全面、系統(tǒng)地闡述了休閑學(xué)研究的基本理論和內(nèi)容,全書強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新、內(nèi)容翔實(shí)、信息量大,將理論與實(shí)踐緊密結(jié)合,具有較強(qiáng)的科學(xué)性、系統(tǒng)性、實(shí)用性和前瞻性。本書共分為十二章,在內(nèi)容體系上盡可能地涵蓋休閑管理活動(dòng)的各個(gè)方面,同時(shí)又結(jié)合當(dāng)前全球休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn),進(jìn)行了一定的創(chuàng)新;對休閑產(chǎn)品開發(fā)、休閑項(xiàng)目經(jīng)營管理、休閑業(yè)的系統(tǒng)構(gòu)成等當(dāng)前休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)和前沿問題進(jìn)行了專章論述。

　　我國國務(wù)院辦公廳頒布的《國民旅游休閑綱要(2013—2020年)》提出：到2020年，基本落實(shí)職工帶薪年休假制度，要保障休閑時(shí)間，改善休閑環(huán)境，推進(jìn)國民旅游休閑基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善國民旅游休閑公共服務(wù)。
　　經(jīng)過改革開放30多年的發(fā)展，我國的綜合國力和人民群眾的生活水平有了顯著提升，2010年，我國已成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，人均GDP（國內(nèi)生產(chǎn)總值）已超過5000美元，公共假期達(dá)到115天，達(dá)到中等發(fā)達(dá)國家水平。解決了“有錢”“有閑”的問題之后，老百姓的旅游需求快速增長，旅游業(yè)進(jìn)入大眾化發(fā)展的新階段。隨著大眾旅游休閑時(shí)代的到來，國務(wù)院批準(zhǔn)發(fā)布國民旅游休閑綱要，引導(dǎo)全社會樹立健康、文明、環(huán)保的休閑理念，力求更好地滿足廣大人民群眾旅游休閑的消費(fèi)需求，提高國民生活質(zhì)量，顯示了對民生福祉的關(guān)懷和時(shí)代發(fā)展的進(jìn)步，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，同時(shí)也對加強(qiáng)休閑專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高休閑管理和服務(wù)水平提出了迫切的需求。
　　《休閑概論》一書的編寫和出版正是基于對時(shí)代背景的呼應(yīng)和人才需求的調(diào)研，對休閑相關(guān)的基本知識和技能進(jìn)行了全面論述，本書體例清晰，內(nèi)容豐富，取材廣泛，分析透徹。面向休閑管理、旅游管理和會展策劃管理專業(yè)學(xué)生，同時(shí)也可作為休閑行業(yè)、旅游行業(yè)及會展行業(yè)從業(yè)人員熟悉及掌握休閑基礎(chǔ)知識的參考用書。
　　本書有如下特點(diǎn)：
　　1 教材編寫按照“項(xiàng)目導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”模式，采用模塊化編寫體例，將專業(yè)理論知識和專業(yè)技能訓(xùn)練內(nèi)容按照教學(xué)要求劃分為多個(gè)模塊，每個(gè)模塊均配備易于操作和實(shí)現(xiàn)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，旨在培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用理論知識解決實(shí)際問題的能力、創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
　　2 本教材以能力為本位，應(yīng)用最新休閑學(xué)研究理論成果，從多維視角中審視休閑活動(dòng)發(fā)展。契合高校休閑類專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和相關(guān)課程教學(xué)目標(biāo)，融入行業(yè)新知識、新理念、新技術(shù)、新方法，突出教材的實(shí)用性、可操作性、先進(jìn)性和前瞻性，能較好地滿足專項(xiàng)職業(yè)能力應(yīng)具備的知識、能力和素質(zhì)的培養(yǎng)。
　　3 全書案例豐富，通俗易懂，學(xué)生通過對案例的學(xué)習(xí)，掌握系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)的思想和方法，可在實(shí)際應(yīng)用中借鑒相關(guān)案例內(nèi)容。同時(shí)以“小資料”形式提供大量背景材料，開拓讀者學(xué)習(xí)視野，有助于培養(yǎng)和提高讀者的學(xué)習(xí)興趣。本教材還配有電子教學(xué)資料，歡迎登錄中國財(cái)富出版社官網(wǎng)下載。
　　本教材共分九個(gè)項(xiàng)目，編寫具體分工如下：項(xiàng)目一由重慶理工大學(xué)王赟編寫；項(xiàng)目二、項(xiàng)目三由重慶應(yīng)用技術(shù)職業(yè)學(xué)院趙艷編寫；項(xiàng)目四由重慶工商職業(yè)學(xué)院胡方霞編寫；項(xiàng)目五由重慶理工大學(xué)李耀編寫；項(xiàng)目六由重慶電訊職業(yè)學(xué)院李春燕編寫；項(xiàng)目七由重慶理工大學(xué)李耀、重慶工商職業(yè)學(xué)院楊華編寫；項(xiàng)目八由重慶理工大學(xué)劉聰編寫；項(xiàng)目九由重慶理工大學(xué)徐寧蔚、重慶工商職業(yè)學(xué)院楊華編寫。牟紅和楊華負(fù)責(zé)全書的組織策劃、內(nèi)容設(shè)計(jì)、修改完善、統(tǒng)稿審稿。
　　在本教材的編輯和出版過程中，我們參考、借鑒了國內(nèi)外許多著作和文獻(xiàn)資料，并得到了中國財(cái)富出版社的大力支持，在此謹(jǐn)向有關(guān)作者、中國財(cái)富出版社致以誠摯的謝意。同時(shí)，由于編者水平有限、時(shí)間倉促，書中疏漏和不足之處在所難免，懇請各位專家、廣大讀者批評指正，使本書得以不斷完善。
　　楊華
　　2016年2月13日

　　牟紅，女，1958年出生，教授。重慶理工大學(xué)教學(xué)名師；重慶理工大學(xué)旅游專業(yè)創(chuàng)始人。國家信息中心旅游研究中心學(xué)術(shù)委員會委員、國家旅游局旅游研究院專家?guī)鞂＜�、中國旅游論壇首批智庫專家、國家旅游教育�?shù)據(jù)庫專家、中國旅游未來研究會理事。
　　主持國家社科基金、重慶市重大決策、重慶市教學(xué)改革等課題18項(xiàng)；主編國家規(guī)劃教材等20余本；主持參與重慶市旅游總規(guī)、國家武陵山旅游扶貧規(guī)劃、全國紅色旅游規(guī)劃等60余項(xiàng)；發(fā)表論文100余篇。多次榮獲重慶市科技進(jìn)步獎(jiǎng)、重慶市教學(xué)成果獎(jiǎng)、教學(xué)改革獎(jiǎng)、優(yōu)秀論文獎(jiǎng)、優(yōu)秀教材獎(jiǎng)。
　　楊華，女，1983年出生，副教授。重慶工商職業(yè)學(xué)院骨干教師。主持參與重慶市教改項(xiàng)目、科研項(xiàng)目、橫向課題10余項(xiàng)，發(fā)表論文20余篇。指導(dǎo)學(xué)生獲得全國職業(yè)院校技能大賽“導(dǎo)游服務(wù)”賽項(xiàng)英文組二等獎(jiǎng)、重慶市選拔賽中英文組一等獎(jiǎng)等。

項(xiàng)目一休閑概述1
任務(wù)一休閑及其相關(guān)概念2
任務(wù)二休閑的分類7
任務(wù)三休閑的特征10
任務(wù)四休閑的理論12
項(xiàng)目二休閑歷史19
任務(wù)一國內(nèi)休閑發(fā)展歷史20
任務(wù)二西方休閑發(fā)展歷史26
任務(wù)三中外部分知名休閑活動(dòng)31
項(xiàng)目三休閑學(xué)46
任務(wù)一休閑研究對象和內(nèi)容47
任務(wù)二休閑學(xué)的性質(zhì)與研究框架50
任務(wù)三休閑學(xué)的研究方法54
項(xiàng)目四休閑者59
任務(wù)一休閑需要與動(dòng)機(jī)59
任務(wù)二休閑行為與制約71
任務(wù)三休閑體驗(yàn)與消費(fèi)78
項(xiàng)目五休閑產(chǎn)品91
任務(wù)一康體休閑產(chǎn)品92
任務(wù)二娛樂休閑產(chǎn)品99
任務(wù)三旅游休閑產(chǎn)品106
任務(wù)四文化休閑產(chǎn)品113
項(xiàng)目六休閑項(xiàng)目124
任務(wù)一休閑項(xiàng)目的選擇125
任務(wù)二休閑項(xiàng)目的開發(fā)130
任務(wù)三休閑項(xiàng)目的管理144
任務(wù)四休閑項(xiàng)目的融資145
項(xiàng)目七休閑市場155
任務(wù)一休閑市場概述155
任務(wù)二休閑市場營銷管理體系159
任務(wù)三休閑市場營銷策略170
項(xiàng)目八休閑服務(wù)179
任務(wù)一休閑服務(wù)質(zhì)量的管理180
任務(wù)二休閑設(shè)施與場所的管理189
任務(wù)三休閑從業(yè)人員的管理196
項(xiàng)目九休閑產(chǎn)業(yè)203
任務(wù)一休閑產(chǎn)業(yè)概述203
任務(wù)二休閑產(chǎn)業(yè)的特征和類型204
任務(wù)三我國休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展213
參考文獻(xiàn)219

　　1 知識目標(biāo)
　　熟悉中西方休閑概念。
　　理解休閑的內(nèi)涵及其特征。
　　2 能力目標(biāo)
　　能夠按照一定的標(biāo)準(zhǔn)對休閑活動(dòng)進(jìn)行分類。
　　能夠用休閑理論解釋生活中的休閑行為和現(xiàn)象。
　　任務(wù)一休閑及其相關(guān)概念
　　休閑學(xué)就是研究休閑（Leisure和Recreation）的科學(xué)，休閑學(xué)的研究范圍一直是一個(gè)具有爭議的話題，一些學(xué)者認(rèn)為休閑學(xué)的研究范圍是比較開放的，包括的內(nèi)容從文化娛樂到運(yùn)動(dòng)健身、從公園管理到休閑設(shè)施設(shè)備管理、從心理到生理，等等，內(nèi)容無所不包，其中有很多領(lǐng)域可以與其他學(xué)科相互覆蓋，如文化、體育等學(xué)科。另外一些學(xué)者認(rèn)為休閑學(xué)應(yīng)該有確切的研究范圍，應(yīng)該和社會學(xué)、文化學(xué)、媒體學(xué)等有嚴(yán)格的界限，包括休閑的基本理論如休閑動(dòng)機(jī)、休閑障礙、休閑需求及具體的休閑行為、休閑營銷等內(nèi)容。在搞清楚休閑學(xué)之前，我們首先來認(rèn)識什么是休閑。
　　一、西方的休閑概念辨析
　　英文單詞中，“l(fā)eisure”與“recreation”常常都被翻譯為中文的休閑。但是在西方，“l(fā)eisure”和“recreation”是一組有緊密聯(lián)系但又有顯著差別的概念。
　�。ㄒ唬㎜eisure概念辨析
　　Leisure一詞源于拉丁語“Licer”，原意為“to permit or allow”（允許）之意。Licer也是拉丁字根允許（Permission）之意。
　　在英文詞典中，leisure的定義為：工作之外的空閑時(shí)間，或者是在承擔(dān)責(zé)任和義務(wù)之外的自己支配的時(shí)間。
　　澳大利亞健康、體育與休閑委員會（Australian Council for Health，Physical Education and Recreation）認(rèn)為，leisure是一種精神狀態(tài)，通常以自由支配的時(shí)間和樂觀的精神狀態(tài)為特征，可以包括內(nèi)容廣泛的各類活動(dòng)或沒有任何活動(dòng)。其中的關(guān)鍵因素是能促使人與自己所處環(huán)境和諧并富有成果地相處。
　　Coredes和Ibrahim（2003）認(rèn)為，leisure是人們按照自己喜歡的步調(diào)去選擇自己的活動(dòng)。E�盚�盨mith認(rèn)為，leisure是人的一種體驗(yàn)，它以內(nèi)在的動(dòng)力和滿足為特征，以自由選擇為特征。Gebi認(rèn)為，leisure是從文化環(huán)境和物質(zhì)環(huán)境的外在壓力中解脫出來的一種相對自由的生活，它使個(gè)體能夠以自己所喜歡的、本能地感到有價(jià)值的方式，在內(nèi)心的驅(qū)動(dòng)下行動(dòng)，并為信仰提供一個(gè)基礎(chǔ)。
　　雖然leisure定義多種多樣，但是可以得出，所有的leisure定義都認(rèn)同leisure具有以下基本特征：
　　（1）leisure意味著時(shí)間的自由。leisure是完成工作的責(zé)任與維持生存之外的時(shí)間，是我們能選擇什么可以做并且愿意做的時(shí)間，換言之，就是時(shí)間的運(yùn)用是根據(jù)我們的選擇(Charles，1960)，即所謂的自由時(shí)間（free time)。
　　（2）leisure意味著活動(dòng)選擇上的自由。leisure意味著自己選擇活動(dòng)的自由，活動(dòng)的時(shí)間、地點(diǎn)、方式、伙伴等的選擇是自由的。
　�。�3）leisure意味著愉悅（Fun）、快樂。leisure強(qiáng)調(diào)樂觀的精神狀態(tài)，自己可以得到正面的情感與精神體驗(yàn)。leisure活動(dòng)（activity）是有趣的、能帶來快樂、愉悅感受的活動(dòng)，包括心理和生理方面的愉悅和快樂。
　　（二）Recreation辨析
　　英文詞典中recreation的定義：recreation是指人通過一些有趣的運(yùn)動(dòng)、游戲等達(dá)到的精神恢復(fù)、心曠神怡的狀態(tài)。（Macquarie詞典）
　　人們在工作之余從事的以獲得樂趣為目的的活動(dòng)。（牛津詞典）
　　人們從事的取樂或放松的活動(dòng)以及類似的其他活動(dòng)。(劍橋詞典)
　　任何形式的玩樂、娛樂等活動(dòng)，該活動(dòng)可以使身體和精神恢復(fù)。（Collins Australian Pocket English Dictionary）。
　　John Ap(1986)認(rèn)為，recreation是指人們在自由支配的時(shí)間（free time）里的活動(dòng)或體驗(yàn)，這些活動(dòng)或體驗(yàn)的目的是使其身體和精神得到恢復(fù)。
　　John Pigram認(rèn)為，recreation是人們在閑暇時(shí)間自愿從事的以尋求愉悅和滿足感為目的的活動(dòng)。
　　Richard Kraus（1966)認(rèn)為，recreation是指參與者自愿選擇進(jìn)行的活動(dòng)，其目的是為了從活動(dòng)中立即獲得滿足或?qū)崿F(xiàn)某種個(gè)人或社會價(jià)值。這些活動(dòng)一般都是在閑暇時(shí)間進(jìn)行的，是與工作無關(guān)的而且有趣的，并且是由一定組織或社區(qū)提供的，往往設(shè)計(jì)為符合社會、團(tuán)隊(duì)整體目標(biāo)的形式。
　　總之，雖然recreation的定義有各種類型，但recreation具有以下基本性質(zhì)：
　�。�1）recreation是指人進(jìn)行的活動(dòng)。Recreation指的不是一種狀態(tài)，它強(qiáng)調(diào)的是人們在閑暇時(shí)間從事的活動(dòng)。
　　（2）recreation是所指的活動(dòng)，其目的是幫助身體或精神得以恢復(fù)。
　�。�3）recreation是有趣的、有益的、符合個(gè)人和社會價(jià)值觀的活動(dòng)。
　�。�4）recreation是在閑暇時(shí)間進(jìn)行的活動(dòng)，與工作無關(guān)。
　�。ㄈ�）Leisure與Recreation的關(guān)系
　　Leisure與Recreation的區(qū)別：Leisure更多的是強(qiáng)調(diào)一種狀態(tài)，如自由的時(shí)間、自由的選擇和快樂的心理狀態(tài)；Recreation強(qiáng)調(diào)的是活動(dòng)。
　　Leisure與Recreation的聯(lián)系：Recreation是一種是在閑暇時(shí)間進(jìn)行的活動(dòng)，也即是leisure活動(dòng)（Leisure activity），如上文所述，實(shí)際上，recreation的定義實(shí)質(zhì)就是指leisure活動(dòng)。
　　二、中國休閑定義及與西方休閑概念的對應(yīng)關(guān)系
　　（一）中國休閑定義
　　休從字形結(jié)構(gòu)看，是“人倚木而休”的意思，這說明祖先在造字時(shí)就融入了人與自然的概念�！靶荨痹凇犊滴踝值洹泛汀掇o海》中被解釋為“吉慶、歡樂”的意思。而“閑”字在古體中有一個(gè)“月亮”，隱喻“閑庭賞月”的詩情畫意，孕育著人的純潔與生活美好之意�！伴e”通“嫻”，具有嫻靜、純潔與安寧的意思。因此，古代中國人認(rèn)為“閑”指的是一種心態(tài)與心境。在這一點(diǎn)上，中國的休閑與西方的leisure的概念是類似的。
　　《辭�！分嘘P(guān)于休閑的定義非常簡單——無事而休息。
　　宋瑞認(rèn)為，“休閑”本身是個(gè)難以界定的概念。不同的人在不同的場合和語境下所指的“休閑”含義不同�？偟膩砜�，“休閑”至少被作為六個(gè)概念同時(shí)使用。
　�。�1）時(shí)間的概念。也就是通常所說的“閑暇時(shí)間”或者“自由時(shí)間”，是指當(dāng)勞動(dòng)（包括有酬勞動(dòng)和無酬勞動(dòng)，后者如女性的家庭勞動(dòng)）、生活事務(wù)、睡眠和其他基本需求得到滿足后可自由利用的時(shí)間。個(gè)體閑暇時(shí)間的數(shù)量和分布受各種因素影響，存在很大差異。
　�。�2）活動(dòng)的概念。就是指人們所從事的、滿足個(gè)人愛好和興趣的活動(dòng)。不同的人愛好不同、興趣各異，被某個(gè)人視作“休閑”的活動(dòng)，對另一個(gè)人未必就是。即使是同一個(gè)人，其感興趣的、自認(rèn)為可以放松身心的“休閑活動(dòng)”也各式各樣。因此，休閑活動(dòng)具有很強(qiáng)的個(gè)體性、主觀性和復(fù)合性，很難列出一個(gè)適合所有人的休閑活動(dòng)圖譜。
　　（3）消費(fèi)的概念。也就是人們?yōu)闈M足其休閑需求而進(jìn)行的消費(fèi)。在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會，人們在從事休閑活動(dòng)的時(shí)候，除了消費(fèi)時(shí)間，往往還要依賴一定的產(chǎn)品、設(shè)施和服務(wù)。因此在很多場合，休閑也表現(xiàn)為消費(fèi)行為，是一種集時(shí)間、物質(zhì)、精神為一體的綜合性消費(fèi)。
　�。�4）心態(tài)的概念。也就是說參與某項(xiàng)活動(dòng)時(shí)的動(dòng)機(jī)、心態(tài)以及通過參與某種活動(dòng)可以達(dá)到的精神狀態(tài)。
　�。�5）生活方式的概念。是指把休閑當(dāng)成是一種追求自由、放松的生活態(tài)度、生活方式和存在方式。
　�。�6）文明程度的概念。也就是說當(dāng)追求這種生活方式成為社會大眾的普遍選擇時(shí)，整個(gè)社會所達(dá)到的文明狀態(tài)。
　　（二）中西方休閑概念的對應(yīng)關(guān)系
　　如上文所述，無論西方還是中國，休閑（或leisure、recreation）的定義都強(qiáng)調(diào)了以下基本特征：
　�。�1）自由支配的時(shí)間。
　�。�2）樂觀的心理狀態(tài)。
　　（3）活動(dòng)選擇的自由。
　　根據(jù)宋瑞對休閑一詞的六種概念進(jìn)行的分析，休閑一詞實(shí)際涵蓋了leisure與recreation的內(nèi)容，同時(shí)在內(nèi)容上還有更大延伸，如涵蓋了一種生活方式、文明程度等。
　　三、休閑相關(guān)概念體系
　　休閑表示的是人們在閑暇時(shí)間自由選擇喜歡的活動(dòng)的情形。休閑活動(dòng)（Leisure Activity)就是recreation，分為戶內(nèi)休閑和戶外休閑。從類屬角度出發(fā)，旅游是一種活動(dòng)，屬于休閑活動(dòng)的范疇，而且是一種戶外休閑活動(dòng)(Outdoor Recreation)，如圖1-1所示。不過由于旅游的重要性，在北美的學(xué)科設(shè)立中，常常將旅游與休閑、休閑活動(dòng)并列，而且在研究中也經(jīng)常將其提到與休閑活動(dòng)、休閑相等的地位。
　　圖1-1休閑、休閑活動(dòng)與旅游關(guān)系
　　休閑包含了包括休閑活動(dòng)在內(nèi)的各種含義，是一個(gè)比較大的泛疇。如果從時(shí)間的角度出發(fā)，休閑指的是自由時(shí)間，那么休閑活動(dòng)與旅游都是在自由時(shí)間里的活動(dòng)；如果從心理狀態(tài)來考慮，休閑活動(dòng)與旅游都是在爭取達(dá)到這種境界與達(dá)到這種境界中，休閑旅游就是指達(dá)到一種心理釋放、自由選擇狀態(tài)的旅游；如果從活動(dòng)角度考慮，旅游就是一種戶外休閑活動(dòng)（如圖1-2、圖1-3）。
　　從研究角度來看，旅游具有巨大經(jīng)濟(jì)利益，因此從經(jīng)濟(jì)的角度研究旅游是旅游研究的一個(gè)重要門類，而休閑則由于其社會效應(yīng)，前人更側(cè)重于從社會學(xué)，尤其是從社會福利角度入手對其進(jìn)行研究
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