本書(shū)從多個(gè)方面嘗試對(duì)《山家清供》進(jìn)行解讀。書(shū)稿分為“花·逸”“蔬·清”“餅·粹”“味·趣”“飲·馥”“物·雅”六部分，共二十二篇，十余萬(wàn)字�！盎āひ荨眹�繞以梅、菊這兩種花入的饌，漫談食用方法與價(jià)值、自身品性、所關(guān)涉文學(xué)掌故、與之相關(guān)的傳統(tǒng)文化習(xí)俗等�！笆摺で濉苯Y(jié)合幾種清雅的蔬菜的做法，縱論其中所涉人文風(fēng)致、飲食志趣�！帮灐ご狻眲t著意闡釋書(shū)中多處提及的雅致小食。“味·趣”則著力描述食之真味�！帮嫛ゐァ敝小陡╋嬕槐�酒，仰聆金玉章》據(jù)《藍(lán)田玉》篇，淺敘古人食玉之點(diǎn)滴細(xì)末，兼及與玉相關(guān)的掌故、詩(shī)文；“物

該書(shū)講述了中華飲食文化豐富多彩之道，精辟闡明了飲食作為中國(guó)文化重要組成部分的博大精深。作者以考古學(xué)家的面目、用通俗易懂的語(yǔ)言、生動(dòng)有趣的故事講述了中華飲食的發(fā)展流變，包括飲食與中國(guó)遠(yuǎn)古文化、飲食器具、烹飪方式、酒中三昧、飲茶之道、飲食掌故、歲時(shí)飲饌、飲食禮儀，作者都詳其流變，一一考訂，從而梳理出中華飲食文化的脈絡(luò)。

本書(shū)為一部關(guān)于美食田野調(diào)查的新人文美食作品。熱愛(ài)美食，何嘗不是一種熱愛(ài)生活的人生態(tài)度。美食有記憶，通過(guò)其形象、創(chuàng)制和味道，從中提取歷史的蹤跡。對(duì)食物的品嘗，喚起沉寂的記憶。從品到感受的過(guò)程，不僅是身體的享受，它亦提出問(wèn)題，對(duì)食物進(jìn)入深刻分析的追尋。

“記憶中，父母每次帶回的花茶，有時(shí)帶包裝，有時(shí)不帶。包裝也只是普通的圓筒紙殼兒茶葉罐，有盛2兩的，也有盛4兩的。與現(xiàn)在相比，兒時(shí)的花茶包裝簡(jiǎn)直稱不上包裝，可不管是簡(jiǎn)陋的罐子還是更加簡(jiǎn)陋的塑料袋，只要一打開(kāi)，撲鼻的花香就會(huì)頃刻充滿整個(gè)空間……”作者以自己童年記憶中的茉莉花茶的為引子，使讀者從一開(kāi)篇便沉浸在一縷濃郁的花香茶韻中。而后對(duì)茉莉花茶的前生今世追根溯源，代領(lǐng)讀者走進(jìn)茉莉花茶文化遺產(chǎn)地——福州，浸潤(rùn)在那超市的的空氣和綠色的海洋之中，體會(huì)那里良好的自然環(huán)境對(duì)茉莉花種植的影響。傳承至今的茉莉花茶窨

吃吃喝喝是一件俗事、常事，但背后卻有許多的趣味和故事，閱讀這些故事，不失為一件雅事、樂(lè)事。 《吃香喝辣》一書(shū)集合了上海知名作家西坡老師多年來(lái)有關(guān)美食/味覺(jué)文化的文章，全書(shū)以味為主題分十二篇，著眼于飲食趣事，游走于古今中外，且品且敘味之道，閑談甜酸苦辣咸，雜論柴米油鹽醬醋茶，發(fā)掘色香味形養(yǎng)背后的幕后英雄和它們的江湖。作者文筆優(yōu)美，文章情趣盎然。

《茶火炬叢書(shū)（套裝共3冊(cè)）》特色： 一，穩(wěn)住神。 2013年以來(lái)，中國(guó)喝茶人口和人均茶葉消費(fèi)量都穩(wěn)步增長(zhǎng)，端起茶杯聊經(jīng)濟(jì)社會(huì)人生的比端起茶杯聊茶的多，茶館開(kāi)門的比關(guān)門的多，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人多次釋放愛(ài)茶說(shuō)茶的政策利好。同時(shí)，實(shí)體店、電商、直銷將成為茶館業(yè)的三種基本業(yè)態(tài)。 在這種大環(huán)境下，我們可以從容面對(duì)限制“三公”消費(fèi)等多種市場(chǎng)壓力。一是高檔茶價(jià)格適當(dāng)下調(diào)，中檔茶價(jià)格適當(dāng)上調(diào)，適當(dāng)增加實(shí)惠茶供應(yīng)。二是借機(jī)解決茶產(chǎn)品過(guò)度包裝問(wèn)題。三是努力擴(kuò)大企業(yè)與個(gè)人客戶中高檔茶葉消費(fèi)。四是積極做好防暑降溫茶、

本書(shū)言簡(jiǎn)意賅、通俗易懂，全面涵蓋中國(guó)茶的門類，包括綠茶、紅茶、黑茶、花茶等。詳細(xì)介紹每種茶的性狀特點(diǎn)、功效、沖泡方法、品飲鑒賞等。此外，還介紹了茶具、水的選擇以及茶技等知識(shí)，并配有精美圖片，以求讓讀者了解本書(shū)的全貌，并能全方位了解中國(guó)茶文化的千年進(jìn)程和當(dāng)代茶事。

中國(guó)以“美食大國(guó)”享譽(yù)世界。不僅各種美昧佳肴遍布全國(guó)各地。中國(guó)菜品更是風(fēng)行海外。然而，美食一事，除品味之外，更有文化內(nèi)涵與人文特色融會(huì)其中。每一個(gè)中國(guó)人舌尖上的故鄉(xiāng)構(gòu)成了整個(gè)中國(guó)。并且形成一種文化得以世代傳承。在這種文化中，傳統(tǒng)美食不再僅僅是味蕾上的一點(diǎn)滋味，更是每個(gè)中國(guó)人心底揮之不去的家國(guó)情懷。李春梅等編著的《舌尖上的中國(guó)：中華美食的前世今生》對(duì)中國(guó)飲食文化的發(fā)展和演變過(guò)程進(jìn)行細(xì)致入微的全方位展示，帶你從紙上認(rèn)識(shí)、回昧舌尖上的中國(guó)�！渡嗉馍系闹袊�(guó)：中華美食的前世今生》中從中華飲食的起源和發(fā)展、

本書(shū)分“祝酒詞”“應(yīng)酬語(yǔ)”“場(chǎng)面話”三大篇，從聚會(huì)宴、婚宴、壽誕宴、慶功宴、迎賓宴、商務(wù)應(yīng)酬、政務(wù)應(yīng)酬、外務(wù)應(yīng)酬、開(kāi)閉幕場(chǎng)面、座談場(chǎng)面、演講場(chǎng)面、辯論場(chǎng)面等方面，全面展示了各種體裁的生活口才風(fēng)貌，經(jīng)典美文異彩紛呈，絕妙佳句信手拈來(lái)，讓你一書(shū)在手，盡覽生活實(shí)用口才之精華。

茶文化是世界文化叢中的一朵奇葩茶藝是一種人生藝術(shù)——在緊張繁忙之中，沏出一壺好茶，細(xì)細(xì)品味，能讓思緒跟隨佳茗進(jìn)入內(nèi)心感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。◎茶藝起源于中國(guó)，是在茶道精神指導(dǎo)下，講求人、茶、水、器、藝、境自然和諧、完美統(tǒng)一的藝術(shù)活動(dòng)，同時(shí)也日茶文化的集中體現(xiàn)。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，尋找雅靜之地，以茶為媒，沉潛涵詠、靜心順氣地與心靈對(duì)話，乃人生一大幸事。◎茶藝是《茶》和的有機(jī)結(jié)合，就是把人們?nèi)粘ｏ嫴璧牧?xí)慣，根據(jù)茶道規(guī)則，通過(guò)藝術(shù)加工，向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡