旅游景區(qū)服務(wù)與管理/新編高職高專旅游管理類專業(yè)規(guī)劃教材
定 價(jià):32 元
叢書名:新編高職高專旅游管理類專業(yè)規(guī)劃教材
- 作者:朱彩云,劉春霞 編
- 出版時(shí)間:2015/3/1
- ISBN:9787563731381
- 出 版 社:旅游教育出版社
- 中圖法分類:F590.63
- 頁(yè)碼:278
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《旅游景區(qū)服務(wù)與管理/新編高職高專旅游管理類專業(yè)規(guī)劃教材》按照旅游企業(yè)工作崗位需求確定了整體框架,主要包括十二章內(nèi)容,第一章和第二章主要闡述旅游景區(qū)和景區(qū)管理的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí),加強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游景區(qū)的認(rèn)知;第三章至第五章分主要介紹旅游景區(qū)接待服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)和商業(yè)服務(wù)的內(nèi)容、要求、原則和策略等,幫助學(xué)生掌握旅游景區(qū)服務(wù)的技能和方法;第六章至第八章主要講述旅游景區(qū)產(chǎn)品管理、設(shè)施設(shè)備管理、環(huán)境管理、營(yíng)銷管理、資源管理、危機(jī)管理及活動(dòng)策劃等方面的內(nèi)容,培養(yǎng)學(xué)生景區(qū)管理的基本理念和職業(yè)能力。
第一章 旅游景區(qū)認(rèn)知
第一節(jié) 旅游景區(qū)概述
第二節(jié) 旅游景區(qū)的發(fā)展簡(jiǎn)史
第三節(jié) 旅游景區(qū)的等級(jí)評(píng)定
第二章 旅游景區(qū)管理概述
第一節(jié) 旅游景區(qū)管理基本內(nèi)容
第二節(jié) 旅游景區(qū)管理基本程序
第三節(jié) 旅游景區(qū)管理現(xiàn)狀及創(chuàng)新
第三章 旅游景區(qū)接待服務(wù)
第一節(jié) 票務(wù)服務(wù)
第二節(jié) 入門接待服務(wù)
第三節(jié) 投訴受理服務(wù)
第四章 旅游景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)
第一節(jié) 旅游景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)的概述
第二節(jié) 景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)的主要內(nèi)容
第三節(jié) 景區(qū)導(dǎo)游人員服務(wù)的策略
第五章 旅游景區(qū)商業(yè)服務(wù)
第一節(jié) 旅游景區(qū)娛樂(lè)服務(wù)
第二節(jié) 旅游景區(qū)購(gòu)物服務(wù)
第三節(jié) 旅游景區(qū)餐飲服務(wù)
第四節(jié) 旅游景區(qū)客房服務(wù)
第五節(jié) 旅游景區(qū)交通服務(wù)
第六章 旅游景區(qū)產(chǎn)品管理
第一節(jié) 旅游景區(qū)產(chǎn)品及其特點(diǎn)
第二節(jié) 旅游景區(qū)產(chǎn)品的策劃與開發(fā)
第三節(jié) 旅游景區(qū)發(fā)展趨勢(shì)及景區(qū)產(chǎn)品創(chuàng)新
第七章 旅游景區(qū)設(shè)施設(shè)備管理
第一節(jié) 旅游景區(qū)設(shè)施設(shè)備管理概述
第二節(jié) 旅游景區(qū)設(shè)施設(shè)備管理的內(nèi)容
第三節(jié) 旅游景區(qū)設(shè)施設(shè)備的安全管理
第八章 旅游景區(qū)環(huán)境管理
第一節(jié) 旅游景區(qū)環(huán)境管理
第二節(jié) 旅游景區(qū)內(nèi)部環(huán)境管理的內(nèi)容及措施
第三節(jié) 旅游景區(qū)外部環(huán)境管理
第九章 旅游景區(qū)營(yíng)銷管理
第一節(jié) 旅游景區(qū)營(yíng)銷概述
第二節(jié) 旅游景區(qū)市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)
第三節(jié) 旅游景區(qū)的市場(chǎng)細(xì)分與定位
第四節(jié) 旅游景區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略
第十章 旅游景區(qū)資源管理與可持續(xù)發(fā)展
第一節(jié) 旅游景區(qū)資源管理概述
第二節(jié) 旅游景區(qū)資源保護(hù)與利用
第三節(jié) 旅游景區(qū)資源的可持續(xù)發(fā)展
第十一章 旅游景區(qū)活動(dòng)策劃
第十二章 旅游景區(qū)危機(jī)管理
參考文獻(xiàn)
《旅游景區(qū)服務(wù)與管理/新編高職高專旅游管理類專業(yè)規(guī)劃教材》:
2.滿足紀(jì)念的需要
旅游者一般喜歡購(gòu)買具有代表性或象征性的旅游商品,以此作為曾經(jīng)到過(guò)某地的紀(jì)念或憑證。一方面可以引起對(duì)旅游經(jīng)歷的回憶,另一方面可以作為到過(guò)某處的一種證明。例如,到五大連池買火山泥面膜,到西安買兵馬俑仿制品,到宜興買紫砂壺,到南京的雨花臺(tái)買雨花石等,這些都是作為旅游者到過(guò)某處的實(shí)物證明,具有極強(qiáng)的紀(jì)念意義。
3.滿足珍藏的需求
珍藏需求是游客為了滿足個(gè)人偏好而產(chǎn)生的購(gòu)買動(dòng)機(jī)。旅游者的個(gè)人偏好千差萬(wàn)別,如有人收集撲克牌、香煙盒、酒瓶;有人收集古董。有的游客注重其珍藏的物品的價(jià)格,不惜高價(jià)購(gòu)買名人字畫、工藝珍品等,這類游客多以收入較高的官員、企業(yè)家、學(xué)者等居多。
4.滿足審美的需要
這種購(gòu)買動(dòng)機(jī)以注重旅游商品的藝術(shù)價(jià)值和欣賞價(jià)值為主要目的。旅游者不僅希望在旅游活動(dòng)中看到美麗怡人的風(fēng)景,而且也希望買到精致美麗的旅游商品。很多旅游者在購(gòu)買旅游商品時(shí)都會(huì)考慮到商品的美觀和藝術(shù)性,重視商品對(duì)人的審美需求的滿足以及對(duì)環(huán)境的裝飾作用。他們特別喜歡具有民族特色、地方特色、藝術(shù)特色和審美價(jià)值的旅游商品,尤其是對(duì)那些具有藝術(shù)美、色彩美、造型美的旅游商品更是感興趣,購(gòu)買的旅游商品往往是名人字畫、精美陶瓷,漂亮首飾、工藝品、民族服飾等。
5.滿足求新求異的需求
標(biāo)新立異、追新獵奇是許多游客固有的心理需要。他們一般喜歡購(gòu)買異國(guó)他鄉(xiāng)有新奇性的物品。在購(gòu)買商品時(shí),追求新奇和與眾不同,還特別注重商品的外觀、造型、款式等,希望買到地方特色的旅游商品。
6.滿足實(shí)用性的需求
實(shí)用性的要求是人們購(gòu)買商品的一個(gè)普遍性的心理需求。雖然旅游者來(lái)自不同的國(guó)家和地區(qū),有著不同的購(gòu)買習(xí)俗和購(gòu)買偏好,但對(duì)旅游商品實(shí)用性的要求是普遍存在的。旅游者在購(gòu)物時(shí)往往特別注意商品的品牌、質(zhì)量、功能和使用價(jià)值,買的東西不管是自用還是作為饋贈(zèng)佳品,首先想到的就是旅游商品的實(shí)用性。例如,有些日本、韓國(guó)和東南亞等國(guó)的旅游者到中國(guó)旅游,喜歡購(gòu)買中國(guó)的名貴中藥和地方特產(chǎn),如鹿茸、人參等,這些都是出于實(shí)用的目的而購(gòu)買的。
以上是旅游者的幾種主要購(gòu)買動(dòng)機(jī)。在旅游活動(dòng)中,可能幾種動(dòng)機(jī)同時(shí)存在,且相互交錯(cuò),相互制約。由于具體情況不同,旅游者購(gòu)物的動(dòng)機(jī)也不同,從而做出不同的購(gòu)物選擇。二、旅游景區(qū)購(gòu)物服務(wù)的要求旅游者的購(gòu)物行為對(duì)旅游景區(qū)的購(gòu)物環(huán)境有很強(qiáng)的依賴性,因此,旅游景區(qū)應(yīng)注重景區(qū)購(gòu)物環(huán)境的打造。旅游景區(qū)購(gòu)物環(huán)境的優(yōu)劣直接影響旅游商品的吸引力,甚至影響旅游者的消費(fèi)。旅游景區(qū)購(gòu)物環(huán)境主要指旅游購(gòu)物商店的建筑及周圍環(huán)境、旅游購(gòu)物設(shè)施、購(gòu)物場(chǎng)所內(nèi)外部環(huán)境、旅游景區(qū)人文環(huán)境等。因此,營(yíng)造一個(gè)特色化、人性化的購(gòu)物環(huán)境,能讓旅游者買得舒心。營(yíng)造優(yōu)雅的旅游景區(qū)購(gòu)物環(huán)境主要應(yīng)從以下幾方面人手。
(一)科學(xué)規(guī)劃購(gòu)物建筑及周邊環(huán)境旅游景區(qū)內(nèi)商業(yè)店鋪的建筑要統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一布局,做到位置適當(dāng)、數(shù)量合理。建筑物的造型、色彩、材質(zhì)等也要與景區(qū)的特色相融合,與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)。
。ǘ┖侠聿季致糜尉皡^(qū)購(gòu)物網(wǎng)點(diǎn)在旅游購(gòu)物商店的布局上,可以將分散在景點(diǎn)內(nèi)部和周邊的購(gòu)物店集中到旅游商品購(gòu)物街上,或者在旅游者較為集中的集散地設(shè)立旅游購(gòu)物中心及特色旅游商品專營(yíng)店,還可以在景區(qū)游覽線路上的休息位置建設(shè)旅游購(gòu)物點(diǎn),從而將購(gòu)物點(diǎn)與景區(qū)休閑、游憩設(shè)施結(jié)合起來(lái)。另外,在景區(qū)特定的活動(dòng)區(qū)域也可設(shè)置旅游購(gòu)物點(diǎn),如景區(qū)燒烤區(qū)可以設(shè)置提供食品、飲料和炊具的購(gòu)物店。
。ㄈ┯行Р贾寐糜尉皡^(qū)購(gòu)物店的內(nèi)部環(huán)境旅游購(gòu)物商店的內(nèi)部環(huán)境布置,如標(biāo)牌、櫥窗設(shè)計(jì)、內(nèi)部裝修裝飾、商品陳列與展示等方面都能從不同的角度吸引旅游者;商店內(nèi)的空間應(yīng)具有相應(yīng)的文化氛圍并有利于與旅游者交流。此外,商店的衛(wèi)生、燈光、照明、空氣的新鮮程度等都會(huì)影響旅游者的旅游消費(fèi),因此,應(yīng)合理布置旅游景區(qū)購(gòu)物店的內(nèi)部環(huán)境。
。ㄋ模┰O(shè)計(jì)獨(dú)具特色的旅游商品旅游購(gòu)物商店銷售的旅游商品種類是否豐富,是否具有地方特色,能否體現(xiàn)旅游目的地的特色,所出售的商品是否按要求標(biāo)明商品的名稱和價(jià)格等信息,商品是否質(zhì)價(jià)相符,商品的包裝是否富有特色等都能讓旅游者睹物恩情而回憶起美好的旅游經(jīng)歷。這也是提升旅游景區(qū)購(gòu)物商店質(zhì)量和檔次必須考慮到的關(guān)鍵因素。為充分發(fā)掘利用旅游資源,為旅游商品搭建產(chǎn)、供、銷平臺(tái),促進(jìn)旅游商品市場(chǎng)轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)規(guī)模的逐步形成,壯大旅游經(jīng)濟(jì)總量,可舉辦旅游商品成果展示設(shè)計(jì)大賽活動(dòng),以此活動(dòng)充分調(diào)動(dòng)旅游商品設(shè)計(jì)的動(dòng)力,為旅游者提供獨(dú)具特色的旅游商品。
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