家庭日常飲食中，如果能常備一些醬、鹵、汁等自制調(diào)味料，做飯會變得非�？焖俜奖�。它們可以直接澆在飯、面、饅頭上食用，節(jié)省很多時間，在涼拌、熱炒、煲湯時可以增加風味，調(diào)出特色。本書教您制作多種豆醬、果醬、肉醬、沙拉醬、辣醬、菜肉鹵、素鹵及各類味汁，是烹制美味菜肴的秘密武器。

《實用商務禮儀》充分綜合了商務禮儀所涉及的各個方面，突出實用性、操作性與通俗性，力求與國際接軌。本書主要內(nèi)容包括：商務禮儀概述、商務儀容儀表禮儀、商務語言儀態(tài)禮儀、商務會面禮儀、商務往來禮儀、商務餐飲禮儀、商務通信禮儀、商務會議禮儀、商務儀式禮儀、商務辦公禮儀、商務涉外禮儀等。

《智能汽車不神秘――圖解汽車新技術》根據(jù)近年來汽車發(fā)展的新技術，精選了50個汽車最新技術問題，采用問答形式，配合使用大量的實物圖、剖面圖、透視圖以及原理示意圖，詳細地闡述了智能汽車新技術的構造、原理及使用方法。

本報告呈現(xiàn)了WHO煙草制品管制研究小組在其第四次會議上達成的結論和給出的建議。在第四次會議期間,研究組審議了煙草制品管制方面的一些議題,并生成了以下咨詢說明和建議:1.關于無煙草制品的咨詢說明;2.關于“防火型”卷煙的咨詢說明;3.關于強制降低卷煙煙氣中有害物質(zhì)的建議;4.關于卷煙吸煙機抽煙模式的建議。

本書簡介了食品樣品前處理、分析誤差及數(shù)據(jù)處理、儀器分析方法基礎知識,詳述了食品營養(yǎng)成分分析方法(常規(guī)方法和新方法),風味物質(zhì)的分析,還介紹了營養(yǎng)成分的某些化學特性分析方法,如:糊化度、過氧化值的測定;并簡介了食品中有害物的分析方法;食品的物性分析,相較于第一版《食品分析》而言,本著與時俱進的原則,在第五章“食品中有害成

食品工藝學是應用化學、物理學、生物學、微生物學、食品工程原理和營養(yǎng)學等各方面的基礎知識，研究食品的加工、保藏、包裝、運輸?shù)纫蛩貙κ称焚|(zhì)量、營養(yǎng)價值、貨架壽命、安全性等方面的影響；開發(fā)新型食品；探討食品資源利用；實現(xiàn)食品工業(yè)生產(chǎn)合理化、科學化和現(xiàn)代化的一門應用科學。

《食品農(nóng)產(chǎn)品無損檢測（英文版）》共分七章，每章介紹一種農(nóng)產(chǎn)品無損檢測技術，這些技術大都是首次和農(nóng)業(yè)工程領域的人員見面，有很好的前瞻性和實用性。書中不僅系統(tǒng)地闡述了這些技術的原理和發(fā)展概況，并結合應用實例和數(shù)據(jù)處理方法，講述怎樣將這些技術應用到農(nóng)產(chǎn)品檢測中。

《稻谷及副產(chǎn)物加工和利用》結合國內(nèi)外研究進展，全面而系統(tǒng)地闡述了各種稻谷制品以及副產(chǎn)物稻殼、米糠和碎米的加工工藝、品質(zhì)評價及質(zhì)量標準和控制。以期對我國稻谷的科學加工和利用，提高其附加值起到一定的促進作用，同時為我國稻谷種植及產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整起到一定的指導作用。 《稻谷及副產(chǎn)物加工和利用》可供從事稻谷加工的技術人員，管理

《中國家庭環(huán)境下的食品安全風險評價及綜合干預研究》立足于“從農(nóng)田到餐叉”全食物鏈安全的視角，在社會心理學理論、公共衛(wèi)生管理理論、風險管理理論的指導下，采用理論分析、實證檢驗、實驗驗證相結合的綜合研究方法，科學提煉了我國消費者的家庭食品安全行為規(guī)律，全面評價了我國家庭環(huán)境下的食品安全風險整體水平，創(chuàng)造性地提出并驗證了改進

《食品安全快速檢測新技術及新材料》主要介紹了近年來，將傳統(tǒng)的分析方法（電化學分析、電化學發(fā)光分析石英晶體微天平技術、量熱傳感技術）進行改進以及新型熱門的分析方法（表面等離子體共振技術、懸浮芯片、適配體技術）應用于食品安全污染物的檢測，同時，介紹了幾種新型功能化材料（磁性材料、量子點、上轉換發(fā)光材料及光子晶體材料）及其在

《煙草制品管制科學基礎報告：WHO研究組第一份報告》呈現(xiàn)了WHO煙草制品管制研究小組在其第三次會議上達成的結論和給出的建議，在第三次會議期間，研究組審議了四份受會議特別委托而撰寫的背景文章，分別闡述以下四個議題：①煙草制品的成分及設計特性：其與潛在致癮性和對消費者吸引力的關系；②糖果口味煙草制品：研究需求及管制建議；③

《煙草制品管制科學基礎報告：WHO研究組第四份報告》呈現(xiàn)了WHO煙草制品管制研究小組在其第六次會議上達成的結論和給出的建議。在第六次會議期間，研究組審議了兩份受會議特別委托而撰寫的背景文章，分別闡述以下兩個議題：①煙草和卷煙煙氣中的有害元素；②降低煙草制品潛在致癮性的管制框架基礎。本報告第2章和第3章分別闡述這兩個議題

《煙草制品管制科學基礎報告：WHO研究組第三份報告》呈現(xiàn)了WHO煙草制品管制研究小組在其第五次會議上達成的結論和給出的建議。在第五次會議期間，研究組審議了兩份受會議特別委托而撰寫的背景文章，分別闡述以下兩個議題：①用于向呼吸系統(tǒng)傳輸煙堿、而不一定使用煙草的裝置；②為無煙煙草制品中的有害物質(zhì)設定管制限量。本報告第2章和第

本書以營養(yǎng)全面為基礎，以快速省時為準則，推出了25套三菜一湯的晚餐組合+11種特色主食，再也不用愁晚上吃什么了。中式營養(yǎng)晚餐組合、西式風味晚餐組合，您可根據(jù)生活喜歡、口味愛好隨意挑選，為自己、為家人快速制作營養(yǎng)晚餐。食材挑選要點、烹飪小技巧、調(diào)料分量把握等基礎知識，我們都已為您準備好，助您輕松搞定三菜一湯。書中還設置了

本書精選時下最熱門、最便捷、最實用的6大類小家電，包括電餅鐺、電烤箱、電壓力鍋、電蒸鍋、酸奶米酒機及豆?jié){機，詳細講解每類小家電的使用與美食制作，種類全面、綜合度高。所選菜品數(shù)量多、類別全，包括菜、湯、主食、點心等，制作方式少油、少鹽，美味的同時營養(yǎng)保留全面。步驟超詳細，每菜7～10步，不論你是新手還是美食愛好者都能輕松

《陳列規(guī)劃》以陳列規(guī)劃的空間、時間、商品、表達方式（陳列手法）、顧客五個關鍵因素展開，通過繪制大量可操作性極強的實用的工具圖表，直觀展示有代表性的品牌分布在世界各地的店鋪照片進行舉例與說明，圖文并茂地對每一個因素進行了分析與總結，進一步明確了陳列規(guī)劃實際工作的核心內(nèi)容和關鍵點。最后一章以操作性極強的整年十二個月的VM規(guī)

《大廚必備調(diào)味汁制作大全（第二版）》是一本專門介紹如何自制方便調(diào)味汁的烹飪讀物。書中內(nèi)容不僅適用專業(yè)廚師，也適用于家庭操作。從常見食材的制作條件和食用需要出發(fā)，詳細介紹了日常飲食中300余種調(diào)味汁的原料組成、制作方法及調(diào)味技巧。每一種調(diào)味汁還介紹了一種菜肴實例，讓讀者舉一反三，運用方便調(diào)味汁做出多種美味適口、味道始終如

《國際流行時尚服裝設計叢書·服裝設計創(chuàng)意：先導性服飾文化與服裝創(chuàng)新設計》以先導性服飾文化理論為構架，結合大量圖片和實踐案例，展開對先導性服飾文化與服裝款式結構設計、服飾文化與服裝創(chuàng)新思維、服飾文化與服裝創(chuàng)新設計表現(xiàn)等內(nèi)容的分析和闡述；該書圖文并茂，服飾文化與服裝設計知識構架關聯(lián)密切；以獨特的原創(chuàng)設計進行模擬實踐，從而分

《食品藥品分析檢驗教程》是食品藥品分析檢測人員和監(jiān)督管理人員實用指南。 《食品藥品分析檢驗教程》主要內(nèi)容包括緒論、實驗室管理及安全、實驗室環(huán)境基本要求、食品檢驗工作規(guī)程、食品微生物檢驗操作規(guī)程、動物實驗操作規(guī)程、潔凈室（區(qū)）操作規(guī)程、保健品檢驗操作規(guī)程、化妝品檢驗操作規(guī)程、食品相關產(chǎn)品檢驗操作規(guī)程、分析儀器操作規(guī)程、

《動物源食品原料生產(chǎn)學/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》內(nèi)容共20章，詳細介紹了90多種畜禽和水生動物源食品原料的生產(chǎn)及實驗環(huán)節(jié)，基本覆蓋了動物源食品原料生產(chǎn)的全部內(nèi)容。通過教材中各個板塊的知識點學習，學生可系統(tǒng)地了解動物源食品產(chǎn)業(yè)鏈中原料生產(chǎn)過程、質(zhì)量安全控制和追溯方法。為了使學生能更好地掌握各種動物源產(chǎn)品各個生產(chǎn)環(huán)