本書是所有從事烹飪營養(yǎng)教學(xué)與科研工作者的勞動結(jié)晶，突出了烹飪與烹調(diào)工藝學(xué)的特色，體現(xiàn)了與時俱進(jìn)的特點，并力求在科學(xué)性、規(guī)范性、先進(jìn)性、系統(tǒng)性和適用性等方面達(dá)到一個新的高度，尤其重視引導(dǎo)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。 本書分為基礎(chǔ)知識篇、烹制工藝篇、菜肴實訓(xùn)篇和實踐體驗篇5個篇章。具體內(nèi)容包括烹飪工藝概述、原料加工知識、烹調(diào)基礎(chǔ)知

本書以短小精悍、雅俗共賞、輕松活潑的文筆，配合精美圖片，通過津菜源起“八大成”、吃魚吃蝦天津為家、大直沽美酒飄香、衛(wèi)青蘿卜金不換、津津有味“四大扒”、南鹵滋味北飄來、茄子菜憶往、炒麻豆腐、檔次三六九等、河蟹“專家”、細(xì)說鍋貼、六六大壽添塊肉、京人來津愛食鮮、“武吃”涮羊肉、一斤約倆大對蝦等，向讀者講述昔日的美食故事。由

本書介紹了從分娩創(chuàng)傷/產(chǎn)后抑郁、如何改善有孩子以后的親密關(guān)系、如何在親子關(guān)系中自我照料、如何與長輩合作育兒、如何篩選育兒嫂及與之相處這幾個方面寫的，內(nèi)容涉及咨詢案例、精神分析和婚姻家庭心理學(xué)理論。

本書以提升財商為主題，主要內(nèi)容是深入挖掘財富規(guī)律，旨在洞見財富的本質(zhì)，認(rèn)知財富邏輯，助力個人成長，獲得創(chuàng)造財富和守住財富的能力。本書縱向挖掘財富的本質(zhì)、基本規(guī)律，橫向鏈接個人成長、認(rèn)知突破、思維模式等具象內(nèi)容，具有現(xiàn)實意義。本書主題講“財富”，但實際內(nèi)容與生活的各個方面都息息相關(guān)，是通過討論財富，延展討論了思維、教育、

瑞典是世界上最早開展家政教育的國家之一，強(qiáng)調(diào)家庭是社會的基礎(chǔ)、重視家庭生活質(zhì)量是瑞典福利國家社會制度的目標(biāo)，家政教育貫穿瑞典整個教育體系。本書在對瑞典自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)社會、教育體系、創(chuàng)新特征等基本概況闡述的基礎(chǔ)上，分析了瑞典家政教育萌出的原動力及建立與發(fā)展階段和特征，分別從義務(wù)教育、高級中學(xué)教育、高等教育和成人教育四個階

本書主要介紹了頭皮與頭發(fā)的健康知識、護(hù)理方法和保養(yǎng)技巧。基于行業(yè)發(fā)展需求，闡述了頭皮與頭發(fā)護(hù)理及保養(yǎng)的典型工作具體操作流程。

這是一本關(guān)于美妝的書，從護(hù)膚到定妝，每個步驟都有詳細(xì)的方法，教你一步一步地改變自己。每種肌膚的類型適合做怎樣的保養(yǎng)，每種臉型適合搭配什么樣的眉形，每種妝容應(yīng)該怎樣打理發(fā)型，一應(yīng)俱全。 馬銳，從事美妝事業(yè)10年，他希望自己的心得可以幫助讀者朋友們找到適合自己的妝容，想變美，從來都不會晚。

古人餐桌系列圖書第一部，宋宴或許你從未見過如此“豐盛”的一本書。它是食譜，作者根據(jù)《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻(xiàn)記載還原了75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細(xì)的食材配置與制法步驟圖，上手容易。它是隨筆，跟著作者信步閑逛于宋朝的

在西方鐵路發(fā)展、旅行史上，形形色色的豐富鐵路餐飲乃至“軌上饗宴”絕對堪稱驚艷--毫不夸張地說，假若沒有鐵路餐飲，19世紀(jì)以來歐美的鐵路旅行史至少遜色一半。美食從車站候車廳起步，在火車行進(jìn)過程間傳遞溫暖、幸福，帶給旅客別致的“唇舌景致”體驗。前些年上映電影《東方快車謀殺案》里貴客們對坐飲茶品甜點的閑適愜意大抵便是舊日歐美

本教材圍繞美發(fā)師的崗位典型工作任務(wù)與職業(yè)能力，設(shè)計了6個項目、20個任務(wù)，涵蓋了職業(yè)美發(fā)師崗位所需要掌握的“洗、剪、吹、燙、染、造型”等相關(guān)職業(yè)知識與技能；同時，教材堅持“課程思政”，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，提升美發(fā)崗位安全、規(guī)范及服務(wù)意識。全書在教材結(jié)構(gòu)上體系化，在教材內(nèi)容上模塊化，既有系統(tǒng)規(guī)范的工作流程，強(qiáng)化嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)