本書主要通過對旅游烹飪營養(yǎng)與食品安全相關(guān)知識進(jìn)行介紹，為旅游管理及實踐提供可靠的理論依據(jù)。本書主要分為兩大部分：第一部分主要是對旅游烹飪營養(yǎng)方面的相關(guān)知識進(jìn)行系統(tǒng)全面的介紹，此部分主要內(nèi)容有旅游烹飪相關(guān)知識、旅游烹飪職業(yè)道德以及旅游烹飪營養(yǎng)；第二部分主要是對食品安全方面知識進(jìn)行詳細(xì)的闡述，主要內(nèi)容有食品安全、旅游食品安

本書共分九章，內(nèi)容包括：每個孩子都能好好吃飯；每個階段的孩子究竟怎么吃；避開常識誤區(qū)，幸福的基本是科學(xué)喂養(yǎng)；充滿幸福感的餐桌氛圍；愛孩子，就尊重孩子的“食物自主權(quán)”等。

1本教材為全國高職高專食品類、保健品開發(fā)與管理專業(yè)十三五規(guī)劃教材之一，是根據(jù)全套教材編寫的指導(dǎo)思想和要求以及《營養(yǎng)配餐設(shè)計與實踐》教學(xué)大綱的基本要求和課程特點編寫而成。本課程內(nèi)容設(shè)計與營養(yǎng)師職業(yè)資格能力要求與規(guī)格結(jié)合，主要包括營養(yǎng)配餐設(shè)計、營養(yǎng)食譜編制、特殊人群營養(yǎng)配餐與設(shè)計、常見慢性病人群營養(yǎng)配餐與設(shè)計、養(yǎng)生食補(bǔ)膳食

這本富有洞察力、發(fā)人深省和引人入勝的著作，探究了我們?nèi)绾纬院群蜑槭裁闯院缺澈蟮恼嫦�，以及我們可以做些什么。這本書從一個更加實用的角度來處理充滿爭議的飲食問題，而不是對減肥或消除挑食行為給出簡單的答案。它可以讓廣大的讀者獲得關(guān)于這些主題的廣泛而科學(xué)的理解�！堕僮犹鸩惶穑�只有腦知道》這本書探究了諸如饑餓和口味這樣的基本飲食

國內(nèi)外專門針對出院后早產(chǎn)兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)的指南、規(guī)范或相關(guān)書籍均較少。美國俄勒岡州兒科營養(yǎng)實踐組編寫的《社區(qū)早產(chǎn)兒營養(yǎng)保健實踐指南》（NutritionPracticeCareGuidelinesforPretermInfantsintheCommunity）（以下簡稱《指南》）的主要內(nèi)容涉及早產(chǎn)兒出院后可能面臨的各種營養(yǎng)

食品衛(wèi)生與安全認(rèn)證是指在食品安全方面對組織進(jìn)行指揮和控制的管理體系。本書從常見的生物性、化學(xué)性和物理性污染對食品安全的影響，GMP、SSOP和HACCP等食品質(zhì)量安全管理體系以及食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度等幾個方面進(jìn)行編著。適用于中等職業(yè)學(xué)校食品專業(yè)的學(xué)生、食品從業(yè)者以及內(nèi)在關(guān)聯(lián)的組織如設(shè)備、包裝材料等生產(chǎn)者。

長胎不長肉是一種正�，F(xiàn)象，是大部分人如此或應(yīng)該如此的。然而，有很多準(zhǔn)媽媽做不到這一點，要么胎兒較大或正常的同時準(zhǔn)媽媽的脂肪大量積累，要么胎兒偏小的同時準(zhǔn)媽媽的脂肪大量積累，以至于長胎不長肉這種本來屬于常態(tài)的現(xiàn)象卻愈發(fā)少見了。本書由營養(yǎng)學(xué)專家根據(jù)多年的臨床經(jīng)驗，告訴大家如何保持合理的膳食結(jié)構(gòu)，維持體重正常增長，有效防治孕

·本書為香港引進(jìn)版圖書，原版書于2016年獲得香港金閱獎2016醫(yī)療健康書獎。本書緊貼*的健康飲食訊息，讓讀者認(rèn)識飲食金字塔的謬誤，糾正主流社會低脂、低膽固醇、高碳水化合物的錯誤觀念，了解不同食物對身體的影響，明白吃什么才是對，不吃什么一定錯；*后，為你設(shè)計個人化飲食餐單，讓每天的食物變成養(yǎng)生良藥，踏上輕

本教材共分三篇：*篇營養(yǎng)基礎(chǔ)(包括*章營養(yǎng)基礎(chǔ)知識、第二章營養(yǎng)素、第三章各類食物營養(yǎng))，第二篇衛(wèi)生基礎(chǔ)(包括第四章食品污染及其預(yù)防、第五章食物中毒及其預(yù)防和管理)，第三篇應(yīng)用篇(包括第六章人群營養(yǎng)、第七章合理膳食與疾病預(yù)防、第八章合理烹調(diào)與食譜編制)。本教程內(nèi)容和要點與國家職業(yè)技能的考試內(nèi)容接軌，并編排了相關(guān)知識點對應(yīng)

青少年是國家和民族的未來。食品營養(yǎng)與安全不僅關(guān)系著青少年自身的健康與成長，也影響著全民健康和社會穩(wěn)定。從娃娃抓起，把食品安全理念和技術(shù)向青少年普及是近年來黨和政府積極倡導(dǎo)和大力推進(jìn)的重點工作，也是社會各界的共識。本書作者根據(jù)擔(dān)任小學(xué)生科學(xué)課兩個學(xué)年的教案，結(jié)合當(dāng)代科學(xué)研究成果，從走進(jìn)實驗室入手，通過講授、示范、實驗、圖