簡單、營養(yǎng)、少鹽、低熱量……沙拉符合健康美食的各種要求。富含維生素的新鮮蔬菜和水果，能慢速釋放能量的意面、大麥、糙米，含有優(yōu)質(zhì)蛋白的肉類和魚蝦，讓我們在享用美味的同時獲得均衡營養(yǎng)，帶來充沛活力�！督裉斓纳忱肪x了141道健康美味的沙拉和97種可以輕松調(diào)制的特色醬汁，隨意搭配，能變化出千百種風(fēng)味。這些沙拉做法簡單，即使沒有下廚做菜的經(jīng)驗，也能輕松完成。處理好食材，淋上自己喜歡的沙拉汁，活色生香的沙拉就做好了。一碗好沙拉能讓人感受到食材本身蘊含的自然力量，帶來一天的好心情。愛上沙拉，愛上健康、簡單的生活。
每天，都為自己做一份可口的沙拉吧！
★清甜的瓜果，新鮮的時蔬，用簡單、平凡的食材，輕松做出一碗健康、美味的好沙拉。
★141道沙拉菜譜，搭配97種特色醬汁，創(chuàng)造出豐富多彩的味覺體驗，每天吃都不會膩！
★增強體質(zhì)、緩解壓力、補充精力，一碗好沙拉就可以輕松達到目的，讓你元氣滿滿，享受每一天的好滋味！
海報：
張素寧，畢業(yè)于韓國中央大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)專業(yè)，獲得博士學(xué)位。目前為中央大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)專業(yè)講師，全州大學(xué)傳統(tǒng)飲食文化研究所客座教授。
第1章正餐沙拉
早餐沙拉2
清香爽口、注入活力水果麥片沙拉4
簡單方便煎餅沙拉4
豐盛、夠筋道涼拌蔬菜年糕沙拉5
營養(yǎng)豐富、可口美味雞蛋雜糧面包沙拉5
午餐沙拉6
促進新陳代謝蘆筍沙拉8
緩解疲勞圣女果葡萄湯圓沙拉8
有益腸胃健康土豆面包沙拉9
低熱量高蛋白雞肉蔬菜沙拉9
晚餐沙拉10
清香爽口、營養(yǎng)豐富水果奶酪沙拉12
促進消化、保護腸胃蘿卜金槍魚沙拉12
緩解疲勞卷心菜薄餅沙拉13
香甜可口面皮南瓜沙拉13
第2章不同原料的沙拉
01西紅柿16
西紅柿蟹肉沙拉預(yù)防貧血17
圣女果黃瓜沙拉解酒18
圣女果鮭魚沙拉提高免疫力19
02南瓜20
烤南瓜西紅柿沙拉保護眼睛21
南瓜蘋果土豆沙拉預(yù)防動脈硬化22
南瓜蜂蜜沙拉保護支氣管23
03黃瓜24
黃瓜豆芽沙拉消炎25
黃瓜芹菜沙拉穩(wěn)定血壓26
黃瓜圣女果沙拉解酒27
04茄子28
茄子西紅柿沙拉改善健忘癥29
茄子牛肉沙拉保護肝臟30
茄子韭菜鮮蝦沙拉強身健體31
05菠菜32
菠菜牡蠣沙拉安神33
菠菜圣女果沙拉保護視力34
菠菜豆腐沙拉預(yù)防結(jié)石35
06胡蘿卜36
胡蘿卜奶酪沙拉提高免疫力37
胡蘿卜蘋果沙拉護膚美容38
胡蘿卜紅薯沙拉緩解便秘39
07卷心菜40
卷心菜蘋果沙拉保護腸胃41
卷心菜豬排沙拉促進消化42
卷心菜鮭魚沙拉預(yù)防骨質(zhì)疏松43
08西藍花44
西藍花鮮蝦沙拉護膚美容45
西藍花洋松茸沙拉預(yù)防感冒46
西藍花杏仁沙拉增強大腦活力47
09洋蔥48
洋蔥蔬菜沙拉凈化血液49
洋蔥土豆沙拉恢復(fù)元氣50
洋蔥豬肉沙拉緩解疲勞51
10大蒜52
大蒜雞肉沙拉注入活力53
大蒜蘑菇沙拉提高免疫力54
糖蒜洋蔥沙拉預(yù)防心血管疾病55
11生菜56
生菜小銀魚沙拉預(yù)防骨質(zhì)疏松57
生菜桃子沙拉治療失眠58
生菜牛肉沙拉護膚美容59
12蘑菇60
香菇彩椒沙拉緩解壓力61
洋松茸辣椒沙拉增強免疫力62
蘑菇豆腐沙拉預(yù)防大腸癌63
13甜椒64
甜椒竹筍松子沙拉預(yù)防大腦老化65
甜椒芹菜沙拉預(yù)防動脈硬化66
甜椒胡蘿卜沙拉保護眼睛67
14芹菜68
芹菜橙子沙拉緩解壓力69
芹菜西紅柿沙拉預(yù)防動脈硬化70
芹菜蘋果沙拉預(yù)防便秘71
15土豆72
土豆菠菜沙拉緩解壓力73
土豆西藍花沙拉保護腸胃74
土豆松子沙拉防止皮膚老化75
16紅薯76
紅薯奶酪沙拉保護支氣管77
紅薯洋松茸沙拉預(yù)防便秘78
紅薯堅果沙拉增強免疫力79
17奶酪80
奶酪香菇沙拉強化骨骼81
奶酪杏仁沙拉緩解壓力82
奶酪西紅柿沙拉預(yù)防骨質(zhì)疏松83
18豆類84
雜豆沙拉預(yù)防老年癡呆85
黑豆酸奶沙拉保持皮膚健康86
清曲醬蔬菜沙拉減肥87
19豆腐88
嫩豆腐杏仁沙拉安神89
豆腐橙子沙拉強健骨骼90
豆腐金槍魚沙拉預(yù)防老年癡呆91
20玉米92
玉米雞肉沙拉保護視力93
玉米西藍花沙拉減肥94
玉米紅薯沙拉緩解壓力95
21堅果類96
南瓜子鮭魚沙拉保持年輕97
堅果南瓜沙拉保護肺98
核桃糙米沙拉防止少白頭和脫發(fā)99
22牛肉100
牛肉蔬菜沙拉促進生長發(fā)育101
牛肉水果沙拉促進消化102
牛肉蘑菇沙拉增強免疫力103
23豬肉104
豬肉菠蘿沙拉促進消化105
豬蹄尖椒沙拉保持皮膚彈性106
豬肉蘑菇沙拉抑制膽固醇的吸收107
24雞肉108
雞胸肉甜椒沙拉強筋壯骨109
翅根蔬菜沙拉防止皮膚老化110
雞胸肉玉米沙拉減肥111
25裙帶菜、海帶112
海帶豆芽沙拉預(yù)防肌無力癥113
裙帶菜嫩豆腐沙拉減肥114
裙帶菜海螺沙拉預(yù)防骨質(zhì)疏松115
26貝類116
紅蛤菠蘿沙拉保持皮膚彈性117
牡蠣蔬菜沙拉提神醒腦118
青蛤橙子沙拉預(yù)防貧血119
27魚類120
金槍魚西藍花沙拉凈化皮膚121
鮭魚蘿卜芽沙拉強化血管122
金槍魚洋蔥沙拉提高大腦活性123
28魷魚124
魷魚辣椒沙拉促進肝細(xì)胞再生125
魷魚葵花子油沙拉提高腦細(xì)胞活性126
魷魚茼蒿沙拉穩(wěn)定血壓127
29香蕉128
香蕉菠蘿沙拉緩解疲勞129
香蕉芝麻沙拉預(yù)防骨質(zhì)疏松130
香蕉酸奶沙拉預(yù)防便秘131
30蘋果132
蘋果栗子沙拉美容護膚、預(yù)防便秘133
蘋果葡萄沙拉緩解疲勞134
蘋果芹菜沙拉預(yù)防便秘、穩(wěn)定血壓135
31橘子136
橘子蕎麥沙拉強化毛細(xì)血管137
橘子杏干沙拉穩(wěn)定血壓138
橘子獼猴桃沙拉促進消化139
32菠蘿140
菠蘿蘆筍沙拉緩解疲勞141
菠蘿豬肉沙拉促進消化142
菠蘿蘋果沙拉預(yù)防便秘143
33梨144
蓮藕梨沙拉穩(wěn)定血壓145
蘿卜梨沙拉宣肺止咳146
梨卷心菜沙拉強化腸胃功能147
適宜在沙拉中使用的藥材
第3章具有食療功效的沙拉
肩膀酸痛韭菜豆粉沙拉150
慢性疲勞人參雞肉沙拉151
感冒金槍魚蔬菜沙拉152
宿醉西紅柿橙子沙拉153
失眠香蕉紅薯沙拉154
浮腫紅豆西瓜沙拉155
便秘牛蒡甜椒沙拉156
腹部肥胖橡子涼粉沙拉157
青春痘雜糧沙拉158
壓力西藍花排骨沙拉159
預(yù)防癌癥豆腐蘑菇沙拉160
恢復(fù)元氣魷魚海藻沙拉161
尼古丁解毒桃子沙拉162
高血壓豆腐蕎麥芽沙拉163
緩解眼睛疲勞西藍花意大利面沙拉164
毛發(fā)損傷菠菜奶酪沙拉165
痛經(jīng)韭菜艾蒿沙拉166
頭痛干明太魚菊花沙拉167
減肥辣椒黃瓜沙拉168
貧血泥蚶芹菜沙拉169
皮膚老化鱷梨蔬菜沙拉170
強筋壯骨雞肉沙拉171
刺激食欲栗子檸檬沙拉172
腸胃保健蘿卜鮮蝦沙拉173
預(yù)防糖尿病南瓜豆腐沙司沙拉174
補充精力鮮蝦蘆筍沙拉175
健忘癥鮭魚鱷梨沙拉176
促進生長發(fā)育鮮蝦沙拉177
注意力琥珀雜豆沙拉178
護膚美容柿子酸奶沙拉179
附錄在家就能制作的97種健康沙拉汁182
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