《烹飪藝術與冷拼制作（中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材》是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教利，是根據(jù)教育部新頒中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教學標準，按照“理實一體化”“做中學、做中教”等職業(yè)教育教學理念及行業(yè)規(guī)范編寫的。全書共分8個項目35個任務，內(nèi)容包括烹飪藝術、冷菜與冷拼藝術、基礎冷菜制作、冷

《西餐原料知識/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材》是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材，是按照“理實一體化”“做中學、做中教”等職業(yè)教育教學理念及西餐烹飪行業(yè)規(guī)范編寫的�！段鞑驮�料知識/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材》共分7個項目，包括家畜原料、家禽原料、水產(chǎn)品原料、肉制品和乳制品原料、蔬

李璐編*的《茶文化與大學生素養(yǎng)》基于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展的理念，通過茶文化這一媒介，著力于培育當代大學生的文化素養(yǎng)、禮儀素養(yǎng)、理論素養(yǎng)、藝術素養(yǎng)、健康素養(yǎng)、實踐素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)等七大素養(yǎng)。本書對大學生的素養(yǎng)培育提出了整體的學習框架，既有理論深度，又有實踐操作的規(guī)范要求，是大學生第二課堂素質教育的創(chuàng)新成果。

本書對其原文加以精注精譯，是為了幫助讀者掃除閱讀障礙，解讀經(jīng)典，感受古代生活的風貌。 在解讀《茶經(jīng)》與《續(xù)茶經(jīng)》后，又介紹了茶道與茶藝的知識，并附有現(xiàn)代名茶品鑒。全書配以精美彩圖，或再現(xiàn)古代的社會生活、人物風貌，或反映古今茶文化的發(fā)展變革，與經(jīng)典古籍相得益彰，打造出一個多彩的閱讀空間，實用性和藝術陛兼

"日本料理并不僅僅仰仗食材本身，它還是當?shù)匚幕�的生動體現(xiàn)。來自中國五行相生相克、萬物平衡的理念，影響了日本美食文化長達數(shù)個世紀。從簡單的家常菜到講究的懷石料理，都試圖將五行元素融合以追求膳食平衡與全面營養(yǎng)。本書是懂美食之人為食指大動的你獻上的一席饕餮盛宴，力圖展現(xiàn)日本地道的特色料理，配方和菜譜直接來自后廚，在那里，人們

早午餐，這一外來的飲食習慣隨著生活節(jié)奏的加快、工作壓力的增大，漸漸受到國人的歡迎和喜愛。人們都希望能夠在休息日犒勞一下自己，比如說，在周六晚上玩得痛快，周日早上舒舒服服地睡個懶覺，然后為自己和愛的人親手制作一份精致的早午餐，抑或是周末舉辦一個早午餐聚會，輕松自在，悠閑享用，那真是幸福愜意的滋味！這是一本與你分享幸福早午

夏季是身體排毒的*佳季節(jié)，同時身體會流失大量的維生素、礦物質，經(jīng)過腌漬且富含膳食纖維的蔬果仿佛專為夏天而生，輕輕松松就能達到開胃、消暑、排毒的目的。鄭穎的《蔬果漬》希望把腌漬的魔法效果展示出來，即用*簡單的材料、*簡單的操作，就能變出一種令人期待的味道。這是天然蔬果的神奇，也是生活的樂趣。

1.講述與中華歷史名人有關的美食故事，如蘇東坡、杜甫、李白等文人雅士，留下來的東坡肉東坡肘子翰林雞等眾多美食的奇聞趣事。2.古代帝王美食故事，古代文人墨客美食故事，中華傳統(tǒng)節(jié)日節(jié)氣美食故事，民間美食故事……

養(yǎng)護好寶寶，讓孩子健康成長是新手爸媽的頭等大事。本書按照寶寶生長發(fā)育的不同階段，根據(jù)寶寶的生理特點，循序漸進地為家長提供養(yǎng)護要點和指導。根據(jù)寶寶成長的月齡階段為家長提供科學的養(yǎng)護方法和營養(yǎng)推薦，增加家長孕育一個健康、聰明寶寶的信心。

一碗熱湯，是一種美味，更是一份深情，承載了對家人的無盡關愛，熱湯滾滾，愛意濃濃，給予人暖暖的正能量和滿滿的幸福感。本書從煲湯的基礎知識出發(fā)，再分為簡易家常營養(yǎng)湯、名醫(yī)話湯療、特效功能保健湯、四季養(yǎng)生滋補湯、對癥祛病養(yǎng)生湯、適合不同人群的養(yǎng)生湯幾大部分，收錄了164道暖心又暖胃的營養(yǎng)湯煲，全面公開多道煲湯秘方，揭秘常見煲