū)常用園林植物圖錄》分兩部分，總論包括廈門的自然概況與園林植物特色，常用園林植物的主要類型與應(yīng)用，園林植物配置與造景；各論收錄了喬木、灌木、草本花卉、藤本植物、竹類、棕櫚植物、水生植物和多肉植物共八類植物357種，對(duì)每種植物的名稱、科屬、形態(tài)特征、產(chǎn)地分布、生長(zhǎng)習(xí)性和園林用途作了描述。 本書可以作為園林綠化工

設(shè)施農(nóng)業(yè)是包含生物、環(huán)境和工程的新興學(xué)科，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高素質(zhì)人才培養(yǎng)的核心領(lǐng)域。本書根據(jù)設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程發(fā)展的需要，聚焦設(shè)施植物栽培領(lǐng)域的新理論和新技術(shù)，主要內(nèi)容包括緒論，設(shè)施植物的生長(zhǎng)發(fā)育，設(shè)施植物栽培的類型、結(jié)構(gòu)與性能，設(shè)施環(huán)境與設(shè)施植物，設(shè)施植物育苗，設(shè)施蔬菜栽培，設(shè)施花卉栽培，設(shè)施果樹栽培，設(shè)施藥用植物栽培。本