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《特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖技術(shù)》(第二版)是針對21世紀我國農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，并參照有關(guān)行業(yè)技能鑒定規(guī)范和國家相關(guān)職業(yè)資格標準編寫的。
本教材共分毛皮動物養(yǎng)殖技術(shù)、藥用動物養(yǎng)殖技術(shù)、特禽養(yǎng)殖技術(shù)三部分(附相應(yīng)的實驗實訓)，涉及水貂、狐、貉、麝鼠、家兔、茸鹿、中國林蛙、藥用蛇類、蛤蚧、蝎子、蜈蚣、蜜蜂、烏雞、雉雞、孔雀、鵪鶉、肉鴿、火雞、珍珠雞、鷓鴣、鴕鳥、綠頭野鴨、大雁23種養(yǎng)殖數(shù)量大、經(jīng)濟效益高的特種經(jīng)濟動物，介紹了涉及動物的生物學特性、繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)以及產(chǎn)品初加工技術(shù)等。本書配有電子課件，可從www.cipedu.com.cn下載使用。
本教材具有系統(tǒng)、先進和實用等特色，可作為畜牧、畜牧獸醫(yī)等專業(yè)的教材，亦可作為農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)培訓班的教材，同時也可作為特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖單位及相關(guān)專業(yè)科技人員的參考書。

前言
為了適應(yīng)特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖方面新技術(shù)的快速發(fā)展和各職業(yè)學院教學改革的需要，結(jié)合《教育部關(guān)于“十二五”職業(yè)教育教材建設(shè)的若干意見》文件精神及相關(guān)要求,化學工業(yè)出版社組織有關(guān)院校進行了深入討論，確定了本書修訂的原則。修訂版在保留原版教材特點的基礎(chǔ)上，文字敘述更加簡潔，內(nèi)容更加貼近高等職業(yè)教育。第二版的主要修改工作說明如下。
1.根據(jù)我國現(xiàn)行的法律法規(guī)修訂相關(guān)內(nèi)容。人民生活水平的提高推動了特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖數(shù)量的快速增加，近年來養(yǎng)殖技術(shù)的研究探討，使得新技術(shù)成果不斷應(yīng)用于生產(chǎn)。為適應(yīng)職業(yè)學院教學需要、滿足特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)對人才的需求，筆者結(jié)合自身及相關(guān)專家的科研教學和生產(chǎn)實踐，參照《中華人民共和國野生動物保護法》《國家重點保護野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證管理辦法》，同時參考大量國內(nèi)外新資料，修訂了相關(guān)的內(nèi)容。
2.增加了個別特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程。特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖起步晚，各地養(yǎng)殖場規(guī)模、養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖技術(shù)差異較大，養(yǎng)殖規(guī)范性差。隨著各地畜牧標準化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程的制訂和實施，特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖業(yè)必將逐步走向標準化、規(guī)模化、無公害安全生產(chǎn)。為此，本版選編了、蛋用鵪鶉飼養(yǎng)管理規(guī)程，供學習參考。
3.增編了國家標準。本著職業(yè)教育“產(chǎn)業(yè)標準”化的發(fā)展方向，編入了現(xiàn)行的《裘皮獺兔皮》國家標準，對學習毛皮初加工技術(shù)及質(zhì)量檢驗具有強制性要求及指導(dǎo)性功能，符合職業(yè)教育為社會服務(wù)、為生產(chǎn)力的發(fā)展服務(wù)以及培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)力發(fā)展的人才的要求。
4編審團隊加入了一線專家和技術(shù)人員。本著“工學結(jié)合”的原則，邀請了山東省濟寧市畜牧局馬云省研究員、山東省聊城市毛皮養(yǎng)殖協(xié)會尹守云秘書長、山東省濟南魯鴻珍禽養(yǎng)殖有限公司劉偉參加編寫工作，采納了他們的編寫意見和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗技術(shù)，完善了本教材的實用性，在此一并表示感謝。
5.為順應(yīng)數(shù)字化教學趨勢，第二版教材在編寫中配套了教學課件，方便直觀教學,可從www.cipedu.com.cn下載使用。
本書在編寫過程中，得到了化學工業(yè)出版社和編寫人員所在單位的大力支持；也參考了同行及專家的有關(guān)文獻資料，并選用了地方特種動物養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程之一進行介紹，在此向有關(guān)作者和單位表示衷心的感謝！
限于編寫水平，本書不足及疏漏之處在所難免，我們懇切希望各院校師生和廣大讀者予以批評指正。

編者
2016年4月

版前言
依據(jù)教育部《關(guān)于加強高職、高專教育教材建設(shè)的若干意見》，為適應(yīng)21世紀高職人才培養(yǎng)目標的需求，為社會培養(yǎng)更多面向特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖、管理和服務(wù)線需要的高級實用型人才的需要，本著知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，編寫此教材。
本教材突出職業(yè)教育特色，在理論知識方面，以滿足崗位應(yīng)職能力需要為度，把握實用、適用、夠用的原則，系統(tǒng)地編寫了毛皮動物養(yǎng)殖技術(shù)、藥用動物養(yǎng)殖技術(shù)、特禽養(yǎng)殖技術(shù)三部分(附相應(yīng)的實驗實訓)，選擇涉及了目前特種經(jīng)濟動物中養(yǎng)殖數(shù)量較大、經(jīng)濟效益較好、發(fā)展前景較好的24種動物，因此，各�？山Y(jié)合實際選擇適宜當?shù)仞B(yǎng)殖的特種經(jīng)濟動物種類重點講授，酌情調(diào)整講授內(nèi)容和學時。
本教材注重結(jié)構(gòu)完整，每章前有本章要點、知識目標、技能目標，章后有復(fù)習思考題，便于教師組織教學和學生自學，充分體現(xiàn)了高等職業(yè)技術(shù)教育教材的應(yīng)用性、實用性和先進性。通過學習，可使學生熟練掌握特種經(jīng)濟動物的生物學特性、繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)、產(chǎn)品初加工技術(shù)等方面的知識和技術(shù)。
本教材由任國棟編寫緒論、章、第四章、實訓十三及附錄；鄭翠芝編寫第三章、第五章及實訓四；張淑娟編寫第七章、第八章、第十九章、第二十章、第二十二章、第二十四章及實訓六；王星編寫第十三章及實訓十一；田長永編寫第二章、第二十一章及實訓二；馮剛編寫第六章、第十五章及實訓五；劉軍編寫第九章、第十章、第十一章、第十二章及實訓七、實訓八、實訓九、實訓十；劉秀玲編寫第十四章、第十六章、第十七章、第十八章及實訓十二；高巖編寫第二十三章；曹保東編寫實訓一、實訓三、實訓十四。
本教材得到中國化工出版社和編者所在院校的支持與幫助，在此一并表示感謝。
由于編者的水平有限，書中的不妥之處在所難免，敬請廣大讀者和有關(guān)專家批評指正。

編者
2009年3月

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