本教材是生物技術(shù)、食品生物技術(shù)專業(yè)的必修課程。全書包括酶學(xué)基本知識、提取分離法產(chǎn)酶技術(shù)、微生物發(fā)酵法產(chǎn)酶技術(shù)、酶的膜分離技術(shù)、酶的層析分離技術(shù)、酶的電泳分離技術(shù)、酶的結(jié)晶技術(shù)、酶的濃縮與干燥技術(shù)、酶的固定化與修飾技術(shù)、酶制劑的工業(yè)化生產(chǎn)實例，以及酶制劑在食品工業(yè)、環(huán)保、能源、醫(yī)藥、基因工程、細胞工程、動物飼養(yǎng)等領(lǐng)域中的

本書將化學(xué)制藥、生物制藥、中藥制藥、藥物制劑有關(guān)新藥開發(fā)的知識有機地整合為一體，以中藥為重點，突出共性，兼顧特點，內(nèi)容簡明，系統(tǒng)、全面，突出了實用性；從內(nèi)容到術(shù)語應(yīng)用與國家新藥開發(fā)管理規(guī)定保持了高度的一致性，是一本以介紹新藥開發(fā)基本概念、基本方法、基本要求和基本程序為主的具有實用價值的教材。全書分緒論、前期工作、工藝研

本書根據(jù)教育部“2004-2007年職業(yè)教育教材開發(fā)編寫計劃”（教職成司函[2004]13號）文件精神編寫而成。 本書對課程結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化整合，將工程力學(xué)、機械設(shè)計、原料藥生產(chǎn)設(shè)備、生物制藥設(shè)備、中藥提取設(shè)備、制劑專用機械、制藥工程設(shè)計、潔凈車間設(shè)計和清潔生產(chǎn)與末端治理技術(shù)等內(nèi)容進行綜合、分析、提煉、優(yōu)化與重組，將GMP

本書根據(jù)教育部“2004-2007年職業(yè)教育教材開發(fā)編寫計劃”（教職成司函[2004]13號）文件精神編寫而成。 本書對課程結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化整合，將工程力學(xué)、機械設(shè)計、原料藥生產(chǎn)設(shè)備、生物制藥設(shè)備、中藥提取設(shè)備、制劑專用機械、制藥工程設(shè)計、潔凈車間設(shè)計和清潔生產(chǎn)與末端治理技術(shù)等內(nèi)容進行綜合、分析、提煉、優(yōu)化與重組，將GMP