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作為寶石學的入門教材，《寶玉石鑒定與評價》通過鑒定和質(zhì)量評價（欣賞）兩個部分，分別回答人們在日常見到寶石時常問的兩個問題：是真的寶石嗎？值錢嗎？由此切入，引導讀者學習。教材的主要特色為全部使用編著者自己拍攝的圖片直觀展示寶石的特征，并全彩色印刷，深入淺出，力求知識性與趣味性的統(tǒng)一；著重強調(diào)肉眼等條件下對寶石的基本鑒定和

全書共分10章，主要包括緒論，食品的基本物理特征，食品的流變力學特性，食品質(zhì)地及其評價，散粒食品的力學特性，食品的流體動力學特性，食品的熱特性，食品的光學特性與顏色，食品的電磁學特性，食品的聲特性。本書可以作為高等學校食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養(yǎng)與檢驗教育、烹

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《經(jīng)典鉤針花樣大全》介紹了300多個精美的經(jīng)典鉤針編織花樣，集傳統(tǒng)與現(xiàn)代，國內(nèi)與國外，簡單與復雜，經(jīng)典與時尚為一體，是常用鉤針編織花樣的集合，附符號圖和實物圖，圖片精美、清晰、直觀，可作為鉤針編織愛好者的常用查詢書。

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