"茶品推介不僅是茶產(chǎn)業(yè)流通服務領域的重要職業(yè)技能，同時還承擔著弘揚科學飲茶和傳播茶文化的社會責任，是目前行業(yè)現(xiàn)狀下亟待培養(yǎng)的專項職業(yè)能力。本教材針對"茶品推介職業(yè)能力要求，分為基礎篇、推介篇、技巧篇三個模塊進行系統(tǒng)闡述�；�礎篇包括了職業(yè)認知、茶品分類、茶業(yè)概況、評茶基礎、科學飲茶五個項目，深入淺出地介紹了該職業(yè)能力所應

在現(xiàn)代人的印象里，中世紀人一定是生活在一個物資貧乏的時代，干巴巴的面包皮、漂著奇怪固體的蔬菜清湯、以香料掩蓋腐臭味道的肉品……這些對中世紀飲食的誤解深深地禁錮了屬于那個時代的五味俱全。 實際上，中世紀人會用公共烤爐烘烤新鮮的面包與餡餅，用牛肉湯或豬肉湯烹制卷心菜和韭菜，用腌制熏腸延長肉類的

本教材為中職學校專業(yè)拓展類選修課程教材，也可作為普通高中學生興趣拓展和素養(yǎng)拓展類選修課程教材和茶藝師培訓的教科書。本教材的寫作目的主要在于對學生普及中國“茶文化”知識，通過學習學會“感知美好生活、享受美好生活、創(chuàng)造美好生活”。本教材分茶科學知識（科學模塊）、茶文化基礎知識（文化模塊）、茶藝術修養(yǎng)（藝術修養(yǎng)模塊）、茶藝技

“中國茶全書”系列叢書是一部完整對我國茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶技術等進行全面闡述與介紹的資料性工具書。出版《中國茶全書》,是弘揚中國傳統(tǒng)文化,推動“一帶一路”倡議落實,貫徹落實近平總書記給首屆中國國際茶葉博覽會賀信提出的“中國是茶的故鄉(xiāng)。茶葉深深融入中國人生活,成為傳承中華文化的重要載體”和“弘揚中國茶文化,以茶為媒、以茶會

本書主要講述荊楚飲食由于氣候、物產(chǎn)、生活習慣的原因,形成了獨特風格的飲食流派。荊楚飲食文化與獨特而優(yōu)越的地理環(huán)境分不開,湖北水資源數(shù)量較為富裕,由于巨量泥沙的淤積,形成了肥沃的沖積平原,此為楚文明的地域特征,再如巴楚飲食文化的交流融合等問題。由此可見,探討荊楚飲食生活文化,實質上就是從一個新角度來研究湖北文化史,本書內(nèi)

廣義國學指中國古代的文化和藝術，既包括形而上的意識形態(tài)、思想觀念和倫理規(guī)范；又包括形而下的衣食住行、歲時節(jié)令和婚喪嫁娶等。衣食住行，是人們?nèi)粘Ｉ�活中最基本的物質生活需要，也是每個人每天都要經(jīng)歷的事情。在日常生活中，許多常用詞語都與衣食住行有關。比如佩服、后裔、冠冕堂皇等，與衣飾習俗有關；斟酌、膾炙人口、無米之炊等，與飲

國學經(jīng)典藏書-茶經(jīng)

從貝爾沃公爵夫人舉辦次秘密茶會到愛斯基摩人的下午茶會，將跨越200年、33個國家和地區(qū)的下午茶文化及茶點食譜融于一書。英國食物歷史學家海倫·薩貝從歷史深處打撈出全球有趣的下午茶文化，全書包含137幅難得一見的插圖，帶你到世界各地喝好茶、吃美食。

本書以精簡如詩的文字，深入淺出，宏觀遠照，揭示了道家思想和禪宗思想所體現(xiàn)的東方文化的深層精髓。岡倉天心不僅勾勒茶史的梗概，更能借助茶道精神的探索來闡發(fā)茶人的美學追求，論衡東西文化的異同，賦予世俗中形而下的飲饌之事以美學意義，具有強烈的文化流布功能。他所立足的是東方和日本，他所面對的是日本明治時期西風壓倒東風的時局，故而

本書從國內(nèi)外飲食類非物質文化遺產(chǎn)傳承、保護和利用的實踐出發(fā)，首次系統(tǒng)闡述了浙江飲食文化遺產(chǎn)的基本內(nèi)容和實踐方法。本書分9章，內(nèi)容包括浙江食材類，浙江技藝類，浙江器具類，浙江民俗類，浙江文獻類飲食文化遺產(chǎn)的內(nèi)容、數(shù)量與分布，浙江飲食文化博物館平臺建設，浙江非遺美食文化的傳播與實踐情況等。本書可作為高等院校人文通識課程的教