營(yíng)養(yǎng)是人類維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，也是人類體能與智能發(fā)展的必要條件，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要保障。國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)工作是反映一個(gè)國(guó)家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)，也是公共衛(wèi)生及疾病預(yù)防控制工作不可缺少的基礎(chǔ)信息。定期開展人群營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)是收集、分析國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的重要手段。做好營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)工作對(duì)進(jìn)一步保障我國(guó)公眾營(yíng)養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)人民的健康夢(mèng)具有重要意義。
　　營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)是長(zhǎng)期、持續(xù)、動(dòng)態(tài)地收集人群食物消費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入及相關(guān)營(yíng)養(yǎng)狀況資料，了解和掌握社會(huì)發(fā)展的不同時(shí)期人們的食物消費(fèi)及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況及其發(fā)展趨勢(shì)，科學(xué)指導(dǎo)食品生產(chǎn)、國(guó)民健康與消費(fèi)的協(xié)調(diào)發(fā)展，為全民營(yíng)養(yǎng)健康狀況改善、食品生產(chǎn)及慢性病防控策略的制定提供技術(shù)支持。我國(guó)于1959年、1982年、1992年和2002年分別開展了四次有全國(guó)代表性的居民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查或監(jiān)測(cè)，歷年的調(diào)查結(jié)果對(duì)于了解我國(guó)城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)水平、相關(guān)慢性疾病的流行病學(xué)特點(diǎn)及變化規(guī)律，評(píng)價(jià)城鄉(xiāng)居民營(yíng)養(yǎng)與健康水平發(fā)揮了積極的作用，也為政府制定營(yíng)養(yǎng)健康改善措施、疾病防治措施以及公共衛(wèi)生政策等提供了重要的參考依據(jù)。
　　2010-2013年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)是國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委疾病預(yù)防控制局領(lǐng)導(dǎo)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所組織實(shí)施的重大醫(yī)改項(xiàng)目。總體方案是在全國(guó)31個(gè)�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）中，2010年開展34個(gè)大城市點(diǎn)和16個(gè)中小城市點(diǎn)、2011年開展25個(gè)中小城市點(diǎn)和30個(gè)貧困農(nóng)村點(diǎn)、2012年開展45個(gè)普通農(nóng)村點(diǎn)的6歲及以上居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)，2013年開展55個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的O～5歲兒童及乳母的營(yíng)養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)，最后形成一個(gè)覆蓋31個(gè)�。ㄖ陛犑�、自治區(qū)）205個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)（150個(gè)6歲及以上人群監(jiān)測(cè)點(diǎn)，55個(gè)0～5歲兒童和乳母監(jiān)測(cè)點(diǎn)）約25萬(wàn)全人群的、具有全國(guó)代表性的膳食營(yíng)養(yǎng)與健康數(shù)據(jù)庫(kù)。
　　本次調(diào)查撰寫的綜合報(bào)告主要對(duì)這輪監(jiān)測(cè)所獲得的食物與營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入、體格與營(yíng)養(yǎng)狀況、行為和生活方式及血脂和血壓等營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性指標(biāo)的現(xiàn)況及變化進(jìn)行了描述性分析。這些結(jié)果將為政府及相關(guān)部門制定相關(guān)營(yíng)養(yǎng)與健康策略提供重要數(shù)據(jù)。