《孩子從零開始學做菜》是專為3~10歲孩子及其家長設計的親子食譜，也是一本別具匠心的飲食教育讀本。本書的菜譜由營養(yǎng)師和專業(yè)大廚把關設計，涵蓋各種高纖維、高鈣、明目、健腦、增強抵抗力的食材，既美味可口又營養(yǎng)均衡。家長帶著孩子按照制作步驟進行操作，便可讓廚房變成孩子的游樂場，讓做飯成為樂趣無窮的親子游戲。孩子通過有趣的親子

這是一套來自韓國的科普知識問答書。全書以輕松活潑的一問一答形式，帶小讀者們探索宇宙的神奇；揭開大自然的神秘面紗；一起尋找昆蟲背后的秘密；走進千奇百怪的動植物；了解奇妙復雜的人體；揭秘藏在我們身邊的科學常識……

"本書《烹飪技術與營養(yǎng)》由緒論、技術篇和營養(yǎng)篇的三大模塊組成�！熬w論”主要介紹了烹飪的起源與發(fā)展，以及中國烹飪的特色與八大菜系；“技術篇”包括：食材（分類、選購、保鮮與儲藏）、烹飪前處理（清洗、切配技術、保護性加工等）、菜肴烹飪技術（熱菜冷菜烹飪、制湯技術）、主食制作技術；“營養(yǎng)篇”包括主要營養(yǎng)物質(zhì)、烹飪對營養(yǎng)物質(zhì)的影

本書內(nèi)容包括：什么也不如米飯養(yǎng)人；從麥飯到面條；包谷后來居上；跌下神壇的粟；誰把豆子當飯吃；立功的救荒作物；讓萬物活色生香；大蒜的力量；一場春雨一茬韭；圣人的姜食；痛失王冠之后；大器晚成的王者；風味可人終骨鯁等。

本書主要內(nèi)容包括：螞蟻和蚱蜢、滾輪上的倉鼠、窮人和富人、張和尚李和尚、吃不完的木瓜、會賺錢的巧克力、恐怖的大彩票、窮媽媽和富媽媽等。

本書通過宏觀跨國研究、微觀實證研究、健康的動態(tài)分析、家庭資產(chǎn)配置模型、機制分析和趨勢分析、“以房養(yǎng)老”的前景分析與政策建議六個模塊研究老齡化背景下老年人健康和家庭資產(chǎn)配置的動態(tài)關系。本書的研究可以針對老年家庭的健康和醫(yī)療狀況提供更為準確和具體的認識,可以探究我國醫(yī)療衛(wèi)生和保障體系中存在的問題,對政府切實有效地健全醫(yī)療衛(wèi)

本書介紹富有文化內(nèi)涵的宴席設計知識，共6章。主要內(nèi)容包括：宴席的起源和發(fā)展、宴席的特征和構成、宴席設計的程序、宴席的菜、點設計、主題宴席賞析與創(chuàng)新設計、宴席設計實踐。具體內(nèi)容包括：宴席的起源；文明進步與宴席文化的發(fā)展；世界各國宴席與文化傳承；宴席的特征；宴席的構成元素；宴席的類別；宴會部的組織管理等。

本書分為上下兩篇，上篇展現(xiàn)了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”；下篇展現(xiàn)了中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“云南雙江勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)”。記錄了云南茶類重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的悠久歷史、景觀與生態(tài)特色、傳統(tǒng)農(nóng)耕文明、生物多樣性特征、茶葉加工制作工藝與傳承，以及相關茶文化活動等內(nèi)容。

本書向各類型的廚師介紹了基本的預處理貝類的方法,招牌菜的料理方式,以及運用各種貝類創(chuàng)作出有特色的、有魅力的料理。為了把貝殼做成菜單上的理想料理,請一定要用書里介紹的處理方法、預先預備、制作方法及其專用食譜。

作為一本食物成分工具書，本書給出了129道熱銷成品菜肴的營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、膽固醇、膳食纖維等一般營養(yǎng)成分8種，維生素5種，礦物質(zhì)10種，脂肪酸36種，嘌呤4種，氨基酸17種。除了給出一般營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)以外，還盡可能的給出了碘、脂肪酸、嘌呤等大家關注的特殊營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)，有助于讀者根據(jù)需求查找成品菜肴