·被當(dāng)作景觀來觀賞的食物不多，鹽是其中重要的一種。而且這種景觀可以大到茫茫大漠，小到精巧的臺(tái)燈。 ·從歷史上看，鹽景觀存在了千百萬年，經(jīng)歷了一次又一次的滄海桑田，遠(yuǎn)比人類的歷史悠久。 ·從地理上看，鹽景觀在地球上無處不在，上至高山之巔，下至地心深處，廣至沙漠大洋，微至巖心砂粒。 ·從文化上看，人類對(duì)鹽的認(rèn)識(shí)源自生

編著謝宗波、樂長(zhǎng)高結(jié)合多年的有機(jī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并參考了大量文獻(xiàn)資料編寫了《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作與設(shè)計(jì)》。本書主要內(nèi)容包括基礎(chǔ)知識(shí)、基本操作、有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)、天然產(chǎn)物制備實(shí)驗(yàn)及性質(zhì)實(shí)驗(yàn)等，綜合性和系統(tǒng)性較強(qiáng)；引入了5個(gè)“雙語實(shí)驗(yàn)”，有利于學(xué)生專業(yè)英語能力的培養(yǎng)；同時(shí)也對(duì)“設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)”的要點(diǎn)和要求等進(jìn)行了探討，供開設(shè)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)時(shí)

《分離科學(xué)與技術(shù)》較為全面地介紹了各種分離技術(shù)，包括萃取分離、色譜分離、沉淀分離、膜分離、電泳分離、蒸餾分離、浮選分離、重結(jié)晶分離和離心分離。其中萃取分離又包括溶劑萃取、雙水相萃取、膠團(tuán)萃取、濁點(diǎn)萃取、固相萃取、固相微萃取、液相微萃取和基質(zhì)固相分散萃取、超聲萃取、微波萃取、加速溶劑萃取、超臨界流體萃取。色譜分離又包括柱

路樹萍、石建萍主編的《基礎(chǔ)化學(xué)（高職高專十二五規(guī)劃教材）》是國(guó)家教育部、財(cái)政部支持的“高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力”項(xiàng)目建設(shè)成果之一。本書針對(duì)高職教育的特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和基礎(chǔ)化學(xué)的教學(xué)需要，本著理論知識(shí)“必需、夠用”為度的原則，對(duì)無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)進(jìn)行了整合。本書由緒論和兩個(gè)模塊組成。模

本書由有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作、有機(jī)化合物的鑒定及其應(yīng)用、有機(jī)化合物的制備和綜合實(shí)驗(yàn)五部分組成。書中對(duì)各部分教學(xué)內(nèi)容都提出了“知識(shí)目標(biāo)”和“技能目標(biāo)”，有利于教師和學(xué)生正確把握知識(shí)點(diǎn)和技能訓(xùn)練要求。全書采用最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的術(shù)語、符號(hào)和法定計(jì)量單位，共選編了28個(gè)典型實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)規(guī)程可靠，實(shí)用性強(qiáng)，體

李蕾編著的《化學(xué)基本操作技術(shù)實(shí)驗(yàn)》是適應(yīng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的發(fā)展需要，構(gòu)建“基本操作一物質(zhì)合成一化學(xué)測(cè)量及表征一綜合與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)”為主線的項(xiàng)目化實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，將大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容等整合為化學(xué)基本操作技術(shù)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)合成技術(shù)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)測(cè)量及表征技術(shù)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)綜合與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等4門項(xiàng)目化實(shí)驗(yàn)課程；打破化學(xué)學(xué)科實(shí)驗(yàn)的邊界

本書共分為化工制陶——制陶制恣、金屬提純——冶金冶煉、方術(shù)實(shí)驗(yàn)——煉丹制藥、日用化工——生活制品共四部分，主要內(nèi)容包括：原始時(shí)期的化工制陶術(shù)、陶瓷技術(shù)的重要突破等。

本書主要介紹有機(jī)反應(yīng)的類型與原理，常見的重要反應(yīng)有鹵化反應(yīng)、磺化和硫酸化反應(yīng)、硝化和亞硝化反應(yīng)、烷基化反應(yīng)、�；�化反應(yīng)、氨解和胺化反應(yīng)、水解反應(yīng)和縮合反應(yīng)等。另外，本書還重點(diǎn)研究了有機(jī)反應(yīng)的進(jìn)展，主要包括重排反應(yīng)、逆合成反應(yīng)、分子拆分反應(yīng)、基團(tuán)保護(hù)和不對(duì)稱合成反應(yīng)等。

本書主要研究有機(jī)化學(xué)重要的反應(yīng)方式，如氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)、重氮化與偶合反應(yīng)、縮合反應(yīng)、環(huán)化反應(yīng)、不對(duì)稱合成反應(yīng)、逆合成反應(yīng)和基因保護(hù)。另外，還簡(jiǎn)要討論了有機(jī)合成的新技術(shù)及其相應(yīng)的應(yīng)用，這些反應(yīng)包括相轉(zhuǎn)移催化技術(shù)、微波輻照有機(jī)合成技術(shù)、有機(jī)電學(xué)合成技術(shù)、生物催化有機(jī)合成技術(shù)和其他有機(jī)合成新技術(shù)。

本書主要討論了應(yīng)用化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和主要技能。全書共11章，主要包括緒論、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡、電解質(zhì)溶解、有機(jī)化合物、金屬材料、非金屬材料、化學(xué)與能源、化學(xué)與環(huán)境、化學(xué)與日常生活中的應(yīng)用、功能材料的進(jìn)展等內(nèi)容。