《吃茶去》介紹了茶史、茶葉、茶道、茶藝、茶館、茶具，可謂面面俱到，可幫助你從各個(gè)方面了解茶文化與茶知識(shí)。茶史一章探討了我國茶樹的起源、古代的烹茶藝術(shù)、產(chǎn)茶史略、茶葉的傳播等；茶葉一章探究了茶葉的分類、歷史名茶、制茶工藝、茶葉品評(píng)、真假鑒別、貯存方法等；茶道一章介紹了中國、日本、韓國茶道的沏茶技巧、品茶方法，以及世界各國

從制茶到飲茶，中國茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長，不但有精神層面的文化滲透，也有物質(zhì)方面的文化享受。都說詩詞是茶文化的推動(dòng)者，而茶畫可以說是茶文化的寫照。茶畫，在中國茶文化里有著獨(dú)特的藝術(shù)魅力，為廣大茶人所青睞。在茶文化豐盛但茶畫一直空缺的今天，這可能是一本比較古雅的茶畫冊(cè)子，上百首茶詩配上古意的茶畫，給人以清新古雅的精神享

《習(xí)茶精要詳解下冊(cè)（彩圖版）/茶藝修習(xí)教程》主要內(nèi)容為行茶的操作，詳細(xì)分解、介紹了玻璃杯泡法、蓋碗泡法、壺泡法、煮茶法、點(diǎn)茶法五種基本泡茶法�！读�(xí)茶精要詳解下冊(cè)（彩圖版）/茶藝修習(xí)教程》內(nèi)容具有較高的視角、很強(qiáng)的威望，內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)，充分體現(xiàn)了習(xí)茶中精要，2000多張圖片與文字緊密配合，極其細(xì)致，完美體現(xiàn)書名中的詳解。

作者從一開始的簡單模仿到如今的信手拈來，從簡單的花式早餐到如今的應(yīng)景精美花式餐，一份份花式餐見證了愛和堅(jiān)持！在這短短的不到一年的時(shí)間她獲得了無數(shù)朋友的支持和點(diǎn)贊，也慢慢影響了一些朋友加入這個(gè)愛的行列，為心愛的寶貝制作營養(yǎng)花式餐。改變點(diǎn)點(diǎn)，收獲滿滿，她不僅收獲了寶貝的滿意，更讓人驚喜的是獲得了掌廚的青睞，邀我合作出書，用

全書涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識(shí)及常規(guī)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等內(nèi)容。本書的編寫體現(xiàn)了簡潔性、實(shí)用性和創(chuàng)新性等特點(diǎn)，秉持學(xué)以致用的理念，將西餐烹調(diào)工藝的基本知識(shí)與烹飪實(shí)踐緊密結(jié)合，突出理論知識(shí)的應(yīng)用性和對(duì)實(shí)踐的指導(dǎo)性。本書為烹飪與營養(yǎng)教育、食品質(zhì)量與安全、西餐工藝等專業(yè)西餐課程的教學(xué)用書，也可作為西餐愛好者的學(xué)習(xí)參考書。全書涵蓋了

《舌尖上的英語（第2版）》基本涵蓋美食烹飪的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括歐美各大菜式、韓日菜式等各大國外美食英語用語。本書分為9部分，共47個(gè)話題，具體包括飲食習(xí)慣、購買食材及廚具、美國美食、英倫風(fēng)味、意式美味、法國情調(diào)、日本料理、韓式料理、開始用餐。

該叢書圍繞作者的出生地濟(jì)寧，把微山、孔孟、飲食、文化以及人物用樸實(shí)、通俗的語言形象的表現(xiàn)出來。他筆下的飲食地道，他筆下的故事生動(dòng)，他筆下的人物接地氣。該書不僅對(duì)濟(jì)寧、孔府、孔府菜多了一份了解，還對(duì)中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化加深了理解。

著名的主廚與漁業(yè)企業(yè)家巴特·范·奧爾芬在世界各地旅行，參觀可持續(xù)的漁業(yè)。與著名的攝影師大衛(wèi)·洛夫特斯（DavidLoftus）一起，用生動(dòng)的文字和精美的圖片講述了世界各地捕魚區(qū)的人們的生活、捕魚故事，并呈現(xiàn)了多種魚類、海鮮類的美食食譜。這些來自世界各地的100多個(gè)美食中，表現(xiàn)了

圓白菜的美味都在菜心里，青豆豆莢里有美味的奧秘，魚腥味可以用不銹鋼盤去除，干香菇要放在冷藏室里泡發(fā)……生活中有很多似乎理所當(dāng)然的事，廚房里更是。雖然我們擁有的常識(shí)很多都是道聽途說，但時(shí)間長了似乎就視之為真理。本書作者是個(gè)有實(shí)踐精神的人，持續(xù)研究家常菜40年，在實(shí)踐中反復(fù)檢驗(yàn)這些常識(shí)，終于得出

《烹飪?cè)�料知識(shí)同步練習(xí)（烹飪專業(yè)第2版）》是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材《烹飪?cè)�料知識(shí)》（第三版）的配套教學(xué)用書，是在2008版的基礎(chǔ)上修訂而成的�！杜腼�?cè)�料知識(shí)同步練習(xí)（烹飪專業(yè)第2版）》依照主教材的章節(jié)順序編寫，保留上一版的“本章知識(shí)要點(diǎn)”“同步練習(xí)題”“課外小知識(shí)”等欄目，在原有的題量大、題型多、知識(shí)面廣的基礎(chǔ)上，根