蔥蒜類蔬菜主要作為調(diào)味品蔬菜，在我國消費量很大。同時，蔥蒜類蔬菜在我國分布范圍很廣，栽培面積大。近年來，隨著栽培技術(shù)的進步，不僅產(chǎn)量品質(zhì)有所提高，而且基本實現(xiàn)了周年供應(yīng)�！妒[蒜類蔬菜栽培技術(shù)問答》以問答的形式，分別介紹了韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、分蔥、細香蔥、樓蔥、胡蔥、薤9種蔥蒜類蔬菜的生物學(xué)特性、優(yōu)良類型和品種、露地

本書由西南大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物科技學(xué)院王三根教授等老師編著。主要介紹蔬菜調(diào)控的普通栽培措施、設(shè)施栽培與無土栽培技術(shù)等多種耕作方式，植物生長調(diào)節(jié)劑、保鮮劑以及合理采收裝運在蔬菜保鮮調(diào)控中的作用，蔬菜保鮮貯藏的環(huán)境控制，蔬菜保鮮貯藏的氣調(diào)、薄膜保鮮及其他技術(shù)。逐一介紹了瓜類、茄果類、甘藍類、綠葉萊類、根萊類、白菜類、蔥蒜類、豆類

《大白菜栽培技術(shù)問答》作者在自己研究成果的基礎(chǔ)上，吸收了當前國內(nèi)外最新研究成果和栽培技術(shù)，以一問一答的形式比較全面系統(tǒng)地介紹了大白菜的起源、分類、優(yōu)良品種、植株的形態(tài)特征、生長發(fā)育周期、對環(huán)境條件的要求、秋季高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全栽培技術(shù)、春夏反季節(jié)豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)、病蟲害防治及貯藏加工等。該書具有科學(xué)性、先進性、實用性等特點，

本書以一問一答的形式，簡潔的語言，全面介紹了山藥、馬鈴薯生產(chǎn)中的各類問題，包括生產(chǎn)的概況、類型與品種、主栽品種的識別與使用、各種栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、貯藏與加工技術(shù)等。本書的編寫原則以實用為主，圖片豐富，分類問答，針對性強，可供廣大菜農(nóng)查疑解惑，也可為城鎮(zhèn)家庭園藝愛好者種植山藥、馬鈴薯提供操作指導(dǎo)。

這是一本由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系馬文副教授等編著的介紹蔬菜貯存與保鮮的實用技術(shù)書。內(nèi)容包括：蔬菜貯藏的一般原理、采前采后因素對蔬菜貯藏的影響、蔬菜采后容易發(fā)生的病害、蔬菜貯存的一般方法和我國南方、北方生產(chǎn)的33種常用蔬菜的保鮮技術(shù)，以及蔬菜保鮮技術(shù)*信息和蔬菜保鮮必備儀器、測定方法、常用藥物等，既有蔬菜保鮮現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)

丹心終不改，白發(fā)為誰生。科技工作者歷來具有憂國憂民的情愫。黨的十六屆五中全會提出建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)，廣大科技工作者更加感到前程似錦、責(zé)任重大，紛紛以實際行動擔(dān)當起這項使命。中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社經(jīng)過努力，在很短的時間里就籌劃編撰了《新農(nóng)村建設(shè)系列科技叢書》，這是落實*總書記提出的“尊

新農(nóng)村建設(shè)系列科技叢書》是落實農(nóng)村科技工作部署，把先進、實用技術(shù)推廣到農(nóng)村，為新農(nóng)村建設(shè)提供有力科技支撐的一項重要舉措。這套叢書從三個層次多側(cè)面、多角度、全方位為新農(nóng)村建設(shè)提供科技支撐。本書內(nèi)容包括：蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與合理施肥、菜田施肥要點、蔬菜缺素癥狀及其防治、化肥品種與特性等。該套叢書通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，

本書為“農(nóng)作物種植技術(shù)管理叢書”的一個分冊，由河南省鄭州市蔬菜研究所劉艷波副研究員等編著。作者根據(jù)自己的科研實踐和成果，并參考國內(nèi)外蔬菜生產(chǎn)經(jīng)驗，詳盡地介紹了甘藍、花椰菜的生產(chǎn)概況，品種選擇、育苗、栽培管理、貯藏保鮮、病蟲害防治技術(shù)和經(jīng)濟效益分析及市場營銷。本書內(nèi)容科學(xué)實用，可操作性強，可供廣大菜農(nóng)、種菜專業(yè)戶和農(nóng)業(yè)院

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。《新農(nóng)村建設(shè)系列科技叢書》的出版發(fā)行是順應(yīng)歷史潮流，惠澤廣大農(nóng)民，落實新農(nóng)村建設(shè)部署的重要措施之一。今后將進一步研究探索科技推進新農(nóng)村建設(shè)的途徑和措施，為廣大科技人員投身于新農(nóng)村建設(shè)提供更為廣闊的空間和平臺。"天下順治在民富，天下和靜在民樂，天下興行在民趨于正。"讓我們肩負起歷史的使命，落實科學(xué)發(fā)

近年來，隨著我國加入世界貿(mào)易組織，國外蔬菜種子已大批涌入我國，而國外一些種子商利用我國幅員遼闊、氣候條件優(yōu)越、勞動力成本低等情況，在我國許多地區(qū)設(shè)立了蔬菜制種基地。因此，可以說我國蔬菜種子產(chǎn)業(yè)化時代已經(jīng)來臨，為了迎接挑戰(zhàn)，廣大蔬菜種子生產(chǎn)部門或個人，都必須明確所面臨的形勢。我們編寫本書的目的就在于幫助蔬菜種子生產(chǎn)者了解