本書(shū)全面論述了物流成本管理的基本理論與方法，闡述了物流成本核算、物流成本分析、物流成本預(yù)測(cè)與決策、物流成本預(yù)算與控制、運(yùn)輸成本管理、倉(cāng)儲(chǔ)成本管理、配送成本管理、裝卸搬運(yùn)成本管理、物流成本績(jī)效評(píng)價(jià)以及供應(yīng)鏈物流成本管理等。

本書(shū)為學(xué)術(shù)專著。本書(shū)針對(duì)煙草公司煙葉產(chǎn)區(qū)收調(diào)存環(huán)節(jié)中精益物流改善質(zhì)量主題，對(duì)煙草物流、煙草精益物流、煙草精益物流評(píng)價(jià)體系進(jìn)行的各方面的研究都進(jìn)行了探索性的研究，大部分學(xué)者在對(duì)評(píng)價(jià)體系的思考中，傾向最多的是煙草物流中心、煙草商業(yè)企業(yè)、卷煙物流中心等，研究煙葉產(chǎn)區(qū)收調(diào)存環(huán)節(jié)的文獻(xiàn)較少。煙葉產(chǎn)區(qū)作為煙草公司主要管理范圍，涉及到了供應(yīng)鏈最上游煙草生產(chǎn)、煙草收購(gòu)、煙草調(diào)運(yùn)和煙草儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，是煙草公司每年著力進(jìn)行精益物流改善的領(lǐng)域，并且在近年內(nèi)，各大省市中國(guó)煙草總公司都開(kāi)始建立自己的煙草物流數(shù)據(jù)庫(kù)，在對(duì)擁有

應(yīng)急救援中相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)是災(zāi)區(qū)緊缺物資的供應(yīng),即應(yīng)急物資布局與調(diào)度,其水平直接關(guān)系著應(yīng)急救援的效率。由于影響應(yīng)急物資布局與調(diào)度的因素具有微觀和宏觀時(shí)變性,為提升應(yīng)急救援能力,有必要研究應(yīng)急物資布局與調(diào)度的時(shí)變分析方法。專著分析了突發(fā)事件應(yīng)急物資布局與調(diào)度過(guò)程,并以此為指導(dǎo)構(gòu)建支持時(shí)空過(guò)程表達(dá)的應(yīng)急物資布局與調(diào)度時(shí)空數(shù)據(jù)模型,以時(shí)空數(shù)據(jù)模型為基礎(chǔ),進(jìn)行應(yīng)急物資優(yōu)化布局時(shí)變分析、時(shí)變網(wǎng)絡(luò)可靠性分析和應(yīng)急物資調(diào)度時(shí)變分析。

冷鏈建設(shè)是農(nóng)產(chǎn)品物流建設(shè)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié),研究冷鏈物流的倉(cāng)儲(chǔ)管理對(duì)于減少農(nóng)產(chǎn)品損失率,降低經(jīng)濟(jì)損失有重要意義。研究自動(dòng)化電腦控制的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈智能倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng),能達(dá)到優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)貨位的布局,電腦監(jiān)控并控制冷庫(kù)的溫度和濕度,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品未來(lái)需求進(jìn)行預(yù)測(cè),庫(kù)存到臨界狀態(tài)時(shí)預(yù)警,庫(kù)存信息實(shí)時(shí)更新及冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)日志的記錄等環(huán)節(jié)的智能化管理的效果,提高倉(cāng)庫(kù)的信息化程度,進(jìn)一步完善冷庫(kù)建設(shè)。全書(shū)從農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施管理,果蔬、肉類、禽蛋、水產(chǎn)、乳制品等的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)管理幾個(gè)方面,詳細(xì)討論了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)管理。

冷鏈物流(ColdChainLogistics)一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售,到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量,減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的,是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。冷鏈物流的要求比較高,相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。全書(shū)從冷鏈運(yùn)輸與配送、倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃與布局、冷鏈物流中心規(guī)劃與冷庫(kù)設(shè)計(jì)、冷鏈物流技術(shù)裝備、冷鏈物流企業(yè)營(yíng)運(yùn)與管理、配送運(yùn)輸管理等幾個(gè)方面詳細(xì)解讀了

現(xiàn)代化的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心,培育一批具有較強(qiáng)資源整合能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的核心企業(yè),冷鏈物流核心技術(shù)將得到廣泛推廣,并初步建成布局合理、設(shè)施裝備先進(jìn)、上下游銜接配套、功能完善、運(yùn)行管理規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。全書(shū)從農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸設(shè)備和方式的選擇、農(nóng)產(chǎn)品配送管理、冷庫(kù)的使用與管理、果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)與管理、肉類水產(chǎn)乳制品及禽蛋類冷鏈物流等方面詳解中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策及發(fā)展趨勢(shì)。

本書(shū)共十四章，主要內(nèi)容包括：物流與供應(yīng)鏈管理概述、現(xiàn)代物流過(guò)程與管理、物流配送管理、物流服務(wù)管理、物流質(zhì)量管理、物流風(fēng)險(xiǎn)管理、物流管理人才培養(yǎng)、物流智慧化發(fā)展、新零售時(shí)代的智慧物流模式、新零售時(shí)代供應(yīng)鏈變革、供應(yīng)鏈管理智慧化發(fā)展、供應(yīng)鏈物流與云物聯(lián)、電子商務(wù)物流與供應(yīng)鏈管理的發(fā)展、物流與供應(yīng)鏈管理的未來(lái)發(fā)展。