《乳品高新技術(shù)》系統(tǒng)介紹了超高壓、高壓均質(zhì)、微射流、高壓脈沖電場(chǎng)、膜分離、超聲波、色譜分離、新型加熱和二氧化碳?xì)⒕�等高新技術(shù)對(duì)乳中蛋白質(zhì)、脂肪、酶類、維生素、微生物等成分的影響；詳細(xì)綜述了上述高新技術(shù)在發(fā)酵乳、冰淇淋、乳酪等乳制品加工及檢測(cè)中的應(yīng)用。

《藥物制劑工程學(xué)》全書共分為八章，主要闡述了藥物制劑生產(chǎn)實(shí)踐過程的主要內(nèi)容。章緒論介紹了藥物制劑工程學(xué)的概念、內(nèi)容、任務(wù)、起源和發(fā)展，以及GMP、ICH、制藥機(jī)械等的基本常識(shí)；第二章制劑工程設(shè)計(jì)介紹了制劑工程基本設(shè)計(jì)、工藝流程設(shè)計(jì)、制劑工程計(jì)算、車間布置設(shè)計(jì)、設(shè)備的選型與安裝等工程設(shè)計(jì)相關(guān)內(nèi)容；第三章工程驗(yàn)證介紹了工程

本書系統(tǒng)論述特種電機(jī)的原理、控制及應(yīng)用。全書共11章，包括緒論、步進(jìn)電動(dòng)機(jī)、永磁無刷直流電動(dòng)機(jī)、伺服電動(dòng)機(jī)、雙凸極類電動(dòng)機(jī)、直線電動(dòng)機(jī)、磁懸浮電動(dòng)機(jī)、起動(dòng)發(fā)電一體電機(jī)、混合勵(lì)磁發(fā)電機(jī)、交流容錯(cuò)電動(dòng)機(jī)、超聲電機(jī)。本書在已有特種電機(jī)及其控制的教材基礎(chǔ)上，增加了雙凸極類電動(dòng)機(jī)、磁懸浮電動(dòng)機(jī)、起動(dòng)發(fā)電一體電機(jī)、混合勵(lì)磁發(fā)電機(jī)、

本書是作者近年來在海洋含天然氣水合物巖心熱學(xué)性質(zhì)和電學(xué)參數(shù)實(shí)驗(yàn)研究領(lǐng)域的成果總結(jié),既提供了大量翔實(shí)的實(shí)驗(yàn)?zāi)�擬與數(shù)值模擬結(jié)果,又結(jié)合我國(guó)海洋天然氣水合物勘探開發(fā)最新進(jìn)展,綜合研究形成一批原創(chuàng)性理論和技術(shù)成果。

本書主要描述了作者工作、生活過程中游走過的大地風(fēng)景，以及由此引發(fā)的人文情懷。全書將自然風(fēng)景和中國(guó)傳統(tǒng)文化、社會(huì)與經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展、自然生態(tài)平衡緊密聯(lián)系在一起。通過作者的專業(yè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，以及作者走過的天地風(fēng)景，業(yè)內(nèi)發(fā)生的新聞事件，身邊發(fā)生的人情世故以及生活中遇到的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，細(xì)致入微的描述透過現(xiàn)象看本質(zhì)和根源的人生感受。逐步

《高比例可再生能源電力系統(tǒng)形態(tài)及演化》聚焦于未來高比例可再生能源場(chǎng)景下電力系統(tǒng)結(jié)構(gòu)形態(tài)及演化過程�！陡弑壤�可再生能源電力系統(tǒng)形態(tài)及演化》內(nèi)容包括面向中遠(yuǎn)期低碳化發(fā)展的能源電力格局及演化機(jī)理、廣義負(fù)荷特性及其互動(dòng)耦合機(jī)理、高比例可再生能源接入的輸配電網(wǎng)結(jié)構(gòu)形態(tài)及演化模式三部分內(nèi)容，分別從源、荷、網(wǎng)環(huán)節(jié)介紹電力系統(tǒng)的

《數(shù)據(jù)挖掘方法與應(yīng)用》對(duì)數(shù)據(jù)挖掘中常用的建模算法進(jìn)行系統(tǒng)介紹，內(nèi)容涵蓋了數(shù)據(jù)預(yù)處理、關(guān)聯(lián)規(guī)則挖掘、聚類分析、決策樹及組合算法、貝葉斯分類、支持向量機(jī)、人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等。在闡述每種算法基本理論的基礎(chǔ)上，同時(shí)給出基于R軟件的應(yīng)用方法。這種理論與應(yīng)用相結(jié)合的方式為讀者理解和運(yùn)用這些方法提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，有助于讀者

《未來發(fā)酵食品：內(nèi)涵、路徑及策略》針對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵食品這一我國(guó)重要的民生產(chǎn)業(yè)，系統(tǒng)介紹了白酒、黃酒、醬油以及食醋等傳統(tǒng)發(fā)酵食品的產(chǎn)業(yè)格局、區(qū)域發(fā)展差異和產(chǎn)業(yè)升級(jí)所面臨的問題；按照《中國(guó)制造2025》戰(zhàn)略方針，對(duì)我國(guó)未來發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)的核心內(nèi)涵、技術(shù)和產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)要素進(jìn)行了系統(tǒng)分析；從“綠色”和“智能”兩個(gè)方面，系統(tǒng)介紹了智能微生

《創(chuàng)新方法新系統(tǒng)》系統(tǒng)介紹了創(chuàng)新方法新系統(tǒng)理論體系構(gòu)建的一般路徑和重要實(shí)踐意義。首先，《創(chuàng)新方法新系統(tǒng)》創(chuàng)見性闡釋了TRIZ理論、群智理論和知識(shí)圖譜技術(shù)作為創(chuàng)新方法新系統(tǒng)構(gòu)建過程中的重要理論來源作用，并嘗試就其如何為復(fù)雜創(chuàng)新場(chǎng)景中的理論融合與創(chuàng)新進(jìn)行了深入探索；其次，《創(chuàng)新方法新系統(tǒng)》就如何從理論和實(shí)踐層面構(gòu)建創(chuàng)新方法

置身于信息時(shí)代，無論機(jī)構(gòu)還是個(gè)體，離開信息就寸步難行，我們每時(shí)每刻都要處理大量信息。隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，信息數(shù)量與日俱增，信息處理難度增加，信息自動(dòng)處理研究逐漸受到密切關(guān)注。作者在本書中展示信息自動(dòng)處理的一個(gè)嶄新探索，采用相關(guān)理論觀點(diǎn)，闡述語篇信息自動(dòng)處理的實(shí)現(xiàn)路徑，提出主體設(shè)計(jì)，闡述操作方法，例示關(guān)鍵技術(shù)，展望未

超表面編碼結(jié)構(gòu)是一種能對(duì)電磁波按照研究人員預(yù)先要求進(jìn)行操控的新型人工介質(zhì)，它為調(diào)控電磁波提供了一種新機(jī)制。本書主要研究將超表面編碼結(jié)構(gòu)引入太赫茲波段，通過設(shè)計(jì)不同幾何形狀、不同編碼排布的超表面陣列結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)對(duì)太赫茲波單波束、多波束、異常折射、隨機(jī)漫反射、波束控制、降低雷達(dá)散射截面等功能。在此基礎(chǔ)上，將可調(diào)諧材料(石墨烯、

《纖維集合體設(shè)計(jì)》介紹了一維紗線、二維織物和三維織物的組織結(jié)構(gòu)、設(shè)計(jì)方法、織造的原理、設(shè)備、加工技術(shù)以及應(yīng)用。 nbsp;本書可供高等院校紡織工程專業(yè)研究生、高年級(jí)本科生使用，也可供紡織、復(fù)合材料、以及柔性智能可穿戴行業(yè)從事研究、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和應(yīng)用的工程技術(shù)人員參考。

《產(chǎn)品風(fēng)格化設(shè)計(jì)》課程是產(chǎn)品設(shè)計(jì)專業(yè)的主修課程之一，通過風(fēng)格化設(shè)計(jì)的理論學(xué)習(xí)，進(jìn)行統(tǒng)一風(fēng)格、家族化的系列化產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)實(shí)踐。本書以理論講授與案例分析相結(jié)合介紹產(chǎn)品風(fēng)格化的形象形成、識(shí)別、塑造以及設(shè)計(jì)，使學(xué)生在具體案例中理解藝術(shù)流派與設(shè)計(jì)風(fēng)格的產(chǎn)生、文化與風(fēng)格的關(guān)系、設(shè)計(jì)師風(fēng)格的形成、風(fēng)格對(duì)品牌的塑造與影響等知識(shí)點(diǎn)。理論

本書共分6章，第1章介紹砂巖非飽和滲流問題的工程背景及相關(guān)理論與實(shí)驗(yàn)研究進(jìn)展；第2章著重介紹中子成像技術(shù)原理、成像設(shè)備和圖像處理分析方法；第3章系統(tǒng)總結(jié)砂巖基質(zhì)吸水性系數(shù)、非飽和擴(kuò)散函數(shù)、吸水質(zhì)量等非飽和滲流模型以及裂隙吸水性系數(shù)模型；在前3章內(nèi)容的基礎(chǔ)上，第4～6章分別重點(diǎn)分析砂巖基質(zhì)吸水特征、非飽和擴(kuò)散函數(shù)與裂隙砂

本書以常見的數(shù)據(jù)分析與大數(shù)據(jù)應(yīng)用方法為主線，按照數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與管理、數(shù)據(jù)預(yù)處理、數(shù)據(jù)分析與挖掘的邏輯關(guān)系分析大數(shù)據(jù)時(shí)代應(yīng)如何采用量化方法分析經(jīng)濟(jì)問題。本書在定性分析的基礎(chǔ)上，采用大量的實(shí)例和軟件操作插圖來直觀地解釋大數(shù)據(jù)分析方法的原理和應(yīng)用，為讀者提供“一站式”服務(wù)。同時(shí)，通過對(duì)線性回歸、邏輯回歸等計(jì)量方法，主成

本書主要介紹了礦區(qū)高聳構(gòu)筑物采動(dòng)影響下的變形特征，鐵塔類高聳構(gòu)筑物與基礎(chǔ)、地基協(xié)同變形理論，高聳構(gòu)筑物采動(dòng)變形的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)方法、數(shù)值模擬方法和三維激光掃描監(jiān)測(cè)方法，高聳構(gòu)筑物下采煤技術(shù)與方案優(yōu)化、高聳構(gòu)筑物下采煤井上下保護(hù)技術(shù)及工程實(shí)踐等。

本書詳細(xì)介紹了工業(yè)設(shè)計(jì)的概念，發(fā)展歷程，基本原理和方法，相關(guān)的工程基礎(chǔ)，表現(xiàn)基礎(chǔ)，視覺傳達(dá)知識(shí)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)，主要相關(guān)學(xué)科（如人機(jī)工程學(xué)、設(shè)計(jì)心理學(xué)、與環(huán)境相關(guān)的設(shè)計(jì)問題），工業(yè)設(shè)計(jì)與市場(chǎng)，工業(yè)設(shè)計(jì)與文化，工業(yè)設(shè)計(jì)的未來發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容。全書理論體系完整、清晰，既包括經(jīng)典概念和原理，又體現(xiàn)學(xué)科發(fā)展的前沿探索和思想。為便于讀者

本書針對(duì)秦嶺南麓，從地域環(huán)境適宜性的視角，進(jìn)行綠色農(nóng)房的設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)。主要內(nèi)容包括綠色建筑、綠色農(nóng)房概述，秦嶺南麓地域環(huán)境的要素及特征，地域環(huán)境影響下的綠色農(nóng)房設(shè)計(jì)原則及方法，秦嶺南麓鄉(xiāng)村居民點(diǎn)的類型、分布及環(huán)境適宜性分析，結(jié)合鄉(xiāng)村居民點(diǎn)環(huán)境特征的綠色農(nóng)房設(shè)計(jì)策略及案例，秦嶺南麓農(nóng)房的安全與健康分析及評(píng)價(jià)指標(biāo)構(gòu)建等。

本書系統(tǒng)論述了固體推進(jìn)劑的分子動(dòng)力學(xué)、力學(xué)性能和損傷及演化過程的數(shù)值模擬和實(shí)驗(yàn)研究。全書共分為7章，主要介紹了固體推進(jìn)劑在微觀、細(xì)觀和宏觀多尺度力學(xué)損傷研究的必要性，分章重點(diǎn)介紹了微觀動(dòng)力學(xué)方法模擬計(jì)算固體推進(jìn)劑用新型含能材料分子間相互作用、復(fù)合推進(jìn)劑變形損傷、基于數(shù)字圖像相關(guān)方法理論的固體推進(jìn)劑細(xì)觀破壞定量表征、固體