本書以人骨和動(dòng)物骨骼的穩(wěn)定碳氮同位素?cái)?shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合歷史和考古背景材料，對(duì)東周到漢代中原地區(qū)先民的食譜特征開(kāi)展對(duì)比研究。研究結(jié)果表明，小麥在東周時(shí)期開(kāi)始被納入中原地區(qū)的主糧行列，其所占比重在漢代進(jìn)一步增加；漢代先民的肉食水平也有明顯提高。這一方面說(shuō)明東周到漢代發(fā)生的社會(huì)變革對(duì)先民食譜產(chǎn)生了顯著影響，另一方面也體現(xiàn)了穩(wěn)定

隨著以轉(zhuǎn)基因技術(shù)為代表的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用，越來(lái)越多的生物技術(shù)產(chǎn)品進(jìn)入人們的生活。本書分為兩部分，第一部分從宏觀著眼，介紹了生物技術(shù)食品的生產(chǎn)應(yīng)用與社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益、具有代表性的國(guó)家或地區(qū)級(jí)的安全監(jiān)管體系，以及轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)管理和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系。第二部分從細(xì)節(jié)入手，介紹了玉米、油菜、大豆等代表性轉(zhuǎn)基因作物的安全評(píng)價(jià)經(jīng)驗(yàn)，

本書較系統(tǒng)地介紹了食品生物資源的化學(xué)組成、形態(tài)結(jié)構(gòu)、資源種類、主要食用部位及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)等。主要內(nèi)容包括生命的化學(xué)及分子組成、細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能；食品植物資源的形態(tài)結(jié)構(gòu)、資源的基本類群及其主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；食品動(dòng)物資源的形態(tài)結(jié)構(gòu)、主要食用種類及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；食品生物資源的開(kāi)發(fā)利用與保護(hù)等。

《模特上鏡訓(xùn)練教程》為“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材。 《模特上鏡訓(xùn)練教程》從時(shí)尚攝影師的視角和立場(chǎng)，著重講解鏡頭感的形 成，詳解各種基本上鏡訓(xùn)練方法；引導(dǎo)上鏡靈感和形成模特在時(shí)尚拍攝制作里的專業(yè)表演意識(shí)，訓(xùn)練其有效上鏡出片的基本表演能力；講述時(shí)尚產(chǎn)業(yè)鏈中模特待人接物的行為準(zhǔn)則，拍攝制作的基本流程和注意事

教材中的知識(shí)體系搭建采取了“賽、學(xué)、研、企”立體三維教學(xué)模式，將國(guó)家技能大賽要求、教學(xué)要求、方法研究、企業(yè)崗位技能需求四方面結(jié)合起來(lái)，以創(chuàng)新、融合、開(kāi)拓、嚴(yán)謹(jǐn)為原則，以設(shè)立設(shè)計(jì)研發(fā)制作項(xiàng)目為主線，將涉及到的知識(shí)點(diǎn)（服裝款式設(shè)計(jì)、PS和CR設(shè)計(jì)軟件應(yīng)用、立體裁剪）有機(jī)的串聯(lián)起來(lái)，形成邏輯性較強(qiáng)的知識(shí)鏈條。本教材注重實(shí)操性

本書從服裝的從古至今，從無(wú)到有所涉及到的英語(yǔ)，都有講述，尤其是中國(guó)古代服裝史方面，在這何力增加了此部分內(nèi)容，是想讓中國(guó)學(xué)生學(xué)會(huì)用英語(yǔ)表達(dá)中國(guó)服裝，對(duì)于服裝文化的傳承與創(chuàng)新也有一定的作用，書中也講到了如何獲取靈感，尋找面料、制作服裝、生產(chǎn)服裝，比較全面的涵蓋了服裝創(chuàng)作過(guò)程中所涉及到的英語(yǔ)。

本書根據(jù)作者長(zhǎng)期從事服裝CAD的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合企業(yè)實(shí)際應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，依托PGMSYSTEM服裝CAD系統(tǒng)為基礎(chǔ)平臺(tái)，采用多視角的手法，全面、系統(tǒng)地介紹了國(guó)內(nèi)PGM15智能服裝CAD技術(shù)，內(nèi)容包括CAD的基本系統(tǒng)和框架，然后基于由外到內(nèi)的思路，闡述制版技術(shù)、排料系統(tǒng)、放碼系統(tǒng)和三維試衣設(shè)計(jì)系統(tǒng)的功能和具體應(yīng)用；再用現(xiàn)代的樣板

食品機(jī)械與設(shè)備是食品科學(xué)與工程專業(yè)的主干課程，也是一門理論性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。本書按設(shè)備類別進(jìn)行講解，用典型生產(chǎn)線舉例講解了以工藝為依據(jù)進(jìn)行設(shè)備選型配套的方法，最后講解了設(shè)備的自動(dòng)控制。限于篇幅，每一類型設(shè)備都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選，既注重設(shè)備的典型性，又注重其先進(jìn)性；知識(shí)體系從機(jī)械到電氣，從預(yù)處理到各種精深加工，高新技術(shù)全覆

本書聚焦人體足部，運(yùn)用力學(xué)原理和方法研究足部結(jié)構(gòu)與功能，其內(nèi)容涵蓋足踝結(jié)構(gòu)及生物力學(xué)、裸足的生物力學(xué)分析及研究、鞋具生物力學(xué)、籃球鞋在籃球運(yùn)動(dòng)中的生物力學(xué)、功能性鞋墊的運(yùn)動(dòng)生物力學(xué)。本書以馮元楨“應(yīng)力-生長(zhǎng)理論”為指導(dǎo)，以“結(jié)構(gòu)”與“功能”為兩大研究主線，基于足部功能及力學(xué)作用等因素，研究人-裝備-環(huán)境相互作用的力學(xué)關(guān)

本書對(duì)Lyocell纖維發(fā)展的歷史沿革、纖維素結(jié)構(gòu)、NMMO溶劑的性質(zhì)、Lyocell纖維用漿粕制備工藝及檢測(cè)方法、Lyocell纖維的制備工藝及溶劑回收、Lyocell纖維的應(yīng)用等進(jìn)行了詳細(xì)的論述。

本書共匯集了國(guó)內(nèi)外30篇研究成果,主要從“服裝斷代歷史與服飾文物考古”方面重點(diǎn)對(duì)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)服飾文化進(jìn)行了研究梳理,對(duì)于研究中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展,加強(qiáng)文化遺產(chǎn)傳承、保護(hù)和利用,廣泛開(kāi)展文化傳播活動(dòng),大力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè),不斷繁榮文藝創(chuàng)作有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。

本書為在食品加工環(huán)境、生產(chǎn)線、貨架期及對(duì)終產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)檢驗(yàn)提供了操作指南，以保證供應(yīng)食品的安全和微生物質(zhì)量。第一篇，微生物控制中資料的應(yīng)用原則，概述了HACCP和GHP如何能比微生物檢驗(yàn)提供更好的安全保障，以及微生物檢驗(yàn)何時(shí)更能發(fā)揮作用。第二篇，各類食品的應(yīng)用原則，更新并擴(kuò)展了“食品微生物叢書”第2卷《微生物檢驗(yàn)的采樣

本書從針織服裝設(shè)計(jì)理論著手,從工藝設(shè)計(jì),到制版、再到成衣加工等一系列針織設(shè)計(jì)、生產(chǎn)流程進(jìn)行介紹,并結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),根據(jù)不同案例提出解決方案。希望通過(guò)編寫本書,一是為針織服裝設(shè)計(jì)者提供一定的指導(dǎo);二是為針織制版、工藝設(shè)計(jì)人員的提高提供參考。

本書對(duì)明代服裝中具有代表性的服裝結(jié)構(gòu)、圖案、刺繡、色彩及染色等做了一定范圍的研究,并對(duì)明代袍服、褡護(hù)、襖和馬面裙做了實(shí)物仿制,為我國(guó)研究民族服飾文化的傳承與發(fā)展路徑提供借鑒與參考。

本書分為紡織和服裝兩大部分，分別從紡織纖維、紡紗技術(shù)、織造工程、染整技術(shù)、服裝材料、服飾文化、服裝色彩、服裝設(shè)計(jì)、服裝款式與結(jié)構(gòu)、服飾品牌、服裝生產(chǎn)工藝與管理、服裝市場(chǎng)營(yíng)銷等方面，介紹了紡織服裝全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)加工流程、產(chǎn)品形態(tài)及性能特點(diǎn)，并從宏觀框架、基礎(chǔ)概念、新成就及跨行業(yè)應(yīng)用等方面描繪了大紡織的概貌。具有圖文并茂、

《天然染料及其染色應(yīng)用/紡織新技術(shù)書庫(kù)》系統(tǒng)地闡述了天然染料的應(yīng)用、分類，提取及染色新方法，天然助劑和染料的開(kāi)發(fā)及印花，新型天然染料手繪和印花色漿的制備，天然染料數(shù)碼噴墨印花用墨水的制備，并指出天然染料在應(yīng)用中存在的問(wèn)題，同時(shí)對(duì)天然染料的研究現(xiàn)狀做了概述�！短烊蝗玖霞捌淙旧珣�(yīng)用/紡織新技術(shù)書庫(kù)》可為從事紡織和染整相關(guān)專

本書為“十三五”中等職業(yè)教育部委級(jí)規(guī)劃教材。全書以模塊任務(wù)式編寫，分為緒論、服裝立體造型基礎(chǔ)及準(zhǔn)備、基礎(chǔ)服裝立體造型、各種領(lǐng)型款式與造型、變化上衣立體造型和服裝立體造型綜合運(yùn)用六大模塊，涵蓋各種領(lǐng)型、上衣、裙裝和部分禮服的詳細(xì)步驟講解。 全書圖文并茂、由淺入深、通俗易懂，步驟解析詳細(xì)，適合職業(yè)院校紡織服裝專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)

本書注重對(duì)陳列設(shè)計(jì)崗位基本技能的培養(yǎng)，通過(guò)對(duì)崗位所需要的能力進(jìn)行分解，構(gòu)建了適應(yīng)崗位能力的九大項(xiàng)目。每一個(gè)項(xiàng)目都通過(guò)學(xué)習(xí)目標(biāo)（包括能力目標(biāo)、知識(shí)目標(biāo)）—導(dǎo)入案例—任務(wù)描述—知識(shí)講解—課外拓展的體系進(jìn)行學(xué)習(xí)，使學(xué)生在學(xué)完一個(gè)項(xiàng)目后能基本掌握對(duì)應(yīng)的工作任務(wù)所需要的基本技能。 本書根據(jù)高職高專教學(xué)特點(diǎn)來(lái)構(gòu)建知識(shí)結(jié)構(gòu)和體系，

本書依托CLO3D系統(tǒng)，以CLO3D新版V5.0為對(duì)象進(jìn)行講解。主要內(nèi)容包括服裝CAD、CAM研究及應(yīng)用概況，二維服裝CAD概述，三維服裝CAD概述，CLO3D系統(tǒng)入門，2D板片窗口工具，3D工作窗口工具等基礎(chǔ)知識(shí)。此外，通過(guò)8個(gè)具體實(shí)例詳細(xì)講述三維服裝模擬過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)與技巧，具有很強(qiáng)的實(shí)用性，每個(gè)實(shí)例都力爭(zhēng)介紹幾

本書系統(tǒng)介紹了毛衫的特性、毛衫分類、毛衫色彩設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、毛衫款式造型元素、毛衫款式設(shè)計(jì)的形式美法則、毛衫產(chǎn)品設(shè)計(jì)、毛衫圖案設(shè)計(jì)、毛衫產(chǎn)業(yè)與毛衫品牌等內(nèi)容，列舉和講述了大量實(shí)用且經(jīng)典的款式、各種常見(jiàn)的毛衫，并針對(duì)具體款式的設(shè)計(jì)作了詳細(xì)說(shuō)明。 全書內(nèi)容完整，介紹由淺入深、通俗易懂，既可供各類服裝職業(yè)院校的師生學(xué)習(xí)，也可供廣