《常見病藥食宜忌叢書：中老年常見病藥食宜忌》介紹了中老年常見病，每病按概述（病因、臨床表現(xiàn)、輔助檢查）、飲食宜忌（飲食原則、飲食搭配、藥膳食療方及禁忌）、藥物禁忌（中西藥物治療及禁忌）進行了詳細闡述。內(nèi)容豐富，言簡意賅，通俗易懂，科學實用，既適合廣大醫(yī)護人員閱讀參考，也可作為防治中老年常見病的家庭科普用書。

本書從營養(yǎng)對人體健康的功能講起，幫助讀者建立一套完整的營養(yǎng)學概念，告別過去單純依靠藥物治療疾病的思維，遠離大眾營養(yǎng)學的誤區(qū)。同時，本書著重從食物營養(yǎng)的角度，幫助讀者建立一套用營養(yǎng)預防和治療疾病的方法。在本書的第三大部分，本書從人群營養(yǎng)的角度，為不同類型的讀者特別提供了不同的營養(yǎng)知識和健康關照。

《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安*導論（第二版）》*先介紹了營養(yǎng)與食品衛(wèi)生安*的主要概念、研究內(nèi)容、發(fā)展歷程及我國政府在營養(yǎng)與食品衛(wèi)生安*方面的政策措施。然后，在介紹營養(yǎng)生理與能量平衡的基礎上，詳細闡述蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大營養(yǎng)素的生理功能、食品污染及預防，各類食品的營養(yǎng)價值及衛(wèi)生等基礎知識內(nèi)容；*后，在應

“貝爾寫給你的荒野求生少年生存百科”是世界野外生存大師貝爾·格里爾斯繼“荒野求生少年生存小說系列”之后專為青少年創(chuàng)作的一套野外生存百科。貝爾將自己豐富的野外生存經(jīng)驗按照野外生存技巧、險境救命食物、戶外強身運動、健康營養(yǎng)飲食四個主題總結成上百種簡潔而有效的生存技能，利用圖文結合地方式生動展現(xiàn)，教會孩子面對困境時保持從容鎮(zhèn)

《烹飪營養(yǎng)學》為高職高專烹飪專業(yè)課程改革規(guī)劃系列教材之一。為突出“以就業(yè)為導向，以能力為本位，以發(fā)展技能為核心”的職業(yè)教育培養(yǎng)理念，本教材在編寫過程中注重學科知識在實踐中的應用，突出技能，創(chuàng)新教材編寫模式，全面提高學生思維能力與實踐能力，彌補傳統(tǒng)教學之缺憾，致力于培養(yǎng)實用型、技能型專業(yè)人才。教材編寫以教學項目—模塊—任

《食品營養(yǎng)與安全》主要介紹食品營養(yǎng)與食品安全的基本知識及其在酒店管理中的具體應用。其中，食品營養(yǎng)方面主要介紹了各類營養(yǎng)素對人體健康的重要作用、各類食物的營養(yǎng)價值特點、膳食結構、膳食指南、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)疾病的預防等內(nèi)容；食品安全方面則主要介紹食物中影響食品安全的各種因素，如食品污染和食品添加劑的濫用等知識，酒店餐飲部門預

《食品營養(yǎng)與安全衛(wèi)生(第2版新編高職高專旅游管理類專業(yè)規(guī)劃教材)》是根據(jù)我國職業(yè)教育專業(yè)人才的培養(yǎng)目標和規(guī)格編寫的。根據(jù)學生的專業(yè)特點和基礎知識背景，從應用的角度出發(fā)，較系統(tǒng)地闡述食品營養(yǎng)與安全衛(wèi)生的基本理論和技能。全書主要包括人體營養(yǎng)素和能量、食品的營養(yǎng)價值、公眾營養(yǎng)健康、人體健康與保健食品、食品衛(wèi)生學基礎、食源性疾

本書由中國營養(yǎng)學會**制定，以科學證據(jù)為基礎，為中國學齡兒童提供科學、全面、**的膳食營養(yǎng)指導，為中國學齡兒童的健康成長保駕護航。本書還特別推出中國兒童平衡膳食算盤可視化圖形，*形象地展示了中國學齡兒童膳食指南2016的五條核心推薦內(nèi)容。

本書介紹了常見肺部疾病的藥食宜忌，每病按概述（包括病因、臨床表現(xiàn)、輔助檢查、診斷標準）、飲食宜忌（包括飲食原則、食療藥膳方、飲食禁忌）及藥物宜忌（包括中西醫(yī)治療及藥物禁忌）進行了全面系統(tǒng)的敘述。本書內(nèi)容全面、言簡意賅、條理清晰、方法簡便、實用性強，是肺部疾病患者及家庭常備用書，亦可供基層醫(yī)務人員學習參考。

本書分別介紹了原發(fā)與繼發(fā)、感染及其他腎臟疾病。每病按概述（包括病因、臨床表現(xiàn)及輔助檢查）、飲食宜忌（保羅飲食原則、食療藥膳方及禁忌）及藥物宜忌（包括中西藥治療與禁忌）均做了詳細介紹。重點突出了飲食及中西藥物宜忌。其內(nèi)容新穎，通俗易懂，科學實用。