本書第1～3章闡述菊芋品種資源的概況及其分布，介紹其形態(tài)學(xué)特征，菊芋水分利用高效、光能轉(zhuǎn)化效率高等生理生化特征及其分子機(jī)制；第4章闡述其代謝生態(tài)學(xué)過程相互協(xié)同關(guān)系；第5章和第6章介紹菊芋育種雙減”栽培原理，不同區(qū)域菊芋播種、田間管理、收獲到儲存防腐的技術(shù)體系;第7章介紹菊芋的生態(tài)作用過程及機(jī)制，闡述菊芋栽培對中國健康土

全書分十四章，第一章簡要介紹蔬菜品質(zhì)和人類健康的關(guān)系；第二章介紹蔬菜品質(zhì)的構(gòu)成；第三章至第十一章系統(tǒng)介紹蔬菜品質(zhì)的主要構(gòu)成成分及合成途徑，包括色素、糖、淀粉、酸、維生素、礦質(zhì)元素、特色風(fēng)味物質(zhì)等；第十二章至第十五章主要介紹影響品質(zhì)形成的外界因素，如光照、溫度、肥料、水分等。

全書以普及綠色食品實際可操作技術(shù)為宗旨，詳細(xì)闡述了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品代表性蔬菜生產(chǎn)操作規(guī)程、綠色食品包裝貯運標(biāo)準(zhǔn)等。書中匯集了產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件、農(nóng)藥使用準(zhǔn)則、包裝通用準(zhǔn)則、貯藏運輸準(zhǔn)則，白菜類蔬菜、瓜類蔬菜、茄果類蔬菜、蔥蒜類蔬菜等綠色食品標(biāo)準(zhǔn)以及大白菜、黃瓜、番

本書精選了30多種我們身邊的可愛蔬菜，為每種蔬菜打造了專屬身份卡，并配有圖片和文字說明，從蔬菜的外形到內(nèi)部結(jié)構(gòu)做了介紹。

本書用圖片展示、動畫演示加文字說明等形式詳細(xì)介紹了平面基質(zhì)槽培設(shè)施建造技術(shù)、平面基質(zhì)袋培設(shè)施建造技術(shù)、立柱疊盆式基質(zhì)培設(shè)施建造技術(shù)、多層床式立體水培設(shè)施建造技術(shù)、立體管道水培設(shè)施建造技術(shù)和立柱疊盆式水培設(shè)施建造技術(shù)。以此為基礎(chǔ)，系統(tǒng)闡述了櫻桃番茄和彩椒基質(zhì)袋培技術(shù)、茄子有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)槽培技術(shù)、甜瓜復(fù)合基質(zhì)槽培技術(shù)等果菜

本教材分為5部分，全面涵蓋了蔬菜栽培學(xué)課程實驗和實習(xí)。第Ⅰ部分為蔬菜栽培生物學(xué)基礎(chǔ)類，共46個實驗；第Ⅱ部分為蔬菜栽培技藝類，共34個實驗；第Ⅲ部分為蔬菜栽培綜合創(chuàng)新設(shè)計類，共11個實驗；第Ⅳ部分為蔬菜栽培學(xué)教學(xué)實習(xí)類，共5個實習(xí)；附錄部分共4個，介紹了蔬菜栽培常用技術(shù)參數(shù)和實驗室技術(shù)。 “蔬菜栽培學(xué)實驗實習(xí)”是“蔬菜

本書為介紹家庭蔬菜無土栽培的通俗讀物，匯集了近年來新研發(fā)的、適合家庭蔬菜無土栽培的新配方、新方法和新技術(shù)。全書共分為兩篇：上篇主要介紹了家庭無土栽培的特點、主要形式，家用商品營養(yǎng)液的種類、保存和使用方法，栽培固體基質(zhì)的主要種類，適合家庭無土栽培的復(fù)合基質(zhì)的成分比例和混合配制，主要栽培設(shè)備以及家庭無土栽培育苗技術(shù)、家庭無

本書以問答的形式，從洋蔥概述入手，詳細(xì)介紹了洋蔥栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)、洋蔥的主要優(yōu)良品種、洋蔥四季栽培茬口安排與栽培模式、洋蔥育苗技術(shù)、洋蔥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、洋蔥生理性病害及其防治、洋蔥主要病蟲害的診斷與防治、洋蔥產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、洋蔥種子生產(chǎn)技術(shù)、洋蔥貯藏保鮮與加工技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)。全書圖文并茂、語言簡潔、通俗易懂、技術(shù)先進(jìn)

《現(xiàn)代蔬菜栽培學(xué)》是一部關(guān)于蔬菜栽培原理和實用技術(shù)的綜合性著作，作者根據(jù)從業(yè)近四十年的教學(xué)、科研和技術(shù)推廣的實踐經(jīng)驗，本著實用、先進(jìn)、科學(xué)的原則，參考了大量最新的資料和栽培學(xué)的最新進(jìn)展，以我國長江流域立地條件和氣候特點為基礎(chǔ)，盡十多年之心血編寫而成。書中既介紹了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點和趨勢，也介紹了蔬菜基地的建設(shè)和規(guī)劃設(shè)計

本書比較詳細(xì)地總結(jié)了主要蔬菜種類有機(jī)栽培技術(shù)。主要內(nèi)容包括：有機(jī)蔬菜生產(chǎn)概述、有機(jī)蔬菜栽培節(jié)本高效育苗技術(shù)、主要蔬菜作物有機(jī)栽培壯苗培育技術(shù)、溫室有機(jī)蔬菜節(jié)本高效栽培技術(shù)、大拱棚有機(jī)蔬菜節(jié)本高效栽培技術(shù)、露地有機(jī)蔬菜節(jié)本高效栽培技術(shù)等。本書為作者數(shù)十年的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗總結(jié)，技術(shù)實用、易學(xué)、環(huán)境友好，產(chǎn)品安全、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。