本書參照ISO9001：2008質(zhì)量管理體系的要求來設(shè)計(jì)的操作文件，真正使得企業(yè)內(nèi)“事事有標(biāo)準(zhǔn)，事事有依據(jù)”，書中所收錄的制度與表格來源于國(guó)內(nèi)比較知名的餐飲企業(yè)，內(nèi)容涵蓋面廣，包括樓面部管理制度與表格；后廚部管理制度與表格；采購(gòu)部管理制度與表格；財(cái)務(wù)部管理制度與表格；后勤部管理制度與表格五大板塊。本書實(shí)用性強(qiáng)、圖表豐富

本書主要涵蓋餐飲企業(yè)采購(gòu)基本認(rèn)知、餐飲企業(yè)采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)控制、餐飲企業(yè)采購(gòu)流程控制、餐飲企業(yè)采購(gòu)制度控制、餐飲企業(yè)采購(gòu)表單控制、餐飲企業(yè)采購(gòu)文案控制六個(gè)方面的內(nèi)容。本書實(shí)用性強(qiáng)、圖表豐富，可供餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者、相關(guān)從業(yè)人員參考使用，也可供相關(guān)院校師生及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)使用。

本書對(duì)餐飲企業(yè)營(yíng)銷、促銷中各項(xiàng)活動(dòng)的方法、技巧、工作流程、質(zhì)量保障等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)的論述，主要包括網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、綠色營(yíng)銷、傳統(tǒng)營(yíng)銷、品牌營(yíng)銷、宴會(huì)營(yíng)銷、假日營(yíng)銷等。本書實(shí)用性強(qiáng)、圖表豐富，可供餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者、相關(guān)從業(yè)人員參考使用，也可供相關(guān)院校師生及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)使用。

本書從餐飲企業(yè)人員培訓(xùn)基本認(rèn)知、餐飲企業(yè)人員培訓(xùn)需求分析、制訂餐飲企業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃、餐飲企業(yè)人員培訓(xùn)實(shí)施開展等方面，對(duì)餐飲企業(yè)的人員培訓(xùn)進(jìn)行了全面系統(tǒng)的分析與講解。本書實(shí)用性強(qiáng)、圖表豐富，可供餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者、相關(guān)從業(yè)人員參考使用，也可供相關(guān)院校師生及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)使用。

本書主要介紹了包括餐飲企業(yè)績(jī)效管理運(yùn)作系統(tǒng)，餐飲企業(yè)績(jī)效管理實(shí)操流程，餐飲企業(yè)績(jī)效管理操作實(shí)務(wù)，餐飲企業(yè)薪酬設(shè)計(jì)認(rèn)知，餐飲企業(yè)薪酬體系建立，餐飲企業(yè)薪酬改善控制在內(nèi)的六個(gè)方面的內(nèi)容。本書實(shí)用性強(qiáng)、圖表豐富，可供餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者、相關(guān)從業(yè)人員參考使用，也可供相關(guān)院校師生及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)使用。

本書包括十二章，每個(gè)章節(jié)部分按工作環(huán)節(jié)的程序分為理論概述、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)技巧和管理逐層進(jìn)行闡述。概述部分主要介紹前廳部、客房部的基本知識(shí)；服務(wù)技術(shù)部分主要介紹前廳、客廳的服務(wù)技術(shù)及技術(shù)要領(lǐng)；服務(wù)技巧部分主要介紹如何根據(jù)不同場(chǎng)所、時(shí)間段和客人的特點(diǎn)，靈活運(yùn)用服務(wù)技術(shù)服務(wù)于客人；管理部分主要介紹基本的管理方法和管理手段。這

《現(xiàn)代服務(wù)業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新：價(jià)值網(wǎng)絡(luò)視角》以管理學(xué)的研究思想為主導(dǎo)，以計(jì)算機(jī)技術(shù)為支持，對(duì)我國(guó)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)及其商業(yè)模式進(jìn)行了深入研究。全書共分為5章：第1章是商業(yè)模式研究概述，包括商業(yè)模式的定義及發(fā)展等相關(guān)研究；第2章是基于價(jià)值網(wǎng)絡(luò)的商業(yè)模式分析框架構(gòu)建；第3章是基于商業(yè)模式研究的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)與創(chuàng)業(yè)板的概述，涉及樣本的選擇與

本書不僅為酒店服務(wù)員新手提供工作指引，更為新手們提供實(shí)際工作開展的步驟、方法、細(xì)節(jié)、技巧，相信職場(chǎng)新手閱讀后有助于其快速地融入企業(yè)、進(jìn)入工作狀態(tài)，也能快速地成長(zhǎng)為企業(yè)所需的人才！書中設(shè)置多個(gè)模塊，理論與實(shí)際相結(jié)合，實(shí)操性強(qiáng)，包括每日誦讀、每日小結(jié)、小Q有點(diǎn)煩、課前導(dǎo)引、課后小結(jié)等欄目。讀者可以根據(jù)自己學(xué)習(xí)過程，進(jìn)行一個(gè)

本書不僅為餐飲服務(wù)員新手提供工作指引，更為新手們提供實(shí)際工作開展的步驟、方法、細(xì)節(jié)、技巧，相信職場(chǎng)新手閱讀后有助于其快速地融入企業(yè)、進(jìn)入工作狀態(tài)，也能快速地成長(zhǎng)為企業(yè)所需的人才！書中設(shè)置多個(gè)模塊，理論與實(shí)際相結(jié)合，實(shí)操性強(qiáng)，包括每日誦讀、每日小結(jié)、小Q有點(diǎn)煩、課前導(dǎo)引、課后小結(jié)等欄目。讀者可以根據(jù)自己學(xué)習(xí)過程，進(jìn)行一個(gè)

信息時(shí)代，對(duì)信息處理和利用能力的強(qiáng)弱成為決定企業(yè)興衰成敗的關(guān)鍵。商務(wù)智能正在迅速成為業(yè)界最熱門的話題之一。作為高等院校信息管理和電子商務(wù)專業(yè)的主要課程教材，本書首先闡述了商務(wù)智能的概念、應(yīng)用、體系結(jié)構(gòu)和發(fā)展趨勢(shì)；接著介紹了商務(wù)智能的技術(shù)基礎(chǔ)：數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)、聯(lián)機(jī)分析技術(shù)和數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)；然后從客戶關(guān)系管理、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力和績(jī)效管

《旅居中國(guó):發(fā)現(xiàn)*美的民宿》民宿作為迅速發(fā)展起來的特色旅店，有其獨(dú)特的吸引力。本書精選麗江、鳳凰、大理、鼓浪嶼、陽(yáng)朔、周莊、花蓮等旅游勝地的40家特色民宿，用精美的圖片展示各家民宿的客房、院子、餐廳、觀景臺(tái)等各個(gè)空間，哪些融于風(fēng)景內(nèi)的特色民宿，本身就是一道風(fēng)景。每家民宿還配文字，詳盡介紹民宿資料、住宿環(huán)境體驗(yàn)、周邊景點(diǎn)

本書以云南西雙版納為典型案例，探討我國(guó)西部少數(shù)民族地區(qū)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與西部民族地區(qū)跨越式發(fā)展的新途徑。首先，系統(tǒng)闡述了西雙版納地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的主要困境，即先發(fā)劣勢(shì)、資源陷阱和邊緣效應(yīng)三大鎖定形成的路徑依賴，進(jìn)而提出轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展方略。

《管理、決策與信息系列叢書·酒店收益管理研究：客房預(yù)訂與定價(jià)決策》在系統(tǒng)地總結(jié)收益管理理論研究的基礎(chǔ)上對(duì)酒店的客房預(yù)訂及定價(jià)問題進(jìn)行了研究，建立了優(yōu)化模型，并給出了相應(yīng)的數(shù)值例子。 《管理、決策與信息系列叢書·酒店收益管理研究：客房預(yù)訂與定價(jià)決策》針對(duì)客房需求的多情景問題，分別構(gòu)建了考慮顧客多天租住的給定期限內(nèi)的客房

《城市商圈論》得到了國(guó)家社科基金后期資助項(xiàng)目的資助（項(xiàng)目批準(zhǔn)號(hào)：10FJY002）主要內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：一是對(duì)我國(guó)城市商圈發(fā)展演變及演進(jìn)趨勢(shì)的考察，包括中國(guó)古代城市商圈的演進(jìn)、中國(guó)近代城市商圈的演進(jìn)以及中國(guó)現(xiàn)代城市商圈演進(jìn)軌跡；二是對(duì)國(guó)內(nèi)外城市商圈研究的學(xué)術(shù)進(jìn)展及理論成果進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理與評(píng)述；三是關(guān)于城市商圈聚集

喬·吉拉德——連續(xù)12年被《吉斯尼世界紀(jì)錄大全》評(píng)為世界零售第一、連續(xù)12年平均每天銷售6輛車、迄今唯一榮登汽車名人榜的銷售員。他從不認(rèn)命，自強(qiáng)不息，他不斷創(chuàng)新，超越自我，他用堅(jiān)韌不拔的精神超越了一切，創(chuàng)造了偉大的傳奇！本書正是本著向喬?吉拉德取經(jīng)的目的，幫助廣大銷售員提高銷售水平，提升自我價(jià)值，找出屬于你的個(gè)人特質(zhì)，

提升自己的銷售業(yè)績(jī)是每個(gè)銷售人員所追求的目標(biāo)，不斷完善銷售技藝，才能取得令自己滿意的成績(jī)。本書為銷售人員量身打造，匯集諸多銷售大師的經(jīng)典案例，讓銷售人員從眾多經(jīng)典的場(chǎng)景中體會(huì)銷售絕招的巧妙應(yīng)用，簡(jiǎn)潔有力的語(yǔ)言，讓銷售人員一點(diǎn)就通；即學(xué)即用的銷售技巧，助你迅速拿下訂單、提高銷售業(yè)績(jī)。書中通過對(duì)銷售目標(biāo)的確定，與客戶高效溝

《電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)與管理實(shí)訓(xùn)》中的每個(gè)實(shí)訓(xùn)都按照實(shí)訓(xùn)簡(jiǎn)介、實(shí)訓(xùn)目的及實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與操作步驟的順序進(jìn)行介紹。首先，介紹Internet的功能與應(yīng)用；其次，對(duì)電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)流程進(jìn)行詳細(xì)說明；再次，重點(diǎn)介紹當(dāng)前電子商務(wù)交易模式的應(yīng)用，并從網(wǎng)上支付與結(jié)算、電子商務(wù)物流、電子商務(wù)安全、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等電子商務(wù)支撐體系方面展開相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)操作；

體育廣告是廣告中的一個(gè)分類，由于其獨(dú)特的特點(diǎn)，受到眾多企業(yè)和媒介的青睞而成為產(chǎn)品或服務(wù)信息傳播的工具。隨著我國(guó)申奧的成功、2008年奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦以及我國(guó)體育產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，體育廣告已經(jīng)成為發(fā)展最快的一種廣告形式。曾蘭平主編的《體育廣告學(xué)》圍繞體育廣告的弱商業(yè)屬性、隱性營(yíng)銷和觀念傳播等特征入手，從不同層面針對(duì)與體育廣

《21世紀(jì)高職高專財(cái)經(jīng)類能力本位型規(guī)劃教材：商務(wù)統(tǒng)計(jì)實(shí)務(wù)》依托目前最為普及的Excel軟件為基本工具，結(jié)合工作情景講解商務(wù)統(tǒng)計(jì)知識(shí)原理和應(yīng)用技能�！�21世紀(jì)高職高專財(cái)經(jīng)類能力本位型規(guī)劃教材：商務(wù)統(tǒng)計(jì)實(shí)務(wù)》主要內(nèi)容分為四個(gè)模塊，模塊一至模塊三通過情景項(xiàng)目形式介紹商務(wù)統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)內(nèi)容，模塊四用Excel工具解決日常的商務(wù)統(tǒng)計(jì)

本書將現(xiàn)代廣告學(xué)的基本原理融合于醫(yī)藥廣告活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)之中，然后結(jié)合醫(yī)藥廣告本身的特點(diǎn)和規(guī)律，從醫(yī)藥廣告的具體實(shí)踐中尋求現(xiàn)代廣告基本理論的支撐，實(shí)現(xiàn)醫(yī)藥與現(xiàn)代廣告之間的最佳融合。全書共有十二章，分析了醫(yī)藥廣告?zhèn)鞑ゼ搬t(yī)藥行業(yè)的前景，依據(jù)現(xiàn)代廣告學(xué)的基本框架，結(jié)合醫(yī)藥廣告的實(shí)際組織了醫(yī)藥廣告管理、醫(yī)藥廣告調(diào)查、醫(yī)藥廣告主題